02/2021
atualização
Dados salariais de Março de 2020 a Fevereiro de 2021 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
32
salários
Salários de 32 profissionais no cargo e dados oficiais do mercado de trabalho para a profissão.
43h
carga horária
43h é a carga horária de trabalho semanal média de 32 profissionais no cargo de acordo com o levantamento.
R$ 1.331,00
média salarial
Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados pelo mercado de trabalho.
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Um Forneiro de Padaria trabalhando na cidade de Goiânia, GO ganha entre R$ 1.214,79 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.830,89, sendo que a média salarial fica em R$ 1.331,00 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 32 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.
O cargo de Forneiro de Padaria CBO 8418-05 trabalhando em Goiânia, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados.
Principais funções do Forneiro de Padaria no cargo
- realizar o controle estatístico do processo de fabricação;
- controlar temperaturas;
- higienizar-se;
- regular dosador de líquidos e massas viscosas;
- reciclar massas;
- descartar produtos suspeitos de contaminação;
- trabalhar em equipe;
- verificar funcionamento de equipamentos;
- coletar amostras para testes laboratoriais;
- comunicar-se com clareza e objetividade;
- embalar produtos acabados;
- demonstrar sigilo profissional.;
- ver mais...
Quanto ganha um Forneiro de Padaria em Goiânia, GO
Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
| VALORES EM R$ |
Salário Mensal |
Salário Anual |
Salário Por Semana |
Salário Por Hora |
Salário Nominal
(Bruto Mensal) |
Piso Salarial |
1.214,79 |
14.577,45 |
303,70 |
5,61 |
| Média Salarial |
1.331,00 |
15.971,98 |
332,75 |
6,14 |
| 1º Quartil |
1.136,80 |
13.641,60 |
284,20 |
5,25 |
| Salário Mediana |
1.350,00 |
16.200,00 |
337,50 |
6,23 |
| 3º Quartil |
1.511,59 |
18.139,13 |
377,90 |
6,97 |
| Teto Salarial |
1.830,89 |
21.970,66 |
457,72 |
8,45 |
- Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Forneiro de Padaria negociados por sindicatos e registrados no MTE;
- Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Forneiro de Padaria da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
- 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
- Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
- 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
- Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.
|
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Forneiro de Padaria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.
Setores que mais contratam Forneiro de Padaria em Goiânia, GO
Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Forneiro de Padaria em Goiânia, GO.
Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.
Essa é uma estatística muito importante para um Forneiro de Padaria que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Goiânia, GO ou a primeira oportunidade de trabalho.
Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.
No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.
Tabela de salários por tipo de empresa
| Segmento da Empresa |
Jornada |
Piso Salarial |
Média Salarial |
Teto Salarial |
Salário/Hora |
Total |
| Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados |
44 |
1.232,13 |
1.350,00 |
2.040,16 |
6,14 |
6 |
| Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas |
43 |
1.351,87 |
1.481,20 |
2.238,43 |
6,86 |
5 |
| Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria |
44 |
1.045,00 |
1.130,00 |
1.707,69 |
5,14 |
4 |
| Padaria e confeitaria com predominância de revenda |
44 |
1.135,84 |
1.244,50 |
1.880,73 |
5,66 |
4 |
| Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares |
44 |
1.045,00 |
1.120,00 |
1.692,58 |
5,09 |
3 |
| Restaurantes e similares |
38 |
1.152,42 |
1.262,67 |
1.908,18 |
6,59 |
3 |
| Transporte rodoviário de carga |
44 |
1.361,70 |
1.491,97 |
2.254,71 |
6,78 |
2 |
| Fabricação de produtos de panificação industrial |
44 |
1.303,32 |
1.428,00 |
2.158,04 |
6,49 |
2 |
| Comércio varejista de hortifrutigranjeiros |
44 |
1.460,30 |
1.600,00 |
2.417,97 |
7,27 |
2 |
| Limpeza em prédios e em domicílios |
44 |
1.277,76 |
1.400,00 |
2.115,72 |
6,36 |
1 |
Como funciona o cargo de Forneiro de Padaria
Profissionais no cargo de Forneiro de Padaria produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Forneiro de Padaria
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.
Principais funções dos operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados
Trabalhadores no cargo de Forneiro de Padaria devem trabalhar com higiene e segurança, controlar processos e linhas de produção, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, preparar massas alimentícias e recheios, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, demonstrar competências pessoais, preparar utensílios, máquinas e equipamentos.
Quanto ganha um Forneiro de Padaria por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 32 profissionais admitidos e desligados na cidade de Goiânia, GO. A relação abrange somente Forneiro de Padaria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
| Total |
Jornada |
Ref. |
Salário Mensal |
Salário Hora |
| 29 |
44 |
220 |
1.322,20 |
6,01 |
| 1 |
40 |
200 |
1.560,00 |
7,80 |
| 1 |
35 |
175 |
1.188,00 |
6,79 |
| 1 |
36 |
180 |
1.500,00 |
8,33 |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Forneiro de Padaria Nível I ganha em média R$ 1.277,02, o Nível II recebe cerca de R$ 1.470,14, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.207,03 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Salário por porte da empresa
Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Forneiro de Padaria em Goiânia de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:
- MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
- Micro: até 19 funcionários;
- Pequena: 20 a 99 funcionários;
- Média: 100 a 499 funcionários;
- Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.
Salário por nível profissional
Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Forneiro de Padaria de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:
- *Forneiro de Padaria Nível I: até 4 anos;
- *Forneiro de Padaria Nível II: de 4 a 6 anos;
- *Forneiro de Padaria Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 14 profissionais demitidos das empresas de Goiânia, GO.
| Porte da Empresa |
Nível I |
Nível II |
Nível III |
| Micro |
1.259,18 |
1.355,74 |
1.724,18 |
| Pequenas |
1.293,58 |
1.390,14 |
1.758,58 |
| Médias |
1.338,59 |
1.435,16 |
1.803,60 |
| Grandes Empresas |
638,51 |
735,07 |
1.103,51 |
| *Os salários de Forneiro de Padaria Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Forneiro de Padaria Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente. |
Piso Salarial 2021
O valor do piso salarial 2021 de Forneiro de Padaria em Goiânia, GO é de R$ 1.214,79 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de Goiânia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Goiânia, GO que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Forneiro de Padaria ao longo do tempo
Salário de Forneiro de Padaria mês a mês na cidade de Goiânia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiânia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Forneiro de Padaria trabalhando na cidade de Goiânia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Forneiro de Padaria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Goiânia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Forneiro de Padaria com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Forneiro de Padaria trabalhando em Goiânia com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
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