O que faz um Enfornador de Pão CBO 8418-05
O Enfornador de Pão opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.
Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.
Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- preparar massas alimentícias e recheios;
- controlar processos e linhas de produção;
- realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- trabalhar com higiene e segurança;
- adaptar-se em ambientes com variações de temperatura;
- controlar pressão de equipamentos;
- reestabelecer sincronismo da linha de produção;
- dosar massas nas formas;
- interpretar receitas;
- descartar produtos suspeitos de contaminação;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- Operador de Maquinas de Fabricação de Chocolates e Achocolatados
- Baleiro (fabricação)
- Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.
- Misturador de Massas Alimentícias
- Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
- Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
- Laminador de Massas Alimentícias
- Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
- Bolacheiro
Salário de Enfornador de Pão - Série histórica no estado de São Paulo
O que faz um Enfornador de Pão
- adaptar-se em ambientes com variações de temperatura;
- controlar pressão de equipamentos;
- reestabelecer sincronismo da linha de produção;
- dosar massas nas formas;
- interpretar receitas;
- descartar produtos suspeitos de contaminação;
- responsabilizar-se pelo trabalho realizado;
- efetuar análise sensorial de produtos;
- ajustar sistemas hidráulicos e pneumáticos;
- higienizar-se;
- orientar terceiros quanto a utilização de equipamentos de proteção individual;
- testar estanqueidade de embalagens de produtos;
- ver mais...
Tabela salarial para Enfornador de Pão
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.896 | 22.757 | 474 | 8,70 | |
Média Salarial | 1.950 | 23.396 | 487 | 8,94 | |
1º Quartil | 1.624 | 19.485 | 406 | 7,45 | |
Salário Mediana | 1.902 | 22.824 | 476 | 8,72 | |
3º Quartil | 2.331 | 27.974 | 583 | 10,69 | |
Teto Salarial | 2.824 | 33.883 | 706 | 12,95 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Enfornador de Pão é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos um aumento de 47.22% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Enfornador de Pão segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
44 | 1.776,89 | 1.826,79 | 2.760,69 | 8,36 | 260 | ||
44 | 2.010,46 | 2.066,91 | 3.123,58 | 9,40 | 101 | ||
44 | 1.969,11 | 2.024,40 | 3.059,34 | 9,20 | 37 | ||
44 | 2.036,86 | 2.094,06 | 3.164,60 | 9,55 | 30 | ||
44 | 1.780,99 | 1.831,00 | 2.767,06 | 8,32 | 23 | ||
39 | 1.557,75 | 1.601,49 | 2.420,22 | 8,23 | 22 | ||
44 | 2.074,36 | 2.132,61 | 3.222,86 | 9,72 | 20 | ||
44 | 1.823,05 | 1.874,24 | 2.832,41 | 8,52 | 19 | ||
44 | 1.858,69 | 1.910,88 | 2.887,77 | 8,74 | 16 | ||
42 | 1.820,03 | 1.871,13 | 2.827,71 | 8,88 | 15 | ||
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Empresas que mais contratam Enfornador de Pão no estado de São Paulo
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 2.039,88 | 2.097,15 | 3.169,28 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.664,44 | 1.711,17 | 2.585,97 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.912,21 | 1.965,90 | 2.970,93 | |
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.857,77 | 1.909,93 | 2.886,34 | |
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.828,26 | 1.879,59 | 2.840,49 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.907,58 | 1.961,14 | 2.963,73 | |
1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.032,24 | 2.089,30 | 3.157,41 | |
1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 2.016,65 | 2.073,28 | 3.133,20 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.696,41 | 1.744,04 | 2.635,65 | |
1096-1/00 | Fabricação de alimentos e pratos prontos | 2.078,77 | 2.137,14 | 3.229,71 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Descrição da ocupação de Enfornador de Pão
Profissionais no cargo de Enfornador de Pão produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para Enfornador de Pão
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Principais funções dos operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados
Trabalhadores no cargo de Enfornador de Pão devem preparar utensílios, máquinas e equipamentos, preparar massas alimentícias e recheios, controlar processos e linhas de produção, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, demonstrar competências pessoais, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, trabalhar com higiene e segurança.
Quanto ganha um Enfornador de Pão por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 848 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Enfornador de Pão em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
784 | 44 | 220 | 1.952,81 | 8,88 |
25 | 40 | 200 | 1.863,28 | 9,32 |
19 | 36 | 180 | 1.587,56 | 8,82 |
10 | 42 | 210 | 2.047,72 | 9,75 |
3 | 35 | 175 | 2.027,33 | 11,58 |
3 | 43 | 215 | 1.942,00 | 9,03 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Enfornador de Pão
Um Enfornador de Pão Nível I ganha em média R$ 1.993,56, o Nível II recebe cerca de R$ 2.295,05, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.445,40 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.931,40 | 2.082,14 | 2.657,32 |
Pequenas | 2.020,42 | 2.171,16 | 2.746,34 |
Médias | 2.005,35 | 2.156,09 | 2.731,26 |
Grandes Empresas | 2.052,30 | 2.203,05 | 2.778,22 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2024 de Enfornador de Pão no estado de São Paulo é de R$ 1.896,41 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Enfornador de Pão ao longo do tempo
Salário de Enfornador de Pão mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Enfornador de Pão trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Enfornador de Pão. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Enfornador de Pão trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Enfornador de Pão trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Enfornador de Pão
- Salário Base: R$ 1.949,66
- Salário-educação (3%): R$ 58,49
- Sistema S (2%): R$ 38,99
- INSS Patronal (20%): R$ 389,93
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,50
- FGTS (8%): R$ 155,97
- Férias 1/12: R$ 162,47
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 389,93
- Periculosidade (30%): R$ 584,90
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 54,16
- 13º Salário: R$ 162,47
- FGTS sobre Férias: R$ 13,00
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,33
- FGTS sobre 13º: R$ 13,00
- Aviso Prévio: R$ 162,47
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,00
- Multa Rescisória FGTS: R$ 162,47
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Jornada de trabalho noturna
- Aviso prévio retroativo
- Vale alimentação
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- Carteira de trabalho digital
- Jornada de trabalho 44h de segunda a sábado
- Piso da categoria
- Posso ser mandado embora durante as férias?
- Acordo coletivo
- Imposto de renda
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