O que faz um Auxiliar de Confeitaria CBO 8483-10
O Auxiliar de Confeitaria prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- confeccionar salgados;
- confeitar doces;
- redigir documentos;
- fabricar macarrão;
- planejar a produção;
- preparar recheios;
- fazer bolachas e biscoitos;
- produzir compotas;
- preparar massas;
- fazer pães;
- demonstrar competências pessoais;
- dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- manifestar criatividade e agilidade;
- dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo;
- modelar a massa;
- preencher relatório de produção;
- usar equipamentos de proteção individual - epi;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Confeitaria - Série histórica em São José dos Pinhais
O que faz um Auxiliar de Confeitaria
- dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- manifestar criatividade e agilidade;
- dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo;
- modelar a massa;
- preencher relatório de produção;
- usar equipamentos de proteção individual - epi;
- bater massas;
- arrumar massa em fôrmas;
- controlar a validade de ingredientes;
- temperar recheios;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- adicionar ingredientes na máquina;
- vestir uniforme da empresa;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Confeitaria em São José dos Pinhais, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.068 | 24.819 | 517 | 9,42 | |
| Média Salarial | 2.126 | 25.516 | 532 | 9,68 | |
| 1º Quartil | 1.827 | 21.922 | 457 | 8,32 | |
| Salário Mediana | 2.100 | 25.200 | 525 | 9,56 | |
| 3º Quartil | 2.574 | 30.883 | 643 | 11,72 | |
| Teto Salarial | 3.117 | 37.406 | 779 | 14,19 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Confeitaria é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São José dos Pinhais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 37.5% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Confeitaria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Confeitaria em São José dos Pinhais, PR
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.376,71 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.128,45 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.171,63 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.815,88 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.763,75 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 2.072,00 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.420,00 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.872,67 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.800,00 | |||
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 1.500,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Confeitaria
Profissionais no cargo de Auxiliar de Confeitaria planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Confeitaria
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Confeitaria devem confeccionar salgados, confeitar doces, redigir documentos, fabricar macarrão, planejar a produção, preparar recheios, fazer bolachas e biscoitos, produzir compotas, preparar massas, fazer pães, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Auxiliar de Confeitaria por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 122 profissionais admitidos e desligados na cidade de São José dos Pinhais, PR. A relação abrange somente Auxiliar de Confeitaria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 120 | 44 | 220 | 2.124,44 | 9,66 |
| 1 | 40 | 200 | 1.981,00 | 9,91 |
| 1 | 39 | 195 | 2.500,00 | 12,82 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Confeitaria Nível I ganha em média R$ 1.859,06, o Nível II recebe cerca de R$ 2.126,49, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.794,09 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.148,86 | 2.416,29 | 3.083,88 |
| Pequenas | 2.183,20 | 2.450,63 | 3.118,23 |
| Médias | 2.039,71 | 2.307,14 | 2.974,74 |
| Grandes Empresas | 1.064,48 | 1.331,91 | 1.999,50 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Confeitaria em São José dos Pinhais, PR é de R$ 2.068,27 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de São José dos Pinhais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São José dos Pinhais, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Confeitaria ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Confeitaria mês a mês na cidade de São José dos Pinhais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São José dos Pinhais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Confeitaria trabalhando na cidade de São José dos Pinhais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Confeitaria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São José dos Pinhais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Confeitaria. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Confeitaria trabalhando em São José dos Pinhais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Confeitaria
- Salário Base: R$ 2.126,34
- Salário-educação (3%): R$ 63,79
- Sistema S (2%): R$ 42,53
- INSS Patronal (20%): R$ 425,27
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,26
- FGTS (8%): R$ 170,11
- Férias 1/12: R$ 177,20
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 425,27
- Periculosidade (30%): R$ 637,90
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 59,07
- 13º Salário: R$ 177,20
- FGTS sobre Férias: R$ 14,18
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,73
- FGTS sobre 13º: R$ 14,18
- Aviso Prévio: R$ 177,20
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,18
- Multa Rescisória FGTS: R$ 177,20
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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