Torrefadoras de Café: cargos e salários no Brasil (CNAE 1081-3/02)
As empresas de Torrefadoras de Café (Torrefação e moagem de café) pagam em média R$ 3.321 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados pelo setor. Em 12 meses, o setor contratou 4.650 profissionais com carteira assinada e desligou 3.993, em 93 cargos diferentes. O cargo mais contratado é Alimentador de linha de produção, com média de R$ 1.950. Os estados que mais contratam no setor são MG, SP, PB.
Em 12 meses
Em 12 meses
Setor criando vagas
Ocupações no setor
Do piso ao teto
Alta
Setor aquecido
Média mais encargos
Com demanda muito alta
Receita Federal, sem MEI
Cargos e salários em Torrefadoras de Café no Brasil
| Cargo | P25 | Piso | Média | P75 | Teto | Faixa salarial |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentador de linha de produção CBO 7842-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Promotor de vendas CBO 5211-15 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Vendedor CBO 5211-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Motorista de caminhão CBO 7825-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Promotor de vendas especializado CBO 3541-30 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Assistente administrativo CBO 4110-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Faxineiro CBO 5143-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Torrador de café CBO 8416-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 |
Salário de 93 cargos em Torrefadoras de CaféJornada, piso, média, mediana e teto de cada cargo que o setor contrata no Brasil, com busca e filtro.
Assinar e ver sem anúnciosTorrefadoras de Café por estado e cidade
Pesquisa por estado
Pesquisa por cidade
Índice Portal Salário
Saldo de +657 vagas, rotatividade de 46,2% e volume de 8.643.
O mercado de trabalho em Torrefadoras de Café
Em 12 meses, as empresas de Torrefadoras de Café no Brasil contrataram mais do que demitiram: saldo de +657 vagas. O ritmo ganhou força: o último mês teve 26,6% mais contratações que o primeiro, o que tende a aumentar a disputa por profissionais. A ocupação mais contratada é Alimentador de linha de produção, com 1.788 contratações e salário médio de R$ 1.950.
Para onde o setor está indo
Índice de futuro do setor
- Salário real do setorR$ 1.900 para R$ 2.014+6,0%Subindo
- Volume de contratações966 para 1.413 admissões+46,3%Acelerando
- Escolaridadeíndice de 8,71 para 8,46-0,25Estável
- Idade média33,3 para 32,8 anos-0,5 anosEstável
- Mulheres35,2% das contratações-1,7 p.p.Estável
- Jornada semanal43h para 43h-0,1hEstável
Principais mudanças no setor no período: volume acelerando e salário subindo.
Empresas do segmento de Torrefadoras de Café no Brasil
Empresas ativas i
2.527
2.277 matrizes e 250 filiais
MEIs ativos i
0
0,0% do total de CNPJs
Abertas i
244
12 meses até 08/2026
Fechadas i
95
12 meses até 08/2026
Existem 2.527 empresas ativas de Torrefadoras de Café no Brasil. Nos 12 meses até 08/2026, 244 empresas abriram e 95 fecharam, um saldo positivo de 149. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 187 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
+149
aberturas +53,5% vs. 12 meses antes
Inativadas pela Receita i
187
12 meses até 08/2026
Capital social mediano i
R$ 50.000
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
184
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 2.748 em 01/2020 para 2.529 em 08/2026 (-8,0%).
A queda entre 05/2026 e 07/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 177 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- Minas Gerais: 1.054 empresas (41,7%)
- São Paulo: 410 empresas (16,2%)
- Bahia: 200 empresas (7,9%)
- Paraná: 169 empresas (6,7%)
- Espírito Santo: 126 empresas (5,0%)
- Goiás: 94 empresas (3,7%)
- Rio de Janeiro: 81 empresas (3,2%)
- Mato Grosso: 55 empresas (2,2%)
- Mato Grosso do Sul: 47 empresas (1,9%)
- Rio Grande do Sul: 43 empresas (1,7%)
- Acre: 33 empresas (1,3%)
- Santa Catarina: 31 empresas (1,2%)
- Rondônia: 29 empresas (1,1%)
- Ceará: 21 empresas (0,8%)
- Pará: 18 empresas (0,7%)
- Sergipe: 18 empresas (0,7%)
- Rio Grande do Norte: 17 empresas (0,7%)
- Distrito Federal: 15 empresas (0,6%)
- Maranhão: 13 empresas (0,5%)
- Pernambuco: 12 empresas (0,5%)
- Amazonas: 9 empresas (0,4%)
- Tocantins: 9 empresas (0,4%)
- Paraíba: 7 empresas (0,3%)
- Piauí: 5 empresas (0,2%)
- Alagoas: 5 empresas (0,2%)
- Amapá: 4 empresas (0,2%)
- Roraima: 2 empresas (0,1%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Torrefadoras de Café existem no Brasil?
São 2.527 empresas ativas com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 08/2026 foram 244 aberturas contra 95 fechamentos, ou seja, o número de empresas cresceu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
66,7% são microempresas, 16,6% de pequeno porte e 16,7% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 50.000.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 08/2026
Onde o CNAE 1081-3/02 fica na classificação
O CNAE 1081-3/02 é o código da atividade econômica de Torrefadoras de Café, que pertence à divisão de Fabricação de produtos alimentícios, segundo a CNAE 2.0 do IBGE. Para saber o sindicato de uma empresa desta atividade, use o enquadramento sindical.
- Seção CIndústrias de transformação
- Divisão 10Fabricação de produtos alimentícios
- Grupo 10.8Torrefação e moagem de café
- Classe 10.81-3Torrefação e moagem de café
- 1081-3/02Torrefadoras de Café
Atividades do segmento de Torrefadoras de Café (CNAE 1081-3/02)
Escopo principal de atuação
- a fabricação de café torrado em grãos
- a fabricação de café torrado e moído
- a fabricação de café descafeinado
O que este segmento não abrange
- o beneficiamento do café em coco para café em grão, quando realizado no estabelecimento agrícola (01.34-2)
- outros beneficiamentos pós-colheita, preparatórios para colocação do produto no mercado, realizados sob contrato (01.63-6)
- a fabricação de café solúvel (10.82-1)
Visão geral do setor de Fabricação de produtos alimentícios
Este ramo de atividade abrange o processamento e transformação de produtos da agricultura, pecuária e pesca em alimentos para uso humano e animal.
Esta divisão está organizada por atividades que processam e transformam diferentes tipos de produtos como carnes, pescados, leite, frutas e legumes, gorduras e óleos, grãos e produtos de moagem, etc.
O que mais integra o setor
O ramo abrange ainda a fabricação de alimentos dietéticos, alimentos enriquecidos, complementos alimentares e semelhantes.
O que fica fora deste setor
O setor exclui os estabelecimentos que executam algum processamento no produto alimentício, visando exclusivamente a facilitar a comercialização, como, por exemplo, os açougues e peixarias (seção G) e as padarias com venda direta ao público (divisão 47).
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE e CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
Setores relacionados
Atividades do mesmo grupo da CNAE.
Perguntas sobre Torrefadoras de Café (CNAE 1081-3/02)
Qual é o CNAE de Torrefadoras de Café?
É o CNAE 1081-3/02, Torrefação e moagem de café. Pertence à divisão 10, Fabricação de produtos alimentícios.
Quais atividades entram no CNAE 1081-3/02?
a fabricação de café torrado em grãosa fabricação de café torrado e moídoa fabricação de café descafeinado
Qual é o salário médio em Torrefadoras de Café no Brasil?
A média do setor é de R$ 3.321 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados nos últimos 12 meses.
Quais cargos Torrefadoras de Café mais contrata?
Os cargos com mais contratações no Brasil são Alimentador de linha de produção, Promotor de vendas, Vendedor. O setor contrata em 93 cargos diferentes.
Quantas empresas de Torrefadoras de Café existem no Brasil?
São 2.527 empresas ativas no Brasil, sem contar MEI, segundo o cadastro da Receita Federal.
Como saber o sindicato de uma empresa do CNAE 1081-3/02?
Pelo enquadramento sindical: com o CNPJ ou com o CNAE e a cidade, a consulta mostra o sindicato patronal, o laboral e a convenção coletiva aplicável.
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