Salário de Proprietário de Bar - Empregador
Um Proprietário de Bar - Empregador ganha em média R$ 2.874,81 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais. Em 2026, a remuneração vai do piso salarial de R$ 2.133,84 ao teto salarial de R$ 4.009,00, com base em 9.661 profissionais admitidos e desligados no regime CLT nos últimos 12 meses.
A variação depende das funções desempenhadas, do setor e do porte da empresa, da localidade, da formação e do tempo de experiência. Fonte: Portal Salário, com dados oficiais do CAGED.
Mais desligamentos que admissões
Tabela salarial de Proprietário de Bar - Empregador
Salário base CLT para a jornada de 43 horas semanais no Brasil.
| Período | P25 | Piso | Mediana | Média | P75 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mensal | R$ 2.007 | R$ 2.134 | R$ 2.460 | R$ 2.875 | R$ 3.025 | R$ 4.009 |
| Anual | R$ 24.084 | R$ 25.606 | R$ 29.520 | R$ 34.498 | R$ 36.300 | R$ 48.108 |
| Semanal | R$ 502 | R$ 533 | R$ 615 | R$ 719 | R$ 756 | R$ 1.002 |
| Hora | R$ 9,33 | R$ 9,92 | R$ 11,44 | R$ 13,37 | R$ 14,07 | R$ 18,65 |
Salário por nível e porte da empresa
Nível I, Nível II e Nível III em micro, pequenas, médias e grandes empresas no Brasil.
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteEstados que pagam mais
Os 10 estados com maior média para Proprietário de Bar - Empregador.
- 1EstadoR$ 0.000
- 2EstadoR$ 0.000
- 3EstadoR$ 0.000
- 4EstadoR$ 0.000
- 5EstadoR$ 0.000
- 6EstadoR$ 0.000
- 7EstadoR$ 0.000
- 8EstadoR$ 0.000
- 9EstadoR$ 0.000
- 10EstadoR$ 0.000
Compare os 27 estadosA média de cada um, lado a lado.
LiberarSalário de Proprietário de Bar - Empregador por estado e cidade
Salário por estado
Salário nas capitais
Salário por região do Brasil
Média mensal de Proprietário de Bar - Empregador em cada região.
Índice Portal Salário
Saldo de -1.693 vagas, rotatividade de 58,8% e volume de 9.661.
Demanda no mercado de trabalho para Proprietário de Bar - Empregador
Em 12 meses, Proprietário de Bar - Empregador no Brasil demitiu mais do que contratou: saldo de -1.693 vagas. O ritmo ganhou força: o último mês teve 1,8% mais contratações que o primeiro.
Série histórica do salário de Proprietário de Bar - Empregador
Salário base CLT, sem adicionais, no Brasil desde 2020.
Série histórica de BrasilMensal, trimestral, semestral e anual, por mediana ou média, desde 2020.
Liberar a sériePerfil e tendências
Quem é e para onde vai este profissional no Brasil.
O perfil mais recorrente de Proprietário de Bar - Empregador no Brasil é um trabalhador com 30 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44 horas semanais em empresas do setor de Lanchonetes.
Qualidade do cargo
No ranking nacional, Proprietário de Bar - Empregador se destaca em formação exigida acima da maioria e salário típico acima da maioria.
Para onde este perfil está indo
Índice de futuro
- Idade média35,3 para 35,5 anos+0,2 anosEstável
- Escolaridadeíndice de 7,5 para 7,5-0,0Estável
- Mulheres46,6% das contratações+2,4 p.p.Estável
- Jornada semanal43h para 43h-0,1hEstável
- Salário realvariação da mediana salarial+4,2%Subindo
- Porte das empresasíndice de porte das contratantes+35,64Maiores
- Volume de contratações1.056 para 942 admissões-10,8%Desacelerando
Principais mudanças no perfil de Proprietário de Bar - Empregador no período: volume desacelerando e salário subindo.
Diversidade racial e de gênero
| Gênero | Branca | Parda | Preta |
|---|---|---|---|
| Homem | 100% | 100% | 92% |
| Mulher | 100% | 94% | 94% |
Maior disparidade: homem preto recebe 92% do salário mediano do homem branco no mesmo cargo.
A diferença geral entre profissionais brancos e negros (pretos e pardos) é de 0,9%, calculada sobre a mediana salarial de admissão. Ela persiste quando se comparam profissionais com a mesma escolaridade.
Ver a diferença salarial por nível de formação
| Formação | Branca | Parda | Preta | Diferença |
|---|---|---|---|---|
| Médio completo | 100% | 100% | 92% | 0,9% |
| Superior completo | 100% | 99% | n/d | 0,7% |
Sobre os indicadores de perfil e tendências de Proprietário de Bar - Empregador
- Sobre a pesquisa salarial
- Entra somente o salário base de Proprietário de Bar - Empregador registrado em carteira. Bônus, comissões, horas extras e adicionais ficam de fora. Os dados são atualizados todo mês.
- Período comparado
- A análise cobre os últimos 12 meses de admissões e compara o começo do período (09/2025) com o fim (08/2026).
- Base de cálculo
- Este bloco considera somente novas contratações, para mostrar o perfil de quem está entrando no mercado agora. A tabela salarial considera todo o período.
- Por que mediana
- A mediana divide os profissionais ao meio e não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos.
- Qualidade do cargo
- Indicador exclusivo do Portal Salário que posiciona Proprietário de Bar - Empregador entre mais de 2.600 ocupações.
- Índice de futuro
- Indicador exclusivo do Portal Salário que mostra se o cargo está se transformando ou se mantém estável.
- Diversidade salarial
- Compara quanto cada grupo de gênero e raça ganha em relação ao homem branco. Só aparecem grupos com volume suficiente de contratações.
Gráficos da pesquisa
Levantamentos exclusivos do Portal Salário para Proprietário de Bar - Empregador no Brasil.
Contratações e demissões
Salário por gênero
Salário por escolaridade
Salário por faixa etária
Quatro gráficos de Proprietário de Bar - EmpregadorContratações e demissões mês a mês, e salário por gênero, escolaridade e idade.
Liberar os gráficosTipos de empresa que mais contratam Proprietário de Bar - Empregador
Setores que mais contratam Proprietário de Bar - EmpregadorOs 20 principais, com jornada, piso, média, mediana e teto de cada um.
Liberar os setoresO que faz um Proprietário de Bar - Empregador
Descrição sumária do CBO 1415-15.
O Proprietário de Bar - Empregador planeja, supervisiona, controla e avalia as atividades operacionais realizadas em bar. Faz adequações no ambiente, para torná-lo mais atrativo e confortável. Gerencia os serviços, supervisionando os processos de reservas, de recepção aos clientes e de atendimento aos pedidos. Monitora a aplicação de princípios de higiene e de boas práticas na manipulação e na entrega de bebidas, coquetéis e petiscos. Controla a qualidade dos serviços prestados. Coordena a elaboração de procedimentos para orientar a atuação das equipes. Administra recursos financeiros, estoque e processo de compra. Faz gestão de pessoal. Utiliza novas tecnologias para melhoria de atendimento e gerenciamento dos serviços. Elabora relatório, com análise dos resultados das atividades. Cumpre legislação, normas técnicas, normas sanitárias e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Participar na elaboração do plano estratégico
- Analisar previsões de mercado
- Definir critérios de avaliação dos serviços
- Definir equipes de trabalho
- Definir fornecedores
- Elaborar orçamento
- Definir políticas de atendimento a clientes
- Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal
- Elaborar cardápio
- Participar na definição da política financeira da empresa
- Elaborar relatórios gerenciais
- Definir critérios de seleção de pessoal
- Montar cadastro de fornecedores
Salário por função ou especialização
Ocupações da mesma família na CBO, com a média no Brasil.
| Função ou especialização | CBO | Média |
|---|---|---|
| Gerente de operações de turismo | 1415-25 | R$ 6.417 |
| Administrador (serviço de hospedagem) | 1415-05 | R$ 4.607 |
| Administrador de refeitório | 1415-10 | R$ 3.057 |
| Dono de pensão - conta própria | 1415-20 | R$ 3.022 |
A nomenclatura pode variar. São títulos da tabela CBO do MTE.
Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional.
Perguntas sobre o salário de Proprietário de Bar - Empregador
Quanto ganha um Proprietário de Bar - Empregador no Brasil?
A média é de R$ 2.875 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais, segundo os registros do CAGED dos últimos 12 meses.
Qual é o piso salarial de Proprietário de Bar - Empregador no Brasil?
O piso salarial de referência é de R$ 2.134 por mês e o teto salarial é de R$ 4.009. O valor que vale para cada empresa é o da convenção coletiva do sindicato da categoria.
Quem ganha mais: Proprietário de Bar - Empregador ou Dono de pensão - conta própria?
Dono de pensão - conta própria. A média de Proprietário de Bar - Empregador é de R$ 2.875 e a de Dono de pensão - conta própria é de R$ 3.022 no Brasil.
Quanto ganha um Proprietário de Bar - Empregador por hora?
Em média R$ 13,37 por hora, considerando a jornada de 43 horas semanais.
O que faz um Proprietário de Bar - Empregador?
Planeja, supervisiona, controla e avalia as atividades operacionais realizadas em bar. Faz adequações no ambiente, para torná-lo mais atrativo e confortável. Gerencia os serviços, supervisionando os processos de reservas, de recepção aos clientes e de atendimento aos pedidos. Monitora a aplicação de princípios de higiene...
De onde vêm esses dados?
Dos registros oficiais de admissões e desligamentos do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, dos últimos 12 meses. Entra somente o salário base registrado em carteira, sem adicionais.
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