O que faz um Masseiro (padeiro) CBO 8483-05
O Masseiro (padeiro) executa operações do processo de fabricação de pães de massas doces e salgadas Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode produzir macarrão, biscoitos, bolos, tortas e outros produtos similares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- produzir compotas;
- preparar massas;
- demonstrar competências pessoais;
- fazer bolachas e biscoitos;
- redigir documentos;
- fabricar macarrão;
- planejar a produção;
- confeitar doces;
- fazer pães;
- confeccionar salgados;
- dar o ponto em massas;
- vestir uniforme da empresa;
- transportar massas para mesa de corte;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- mandar para estufa;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Masseiro (padeiro) - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Masseiro (padeiro)
- dar o ponto em massas;
- vestir uniforme da empresa;
- transportar massas para mesa de corte;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- mandar para estufa;
- embalar produtos;
- discriminar sabores em degustação;
- dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- manifestar criatividade e agilidade;
- demonstrar responsabilidade;
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Tabela salarial para Masseiro (padeiro)
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.753 | 21.035 | 438 | 8,09 | |
| Média Salarial | 1.802 | 21.625 | 451 | 8,31 | |
| 1º Quartil | 1.505 | 18.056 | 376 | 6,94 | |
| Salário Mediana | 1.610 | 19.320 | 403 | 7,43 | |
| 3º Quartil | 2.284 | 27.402 | 571 | 10,54 | |
| Teto Salarial | 2.766 | 33.191 | 691 | 12,76 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Masseiro (padeiro) é um cargo que está em alta no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos um aumento de 1.99% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Masseiro (padeiro) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Masseiro (padeiro) no estado de Minas Gerais
Descrição da ocupação de Masseiro (padeiro)
Profissionais no cargo de Masseiro (padeiro) planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para Masseiro (padeiro)
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos padeiros, confeiteiros e afins
Trabalhadores no cargo de Masseiro (padeiro) devem produzir compotas, preparar massas, demonstrar competências pessoais, fazer bolachas e biscoitos, redigir documentos, fabricar macarrão, planejar a produção, confeitar doces, fazer pães, confeccionar salgados.
Quanto ganha um Masseiro (padeiro) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 13106 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Masseiro (padeiro) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 11.124 | 44 | 220 | 1.803,00 | 8,20 |
| 736 | 40 | 200 | 1.776,94 | 8,88 |
| 580 | 42 | 210 | 1.738,64 | 8,28 |
| 171 | 36 | 180 | 1.847,92 | 10,27 |
| 109 | 43 | 215 | 2.029,83 | 9,44 |
| 70 | 39 | 195 | 1.892,60 | 9,71 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Masseiro (padeiro)
Um Masseiro (padeiro) Nível I ganha em média R$ 1.839,25, o Nível II recebe cerca de R$ 2.065,90, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.631,70 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.799,24 | 2.025,89 | 2.591,68 |
| Pequenas | 1.807,95 | 2.034,60 | 2.600,39 |
| Médias | 1.812,14 | 2.038,79 | 2.604,59 |
| Grandes Empresas | 1.937,69 | 2.164,34 | 2.730,13 |
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2025 de Masseiro (padeiro) no estado de Minas Gerais é de R$ 1.752,89 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Masseiro (padeiro) ao longo do tempo
Salário de Masseiro (padeiro) mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Masseiro (padeiro) trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Masseiro (padeiro). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Masseiro (padeiro) trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Masseiro (padeiro) trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Masseiro (padeiro)
- Salário Base: R$ 1.802,10
- Salário-educação (3%): R$ 54,06
- Sistema S (2%): R$ 36,04
- INSS Patronal (20%): R$ 360,42
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,02
- FGTS (8%): R$ 144,17
- Férias 1/12: R$ 150,18
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 360,42
- Periculosidade (30%): R$ 540,63
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 50,06
- 13º Salário: R$ 150,18
- FGTS sobre Férias: R$ 12,01
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,00
- FGTS sobre 13º: R$ 12,01
- Aviso Prévio: R$ 150,18
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,01
- Multa Rescisória FGTS: R$ 150,18
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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