Profissões relacionadas:
Salário de Cozinheiro Hospitalar - Série histórica em Campinas
O que faz um Cozinheiro Hospitalar
- comunicar-se com o salão - garçom, maitre;
- comunicar-se com o superior hierárquico;
- distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares;
- coletar amostras de alimentos prontos em conformidade com a legislação;
- trabalhar com ética;
- otimizar uso dos equipamentos;
- aquecer alimentos pré-preparados;
- etiquetar alimentos;
- evitar perdas e desperdícios;
- finalizar molhos quentes e frios;
- porcionar alimentos;
- trabalhar com atenção;
- observar padrão de qualidade dos alimentos;
- desligar equipamentos;
- solicitar manutenção de equipamentos;
- comunicar-se com o cliente;
- controlar temperatura de alimentos;
- ver mais...
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro Hospitalar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cozinheiro Hospitalar em Campinas, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 2.202,67 | 2.264,52 | 3.422,21 | |
| 8711-5/02 | Instituições de longa permanência para idosos | 1.653,57 | 1.700,00 | 2.569,09 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.653,57 | 1.700,00 | 2.569,09 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Cozinheiro Hospitalar
Profissionais no cargo de Cozinheiro Hospitalar organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.
Condições de trabalho
Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro Hospitalar
O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cozinheiro Hospitalar devem proceder estocagem e conservação de alimentos, finalizar alimentos, pré-preparar alimentos, planejar rotina de trabalho, iniciar atividades na cozinha, preparar alimentos, fechar cozinha, comunicar-se, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Cozinheiro Hospitalar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 27 profissionais admitidos e desligados na cidade de Campinas, SP. A relação abrange somente Cozinheiro Hospitalar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 22 | 36 | 180 | 2.041,77 | 11,34 |
| 3 | 40 | 200 | 3.875,67 | 19,38 |
| 2 | 44 | 220 | 1.733,50 | 7,88 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro Hospitalar em Campinas, SP é de R$ 2.162,00 para uma jornada de trabalho de 37 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Campinas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Campinas, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cozinheiro Hospitalar ao longo do tempo
Salário de Cozinheiro Hospitalar mês a mês na cidade de Campinas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Campinas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Hospitalar trabalhando na cidade de Campinas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro Hospitalar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Campinas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro Hospitalar com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro Hospitalar trabalhando em Campinas com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro Hospitalar
- Salário Base: R$ 2.222,70
- Salário-educação (3%): R$ 66,68
- Sistema S (2%): R$ 44,45
- INSS Patronal (20%): R$ 444,54
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 22,23
- FGTS (8%): R$ 177,82
- Férias 1/12: R$ 185,23
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 444,54
- Periculosidade (30%): R$ 666,81
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 61,74
- 13º Salário: R$ 185,23
- FGTS sobre Férias: R$ 14,82
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,94
- FGTS sobre 13º: R$ 14,82
- Aviso Prévio: R$ 185,23
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,82
- Multa Rescisória FGTS: R$ 185,23
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.