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📋 O que faz um Técnico em Nutrição CBO 3252-10
O Técnico em Nutrição desenvolve, sob supervisão de profissional de nível superior da área, atividades relacionadas à alimentação e à nutrição, atuando na execução de estudos das necessidades nutricionais de indivíduos e coletividades, na elaboração de receituário padrão, na supervisão de processos de produção de alimentos e refeições e na realização de programas de educação nutricional. Controla a qualidade nas etapas de produção de alimentos e refeições. Participa de pesquisas e de projetos para desenvolvimento de produtos alimentares. Coordena e supervisiona equipes de trabalho. Segue legislação sanitária, normas e procedimentos técnicos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de biossegurança, de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Supervisionar processos de produção e distribuição
- Exercer atividades na Área de nutrição
- Promover venda de insumos, produtos e equipamentos
- Coordenar equipes
- Comunicar-se
- Participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão
- Planejar atividades e rotinas de trabalho
- Demonstrar competências pessoais
- Controlar a qualidade nas etapas de produção
- Verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos - in natura e preparados
- Contornar situações adversas
- Receber insumos, produtos, gêneros alimentícios
- Avaliar aceitabilidade do produto
- Comunicar o cronograma a equipe
- Demonstrar capacidade de acuidade visual
- Demonstrar sociabilidade
- Discriminar com sensibilidade os sabores
- Redigir relatórios de planilhas de controle
- Participar na divulgação dos aspectos nutricionais do produto
- Transmitir segurança
- Corrigir desvios do processso
- Controlar o tempo de produção
- Realizar análise comparativa com produtos concorrentes
- Definir estratégias para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos
- Identificar pontos críticos de controle
- Esclarecer dúvidas de consumidores/clientes
- Demonstrar dinamismo
- Elaborar procedimentos operacionais na produção e no controle de qualidade
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📉 Série histórica — Técnico em Nutrição na cidade de Maceió, AL
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Técnico em Nutrição
Salário base CLT • 60 profissionais • jornada 43h/semana • Maceió, AL
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 1.622 | R$ 19.466 | R$ 406 | R$ 7,54 |
| Média salarial | R$ 1.981 | R$ 23.771 | R$ 495 | R$ 9,21 |
| 1º Quartil | R$ 1.845 | R$ 22.143 | R$ 461 | R$ 8,58 |
| Mediana | R$ 1.912 | R$ 22.944 | R$ 478 | R$ 8,89 |
| 3º Quartil | R$ 2.045 | R$ 24.541 | R$ 511 | R$ 9,51 |
| Teto salarial | R$ 2.718 | R$ 32.621 | R$ 680 | R$ 12,64 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: aritmética simples • Mediana: valor central • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 3252-05 | Técnico de alimentos | 2.828,51 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Empresas que mais contratam Técnico em Nutrição na cidade de Maceió, AL
Segmentos com maior volume de contratação • Maceió, AL
O mapeamento setorial identifica os 2 principais segmentos (CNAE) que contratam Técnico em Nutrição na cidade de Maceió, AL, responsáveis por 43 contratações nos últimos 12 meses. A liderança absoluta está no segmento de Fornecimento de Refeições (Empresas), que concentra 72.1% do volume total e pratica salário médio de R$ 2.021 — informação essencial para gestores de RH calibrarem benchmarks setoriais e para consultores de remuneração validarem pesquisas salariais internas.
Os 3 setores com maior volume de contratação concentram 100% das vagas para este cargo, com salário médio de R$ 2.040. A amplitude salarial entre setores é baixa (2%) — o mercado de Técnico em Nutrição é relativamente homogêneo, o que simplifica comparações salariais inter-setoriais.
🥇 Segmento top 1 i
Fornecimento de Refeições (Empresas)
maior volume
💰 Média top segmento i
R$ 2.021
salário médio
💰 Média top 3 i
R$ 2.040
salário médio
📈 Contratações i
43
nos segmentos
🎯 Concentração top 3 i
100%
das contratações
📊 Amplitude setorial i
2%
dispersão entre setores
💵 Média geral setores i
R$ 2.040
todos os segmentos
🔢 Setores mapeados i
2
segmentos CNAE
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de Refeições (Empresas) | 43h | 1.912,00 | 1.680,84 | 2.021,26 | 1.912,00 | 2.026,00 | 2.692,96 |
| 5611-2/01 | Restaurantes | 44h | 1.822,50 | 1.621,00 | 2.059,25 | 2.200,00 | 2.290,00 | 3.043,87 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Clique no segmento para pesquisa completa. | ||||||||
Como usar esses dados na sua operação: para diretores e gerentes de RH, a tabela setorial revela em quais segmentos Técnico em Nutrição tem maior demanda e qual é o piso salarial aceito pelo mercado — referência direta para calibrar pacotes de contratação e evitar ofertas defasadas. Para consultores de remuneração e headhunters, os quartis (Q1 e Q3) delimitam a faixa realista de negociação dentro de cada setor, e o segmento top 1 indica onde estão os maiores empregadores de Técnico em Nutrição em Maceió, AL. Para CEOs, diretores executivos e supervisores, a concentração top 3 e a amplitude setorial alertam sobre a pressão competitiva: empresas em setores que pagam abaixo da média enfrentam risco elevado de evasão de talentos para concorrentes melhor posicionados. Dados extraídos do CAGED/MTE e cruzados com CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas) pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
🏅 Salários por nível e porte da empresa
Nível I, Nível II e Nível III × Micro, Pequena, Média e Grande • Maceió, AL
A estrutura de remuneração de Técnico em Nutrição na cidade de Maceió, AL apresenta progressão salarial de 72% entre os níveis Nível I (R$ 1.721) e Nível III (R$ 2.958) — dado central para planos de carreira, estrutura de cargos e salários e projeções orçamentárias de folha.
A tabela cruza nível de senioridade × porte da empresa, revelando como empresas de diferentes tamanhos remuneram o mesmo cargo em Maceió, AL. O gap salarial entre portes é relativamente baixo (5% no nível nível iii) — o mercado de Técnico em Nutrição é homogêneo quanto ao tamanho da empresa.
🟢 Nível I i
R$ 1.721
média geral
🔵 Nível II i
R$ 2.288
média geral
🟣 Nível III i
R$ 2.958
média geral
📈 Variação total i
+72%
Nível I → Nível III
⬆️ Salto Nível I→Nível II i
+33%
primeira promoção
⬆️ Salto Nível II→Nível III i
+29%
promoção à senioridade
🏢 Gap porte — Nível I i
-4%
grande vs micro
🏢 Gap porte — Nível III i
+5%
grande vs micro
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 1.689,60 | R$ 2.186,55 | R$ 2.782,88 |
| Pequena | R$ 1.694,17 | R$ 2.192,45 | R$ 2.790,39 |
| Média | R$ 1.879,80 | R$ 2.506,40 | R$ 3.341,87 |
| Grande | R$ 1.619,50 | R$ 2.267,30 | R$ 2.915,10 |
| Micro: até 19 func. • Pequena: 20–99 • Média: 100–499 • Grande: 500+ • Nível I: até 4 anos • Nível II: 4–6 anos • Nível III: 6+ anos | |||
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, a matriz nível × porte é o insumo direto para construir ou revisar a estrutura de cargos e salários da empresa — cada linha da tabela é uma referência de mercado para um porte específico, evitando tanto ofertas defasadas (risco de evasão) quanto ofertas acima do mercado (custo desnecessário). Para consultores de remuneração e headhunters, os saltos entre níveis (Nível I→Nível II→Nível III) definem as margens de negociação em processos de recolocação e promoção interna. Para CEOs, diretores financeiros e supervisores, a variação total de 72% entre níveis permite projetar a folha de pagamento conforme o plano de crescimento da equipe e o mix esperado de senioridade. O gap entre portes também serve como alerta: empresas de porte menor devem compensar com benefícios, flexibilidade e plano de carreira claro para competir com grandes corporações. Dados do CAGED/MTE segmentados por porte e senioridade pela metodologia exclusiva do Portal Salário. Entenda como funcionam os níveis hierárquicos
📉 Gráficos de pesquisa
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Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
