Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional CBO
O que faz um Proprietário no Serviço de Alimentação - Conta Própria CBO 1415-10
O Proprietário no Serviço de Alimentação - Conta Própria planeja, supervisiona, controla e avalia os serviços realizados em restaurante, para atingir metas estabelecidas pela diretoria. Promove alterações no ambiente, para torná-lo mais atrativo e confortável. Coordena as equipes, supervisionando as reservas, a recepção de clientes, a produção na cozinha, e os serviços no salão. Diversifica a oferta de serviços, disponibilizando equipe para preparar, entregar e servir comidas em diferentes locais. Controla a qualidade dos serviços prestados. Define procedimentos para orientar a atuação das equipes. Administra recursos financeiros e gerencia estoque. Faz gestão de pessoal. Utiliza novas tecnologias para melhoria do atendimento e gerenciamento dos serviços. Elabora relatório para a diretoria da empresa. Cumpre legislação, normas técnicas, normas sanitárias e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Executar rotinas administrativas
- Gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes
- Prestar assessoria
- Gerenciar compras
- Coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes
- Administrar Área de alimentos e bebidas
- Administrar recursos financeiros
- Promover vendas de produtos e serviços
- Administrar pessoal
- Demonstrar competências pessoais
- Controlar qualidade dos serviços
- Motivar equipes
- Definir benefícios aos funcionários
- Demonstrar dinamismo
- Participar na definição da política financeira da empresa
- Avaliar destinos, produtos e serviços prestados
- Controlar padrões de alimentos e bebidas
- Relacionar-se com a mídia
- Supervisionar serviços de eventos
- Supervisionar serviços de apoio - manutenção, segurança, informática
- Administrar andamento de questões trabalhistas
- Alocar recursos
- Definir prioridades de execução dos serviços
- ver mais...
Série histórica — Proprietário no Serviço de Alimentação - Conta Própria CBO 1415-10
Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 03/2025 a 02/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
Tabela salarial — Proprietário no Serviço de Alimentação - Conta Própria
Salário base CLT • 42.790 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 3.094 | R$ 37.125 | R$ 773 | R$ 14,39 |
| Média salarial | R$ 3.181 | R$ 38.167 | R$ 795 | R$ 14,79 |
| 1º Quartil | R$ 2.100 | R$ 25.200 | R$ 525 | R$ 9,77 |
| Mediana | R$ 2.600 | R$ 31.200 | R$ 650 | R$ 12,09 |
| 3º Quartil | R$ 3.466 | R$ 41.592 | R$ 867 | R$ 16,12 |
| Teto salarial | R$ 4.198 | R$ 50.377 | R$ 1.050 | R$ 19,53 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 1415-10 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
Proprietário no Serviço de Alimentação - Conta Própria é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 03/2025 e 02/2026, tivemos um aumento de 14.47% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Admissões — início
1.371
03/2025
Admissões — fim
1.603
02/2026
Situação
Com altíssima demanda
mercado de trabalho
Total movimentações
42.790
17.961 adm · 24.829 desl
Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 1415-25 | Gerente de operações de turismo | 5.699,61 |
| 1415-05 | Administrador (serviço de hospedagem) | 4.635,34 |
| 1415-20 | Dono de pensão - conta própria | 2.816,66 |
| 1415-15 | Gerente administrativo de lanchonete | 2.798,19 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 1415-10 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
Quanto ganha um Proprietário no Serviço de Alimentação - Conta Própria PCD
Profissionais com deficiência (PCD) • últimos 12 meses • Brasil
Profissionais PCD
48
na amostra
Salário médio PCD
R$ 4.072
mensal
Jornada PCD
43h
semanais
Comparativo
21.89%
com relação a média geral
O salário não diferencia o tipo de deficiência, podendo esta ser permanente ou de trabalhador readaptado que retorna de afastamento.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
