Quanto Ganha um Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia em São Paulo, SP - Salário 2024

R$ 2.141,22/mês

Atualizado em

Um Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia trabalhando na cidade São Paulo ganha em média R$ 2.141,22 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia na cidade fica entre R$ 2.030,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.279,82, sendo que R$ 2.082,74 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade São Paulo e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.024 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por cidade Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 8483-15
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia CBO 8483-15 trabalhando na cidade São Paulo, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia trabalhando na cidade São Paulo, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia CBO 8483-15

O Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia executa e controla o processo de produção de massas alimentícias Planeja o trabalho, conforme programação da produção.

Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • fabricar macarrão;
  • demonstrar competências pessoais;
  • fazer bolachas e biscoitos;
  • produzir compotas;
  • fazer pães;
  • redigir documentos;
  • preparar massas;
  • confeccionar salgados;
  • confeitar doces;
  • planejar a produção;
  • preencher relatório de devolução;
  • adicionar ingredientes na máquina;
  • fornear a massa;
  • embalar produtos;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia - Série histórica em São Paulo

O que faz um Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia

  1. preencher relatório de devolução;
  2. adicionar ingredientes na máquina;
  3. fornear a massa;
  4. embalar produtos;
  5. preencher requisição de material;
  6. manifestar criatividade e agilidade;
  7. pré-secar o macarrão;
  8. executar tarefas simultâneas;
  9. assar biscoitos;
  10. verificar planejamento da produção;
  11. ver mais...

Tabela salarial Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia em São Paulo, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.083 24.993 521 9,55
Média Salarial 2.141 25.695 535 9,82
1º Quartil 1.778 21.332 444 8,15
Salário Mediana 2.030 24.360 508 9,31
3º Quartil 2.708 32.494 677 12,42
Teto Salarial 3.280 39.358 820 15,04
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 24.49% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia nas principais cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia na localidade
Cidade Jornada Média Salarial
44 2.141,22
44 2.012,60
44 1.998,35
44 2.022,12
44 2.004,24
44 1.901,07
44 1.768,13
44 1.613,27
44 1.992,47
44 2.075,26
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia em todo o Brasil.

Empresas que mais contratam Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia em São Paulo, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 2.187,09
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 2.054,55
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 2.016,48
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 2.304,21
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 2.094,06
1094-5/00 Fabricação de massas alimentícias 2.018,93
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 2.143,39
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 2.151,11
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 2.300,81
0000-0/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 2.049,62
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia

Profissionais no cargo de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Padeiros, confeiteiros atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia devem fabricar macarrão, demonstrar competências pessoais, fazer bolachas e biscoitos, produzir compotas, fazer pães, redigir documentos, preparar massas, confeccionar salgados, confeitar doces, planejar a produção.

Quanto ganha um Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1024 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
936 44 220 2.143,85 9,74
25 42 210 2.075,08 9,88
19 40 200 2.292,35 11,46
9 36 180 2.066,84 11,48
8 43 215 1.964,54 9,14
7 39 195 2.057,57 10,55

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia Nível I ganha em média R$ 2.189,44, o Nível II recebe cerca de R$ 2.586,23, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.184,24 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 543 profissionais demitidos das empresas de São Paulo, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.137,73 2.336,13 2.635,14
Pequenas 2.180,86 2.379,25 2.678,26
Médias 2.489,43 2.687,82 2.986,83
Grandes Empresas 2.784,00 2.982,40 3.281,41
  • *Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia Nível I: até 4 anos;
  • *Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia em São Paulo, SP é de R$ 2.082,74 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros pelo sindicato de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia ao longo do tempo

Salário de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia trabalhando em São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia

  • Salário Base: R$ 2.141,22
  • Salário-educação (3%): R$ 64,24
  • Sistema S (2%): R$ 42,82
  • INSS Patronal (20%): R$ 428,24
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,41
  • FGTS (8%): R$ 171,30
  • Férias 1/12: R$ 178,43
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 428,24
  • Periculosidade (30%): R$ 642,37
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 59,48
  • 13º Salário: R$ 178,43
  • FGTS sobre Férias: R$ 14,27
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,76
  • FGTS sobre 13º: R$ 14,27
  • Aviso Prévio: R$ 178,43
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,27
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 178,43

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cilindreiro de Preparação de Massa Alimentícia – Salário – São Paulo, SP

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