O que faz um Churrasqueiro CBO 5136-05
O Churrasqueiro prepara, corta, assa e grelha, em churrasqueira, carnes bovinas e suínas, aves e peixes. Prepara o ambiente para o churrasco, organizando e providenciando a higienização das instalações e dos utensílios. Compra e armazena os alimentos. Prepara os acompanhamentos. Serve ou orienta a equipe para servir os alimentos. Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Planejar trabalho;
- Verificar qualidade dos alimentos;
- Controlar desperdícios;
- Processar alimentos;
- Demonstrar competências pessoais;
- Organizar local de trabalho;
- Minimizar riscos de contaminação;
- Manipular alimentos in natura;
- Controlar temperatura de equipamentos de refrigeração;
- Degustar alimentos;
- Cortar carnes;
- Armazenar alimentos já manipulados;
- Demonstrar habilidade manual;
- Verificar cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
- Selecionar gêneros alimentícios;
- Liberar saída de pratos;
Profissões relacionadas:
Salário de Churrasqueiro - Série histórica em Bauru
Tabela salarial Churrasqueiro em Bauru, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.844 | 22.128 | 461 | 8,38 | |
| Média Salarial | 1.896 | 22.750 | 474 | 8,62 | |
| 1º Quartil | 1.744 | 20.927 | 436 | 7,93 | |
| Salário Mediana | 1.866 | 22.386 | 466 | 8,48 | |
| 3º Quartil | 2.126 | 25.508 | 531 | 9,66 | |
| Teto Salarial | 2.575 | 30.896 | 644 | 11,70 | |
| |||||
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5136-15 | Sushiman | 2.162,13 |
| 5136-10 | Pizzaiolo | 1.961,48 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Churrasqueiro em Bauru, SP
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Churrasqueiro
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Churrasqueiro em Bauru, SP é de R$ 1.844,02 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen pelo sindicato de Bauru.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Bauru, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5136-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Bauru de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Bauru
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Churrasqueiro trabalhando na cidade de Bauru durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Churrasqueiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Bauru, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Churrasqueiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Churrasqueiro trabalhando em Bauru. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Churrasqueiro
- Salário Base: R$ 1.895,80
- Salário-educação (3%): R$ 56,87
- Sistema S (2%): R$ 37,92
- INSS Patronal (20%): R$ 379,16
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,96
- FGTS (8%): R$ 151,66
- Férias 1/12: R$ 157,98
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 379,16
- Periculosidade (30%): R$ 568,74
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 52,66
- 13º Salário: R$ 157,98
- FGTS sobre Férias: R$ 12,64
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,21
- FGTS sobre 13º: R$ 12,64
- Aviso Prévio: R$ 157,98
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,64
- Multa Rescisória FGTS: R$ 157,98
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Churrasqueiro ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salário, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
