O que faz um Auxiliar de Padeiro CBO 5135-05
O Auxiliar de Padeiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.
Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.
Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça - mise-en-place;
- processar alimentos;
- organizar trabalho;
- preparar local de trabalho;
- verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
- pré-preparar alimentos;
- minimizar riscos de contaminação;
- demonstrar competências pessoais;
- auxiliar na montagem de pratos;
- porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- lavar utensílios e equipamentos;
- controlar temperatura do ambiente;
- vestir uniforme - avental, touca, luvas, etc;
- controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
- aquecer alimentos pré-preparados;
- controlar desperdícios;
- trabalhar em equipe;
- auxiliar no controle de estoque de uso diário;
- triturar alimentos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Padeiro - Série histórica em Criciúma
O que faz um Auxiliar de Padeiro
- porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- lavar utensílios e equipamentos;
- controlar temperatura do ambiente;
- vestir uniforme - avental, touca, luvas, etc;
- controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
- aquecer alimentos pré-preparados;
- controlar desperdícios;
- trabalhar em equipe;
- auxiliar no controle de estoque de uso diário;
- triturar alimentos;
- resfriar amostras para análise;
- picar alimentos;
- pré-assar alimentos;
- verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- prender cabelos;
- serrar alimentos;
- cozinhar alimentos;
- auxiliar na adaptação de pedidos, cardápios ou comandas;
- discriminar odores;
- pegar alimentos no estoque ou câmara;
- conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos;
- repor bebidas no buffet;
- higienizar local de trabalho;
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Tabela salarial Auxiliar de Padeiro em Criciúma, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.806 | 21.678 | 452 | 8,32 | |
| Média Salarial | 1.857 | 22.287 | 464 | 8,56 | |
| 1º Quartil | 1.703 | 20.441 | 426 | 7,85 | |
| Salário Mediana | 1.844 | 22.128 | 461 | 8,50 | |
| 3º Quartil | 2.065 | 24.785 | 516 | 9,52 | |
| Teto Salarial | 2.502 | 30.021 | 625 | 11,53 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Padeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Criciúma nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Dezembro de 2023 e Novembro de 2024, tivemos uma aumento de 37.17% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Padeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Padeiro em Criciúma, SC
Funções do cargo de Auxiliar de Padeiro
Profissionais no cargo de Auxiliar de Padeiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.
Condições de trabalho
Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Padeiro
O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Padeiro devem montar praça - mise-en-place, processar alimentos, organizar trabalho, preparar local de trabalho, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, pré-preparar alimentos, minimizar riscos de contaminação, demonstrar competências pessoais, auxiliar na montagem de pratos.
Quanto ganha um Auxiliar de Padeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2304 profissionais admitidos e desligados na cidade de Criciúma, SC. A relação abrange somente Auxiliar de Padeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.043 | 44 | 220 | 1.882,07 | 8,55 |
| 75 | 42 | 210 | 1.708,97 | 8,14 |
| 51 | 36 | 180 | 1.630,25 | 9,06 |
| 48 | 40 | 200 | 1.619,67 | 8,10 |
| 29 | 38 | 190 | 1.791,28 | 9,43 |
| 18 | 30 | 150 | 1.558,56 | 10,39 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
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