O que faz um Enfornador de Pão CBO 8418-05
O Enfornador de Pão opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.
Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.
Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar massas alimentícias e recheios;
- demonstrar competências pessoais;
- produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- controlar processos e linhas de produção;
- realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- trabalhar com higiene e segurança;
- testar estanqueidade de embalagens de produtos;
- resfriar produtos;
- coletar amostras para testes laboratoriais;
- testar funcionamento de detectores de metais;
- medir acidez de produtos;
- controlar o peso de produtos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
- Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
- Operador de Forno (fabricação de Pães
- Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
- Operador de Maquinas de Fabricação de Chocolates e Achocolatados
- Laminador de Massas Alimentícias
- Misturador de Massas Alimentícias
- Forneiro de Padaria
- Bolacheiro
- Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Salário de Enfornador de Pão - Série histórica em Brasília
O que faz um Enfornador de Pão
- testar estanqueidade de embalagens de produtos;
- resfriar produtos;
- coletar amostras para testes laboratoriais;
- testar funcionamento de detectores de metais;
- medir acidez de produtos;
- controlar o peso de produtos;
- demonstrar sigilo profissional.;
- orientar terceiros quanto a utilização de equipamentos de proteção individual;
- embalar produtos acabados;
- secar massas;
- requisitar manutenção;
- montar componentes de máquinas;
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Tabela salarial Enfornador de Pão em Brasília, DF
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.340 | 16.082 | 335 | 6,10 | |
| Média Salarial | 1.378 | 16.534 | 344 | 6,27 | |
| 1º Quartil | 1.317 | 15.807 | 329 | 5,99 | |
| Salário Mediana | 1.320 | 15.840 | 330 | 6,01 | |
| 3º Quartil | 1.473 | 17.680 | 368 | 6,70 | |
| Teto Salarial | 1.785 | 21.414 | 446 | 8,12 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Enfornador de Pão é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Brasília nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma aumento de 66.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Enfornador de Pão segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Enfornador de Pão em Brasília, DF
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.309,27 | 1.346,03 | 2.034,16 | |
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.436,76 | 1.477,10 | 2.232,24 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.361,41 | 1.399,64 | 2.115,17 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.349,42 | 1.387,31 | 2.096,55 | |
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 1.363,29 | 1.401,57 | 2.118,10 | |
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 1.764,74 | 1.814,29 | 2.741,80 | |
| 1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 1.523,88 | 1.566,67 | 2.367,59 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.283,95 | 1.320,00 | 1.994,82 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.862,95 | 1.915,26 | 2.894,40 | |
| 7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 1.346,20 | 1.384,00 | 2.091,54 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Enfornador de Pão
Profissionais no cargo de Enfornador de Pão produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Enfornador de Pão
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Enfornador de Pão devem preparar massas alimentícias e recheios, demonstrar competências pessoais, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, controlar processos e linhas de produção, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, trabalhar com higiene e segurança.
Quanto ganha um Enfornador de Pão por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 955 profissionais admitidos e desligados na cidade de Brasília, DF. A relação abrange somente Enfornador de Pão em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 939 | 44 | 220 | 1.378,70 | 6,27 |
| 13 | 42 | 210 | 1.332,77 | 6,35 |
| 3 | 36 | 180 | 1.302,00 | 7,23 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Enfornador de Pão Nível I ganha em média R$ 1.408,86, o Nível II recebe cerca de R$ 1.621,92, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.434,88 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.443,45 | 1.549,98 | 1.956,46 |
| Pequenas | 1.417,03 | 1.523,56 | 1.930,03 |
| Médias | 1.382,58 | 1.489,11 | 1.895,59 |
| Grandes Empresas | 704,43 | 810,96 | 1.217,44 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Enfornador de Pão em Brasília, DF é de R$ 1.340,20 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de Brasília.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Brasília, DF que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Enfornador de Pão ao longo do tempo
Salário de Enfornador de Pão mês a mês na cidade de Brasília de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Brasília
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Enfornador de Pão trabalhando na cidade de Brasília durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Enfornador de Pão. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Brasília, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Enfornador de Pão com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Enfornador de Pão trabalhando em Brasília com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Enfornador de Pão
- Salário Base: R$ 1.377,83
- Salário-educação (3%): R$ 41,33
- Sistema S (2%): R$ 27,56
- INSS Patronal (20%): R$ 275,57
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 13,78
- FGTS (8%): R$ 110,23
- Férias 1/12: R$ 114,82
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 275,57
- Periculosidade (30%): R$ 413,35
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 38,27
- 13º Salário: R$ 114,82
- FGTS sobre Férias: R$ 9,19
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,06
- FGTS sobre 13º: R$ 9,19
- Aviso Prévio: R$ 114,82
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,19
- Multa Rescisória FGTS: R$ 114,82
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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