O que faz um Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria CBO 1415-10
O Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de restaurantes e assemelhados, ou de unidade rede de franquia, sob a direção de um diretor ou gerente geral Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.
Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em restaurantes e outros serviços de alimentação Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.
Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- gerenciar compras;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- administrar pessoal;
- administrar recursos financeiros;
- executar rotinas administrativas;
- demonstrar competências pessoais;
- prestar assessoria;
- promover vendas de produtos e serviços;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- participar na avaliação da política de marketing;
- propor investimentos;
- fomentar parcerias com órgãos públicos e privados;
- decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
- supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;
- liderar equipes;
- controlar estoque do almoxarifado;
- participar da promoção de ações sociais;
- supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Sócio Proprietário - no Serviço de Alimentação - Conta Própria
- Sócio Proprietário - Nos Serviços de Hospedagem - Empregador
- Administrador (serviço de Hospedagem)
- Subgerente de Hotel
- Gerente de Bar e Lanchonete
- Gerente de Bar
- Sócio Proprietário - no Serviço de Alimentação - Empregador
- Assistente de Direção de Restaurante
- Tecnólogo em Hotelaria
- Sócio Proprietário de Motel - Conta Própria
- Proprietário de Hotel - Empregador
Salário de Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria - Série histórica em São Paulo
O que faz um Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria
- participar na avaliação da política de marketing;
- propor investimentos;
- fomentar parcerias com órgãos públicos e privados;
- decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
- supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;
- liderar equipes;
- controlar estoque do almoxarifado;
- participar da promoção de ações sociais;
- supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;
- participar na definição da política financeira da empresa;
- controlar documentação;
- elaborar orçamento;
- coordenar execução de obras;
- negociar com fornecedores - qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento;
- criar planos de incentivo;
- participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos;
- participar na elaboração de planos de emergência;
- definir parcerias com outras empresas;
- demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
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Tabela salarial Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria em São Paulo, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.873 | 34.480 | 718 | 13,18 | |
Média Salarial | 2.954 | 35.449 | 739 | 13,55 | |
1º Quartil | 1.887 | 22.646 | 472 | 8,66 | |
Salário Mediana | 2.500 | 30.000 | 625 | 11,47 | |
3º Quartil | 4.431 | 53.166 | 1.108 | 20,32 | |
Teto Salarial | 5.366 | 64.396 | 1.342 | 24,62 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Campinas | 43 | 2.811,01 | 2.889,94 | 4.367,36 | 13,30 | 815 |
Ribeirão Preto | 43 | 2.709,21 | 2.785,28 | 4.209,19 | 12,81 | 296 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria em São Paulo, SP
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.727,99 | 2.804,59 | 4.238,38 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.458,15 | 2.527,17 | 3.819,14 | |
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 3.600,33 | 3.701,42 | 5.593,70 | |
5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 4.346,30 | 4.468,34 | 6.752,68 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 2.727,89 | 2.804,48 | 4.238,22 | |
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 2.566,08 | 2.638,14 | 3.986,83 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.768,54 | 2.846,27 | 4.301,37 | |
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 3.699,49 | 3.803,37 | 5.747,76 | |
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 3.736,50 | 3.841,42 | 5.805,27 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 2.230,22 | 2.292,84 | 3.465,01 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria
Profissionais no cargo de Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria devem gerenciar compras, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, administrar pessoal, administrar recursos financeiros, executar rotinas administrativas, demonstrar competências pessoais, prestar assessoria, promover vendas de produtos e serviços, administrar Área de alimentos e bebidas.
Quanto ganha um Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5534 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
5.029 | 44 | 220 | 2.956,62 | 13,44 |
186 | 40 | 200 | 3.208,62 | 16,04 |
178 | 42 | 210 | 2.803,42 | 13,35 |
49 | 36 | 180 | 2.366,89 | 13,15 |
35 | 43 | 215 | 2.942,71 | 13,69 |
9 | 38 | 190 | 2.770,56 | 14,58 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria Nível I ganha em média R$ 3.020,57, o Nível II recebe cerca de R$ 3.477,37, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 5.220,33 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.881,38 | 3.109,78 | 3.981,26 |
Pequenas | 3.109,88 | 3.338,28 | 4.209,76 |
Médias | 3.471,02 | 3.699,42 | 4.570,91 |
Grandes Empresas | 3.781,16 | 4.009,56 | 4.881,05 |
|
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria em São Paulo, SP é de R$ 2.873,37 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria ao longo do tempo
Salário de Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria trabalhando em São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Sócio Proprietário de Restaurante - Conta Própria
- Salário Base: R$ 2.954,05
- Salário-educação (3%): R$ 88,62
- Sistema S (2%): R$ 59,08
- INSS Patronal (20%): R$ 590,81
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 29,54
- FGTS (8%): R$ 236,32
- Férias 1/12: R$ 246,17
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 590,81
- Periculosidade (30%): R$ 886,21
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 82,06
- 13º Salário: R$ 246,17
- FGTS sobre Férias: R$ 19,69
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 6,56
- FGTS sobre 13º: R$ 19,69
- Aviso Prévio: R$ 246,17
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 19,69
- Multa Rescisória FGTS: R$ 246,17
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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