O que faz um Auxiliar de Desossador CBO 8485-15
O Auxiliar de Desossador desossa aves, bovinos, suínos, ovinos, caprinos e outros animais abatidos e executa o corte da carne, de modo padronizado Prepara as atividades, organizando o local de trabalho e selecionando utensílios, instrumentos e ferramentas.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) Cumpre legislação sanitária, procedimentos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- acondicionar carnes;
- preparar carnes para comercialização;
- demonstrar competências pessoais;
- tratar vísceras;
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- secar peças ao relento - sol e sereno;
- controlar tempo de salgamento;
- mostrar força física;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Quarteiro em Matadouro
- Divisor de Cortes em Matadouro
- Desmanchador em Matadouro
- Escarnador em Matadouro e Açougue
- Despansador em Matadouro
- Serrador de Chifres
- Trabalhador da Extração de Tripas e Demais Vísceras
- Açougueiro
- Serrador de Mocotó
- Cortador de Carne em Matadouro
- Servente de Limpeza e Desossa em Açougue
Salário de Auxiliar de Desossador - Série histórica no estado do Mato Grosso
O que faz um Auxiliar de Desossador
- secar peças ao relento - sol e sereno;
- controlar tempo de salgamento;
- mostrar força física;
- prender argolas no mocotó de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- adicionar conservantes - carne de charque;
- processar choque térmico no frango;
- trocar posições das carnes na salmoura;
- ver mais...
Tabela salarial para Auxiliar de Desossador
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.373 | 28.474 | 593 | 10,85 | |
Média Salarial | 2.439 | 29.273 | 610 | 11,16 | |
1º Quartil | 2.159 | 25.909 | 540 | 9,87 | |
Salário Mediana | 2.496 | 29.952 | 624 | 11,42 | |
3º Quartil | 2.817 | 33.802 | 704 | 12,88 | |
Teto Salarial | 3.412 | 40.942 | 853 | 15,60 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Desossador é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho do estado do Mato Grosso nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos um aumento de 8.06% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Desossador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Desossador no estado do Mato Grosso
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
1011-2/01 | Frigorífico - abate de bovinos | 2.455,71 | |||
1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 2.374,91 | |||
1012-1/03 | Frigorífico - abate de suínos | 2.076,09 | |||
4711-3/02 | Supermercados | 2.529,00 | |||
4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.969,64 | |||
4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.693,22 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.336,00 | |||
8800-6/00 | Serviços de assistência social sem alojamento | 2.769,00 | |||
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 2.283,67 | |||
9609-2/99 | Outras atividades de serviços pessoais | 2.320,00 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Descrição da ocupação de Auxiliar de Desossador
Profissionais no cargo de Auxiliar de Desossador abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
Exigências do mercado de trabalho para Auxiliar de Desossador
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos magarefes e afins
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Desossador devem realizar tratamentos especiais em carnes, acondicionar carnes, preparar carnes para comercialização, demonstrar competências pessoais, tratar vísceras, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos.
Quanto ganha um Auxiliar de Desossador por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1906 profissionais admitidos e desligados no estado do Mato Grosso. A relação abrange somente Auxiliar de Desossador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
1.682 | 44 | 220 | 2.433,47 | 11,06 |
188 | 40 | 200 | 2.473,05 | 12,37 |
21 | 51 | 255 | 2.578,81 | 10,11 |
8 | 53 | 265 | 2.481,00 | 9,36 |
5 | 52 | 260 | 2.589,00 | 9,96 |
1 | 36 | 180 | 1.673,00 | 9,29 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Auxiliar de Desossador
Um Auxiliar de Desossador Nível I ganha em média R$ 2.403,67, o Nível II recebe cerca de R$ 2.710,48, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.476,37 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.328,80 | 2.635,61 | 3.401,51 |
Pequenas | 2.405,15 | 2.711,96 | 3.477,85 |
Médias | 2.433,25 | 2.740,06 | 3.505,95 |
Grandes Empresas | 2.447,47 | 2.754,28 | 3.520,17 |
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Mato Grosso
O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Desossador no estado do Mato Grosso é de R$ 2.372,82 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato no estado do Mato Grosso.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Mato Grosso que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Desossador ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Desossador mês a mês no estado do Mato Grosso de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Mato Grosso
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Desossador trabalhando no estado do Mato Grosso durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Desossador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Mato Grosso, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Desossador trabalhando no estado do Mato Grosso. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Desossador trabalhando no estado do Mato Grosso. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Desossador
- Salário Base: R$ 2.439,45
- Salário-educação (3%): R$ 73,18
- Sistema S (2%): R$ 48,79
- INSS Patronal (20%): R$ 487,89
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 24,39
- FGTS (8%): R$ 195,16
- Férias 1/12: R$ 203,29
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 487,89
- Periculosidade (30%): R$ 731,83
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 67,76
- 13º Salário: R$ 203,29
- FGTS sobre Férias: R$ 16,26
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,42
- FGTS sobre 13º: R$ 16,26
- Aviso Prévio: R$ 203,29
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,26
- Multa Rescisória FGTS: R$ 203,29
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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