O que faz um Auxiliar de Confeitaria CBO 8483-10
O Auxiliar de Confeitaria prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- fazer pães;
- redigir documentos;
- confeitar doces;
- fabricar macarrão;
- preparar recheios;
- planejar a produção;
- confeccionar salgados;
- fazer bolachas e biscoitos;
- produzir compotas;
- preparar massas;
- demonstrar competências pessoais;
- adicionar açúcar e água;
- diferenciar odores;
- modelar salgados;
- dar o ponto em massas;
- cobrir doces com glacê;
- adicionar ingredientes na máquina;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Confeitaria - Série histórica em Porto Seguro
O que faz um Auxiliar de Confeitaria
- adicionar açúcar e água;
- diferenciar odores;
- modelar salgados;
- dar o ponto em massas;
- cobrir doces com glacê;
- adicionar ingredientes na máquina;
- dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- verificar planejamento da produção;
- arrumar massa em fôrmas;
- definir sabor do salgado;
- temperar recheios;
- assar biscoitos;
- definir tipos de biscoitos e bolachas;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Confeitaria em Porto Seguro, BA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.737 | 20.845 | 434 | 7,96 | |
| Média Salarial | 1.786 | 21.430 | 446 | 8,18 | |
| 1º Quartil | 1.542 | 18.501 | 385 | 7,06 | |
| Salário Mediana | 1.759 | 21.102 | 440 | 8,05 | |
| 3º Quartil | 2.144 | 25.732 | 536 | 9,82 | |
| Teto Salarial | 2.597 | 31.167 | 649 | 11,90 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Confeitaria é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Porto Seguro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 55.56% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Confeitaria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Confeitaria em Porto Seguro, BA
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.806,34 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.164,00 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.463,08 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.604,00 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.735,67 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.585,00 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.593,14 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.699,71 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.715,33 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.828,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Confeitaria
Profissionais no cargo de Auxiliar de Confeitaria planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Confeitaria
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Confeitaria devem fazer pães, redigir documentos, confeitar doces, fabricar macarrão, preparar recheios, planejar a produção, confeccionar salgados, fazer bolachas e biscoitos, produzir compotas, preparar massas, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Auxiliar de Confeitaria por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 186 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Seguro, BA. A relação abrange somente Auxiliar de Confeitaria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 170 | 44 | 220 | 1.770,57 | 8,05 |
| 11 | 40 | 200 | 1.922,91 | 9,61 |
| 1 | 35 | 175 | 1.700,00 | 9,71 |
| 1 | 42 | 210 | 1.780,00 | 8,48 |
| 1 | 51 | 255 | 2.000,00 | 7,84 |
| 1 | 33 | 165 | 2.157,00 | 13,07 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Confeitaria Nível I ganha em média R$ 1.558,46, o Nível II recebe cerca de R$ 1.783,06, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.343,74 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.766,44 | 1.991,04 | 2.551,72 |
| Pequenas | 1.821,15 | 2.045,76 | 2.606,44 |
| Médias | 1.752,24 | 1.976,84 | 2.537,52 |
| Grandes Empresas | 894,01 | 1.118,61 | 1.679,29 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Confeitaria em Porto Seguro, BA é de R$ 1.737,05 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Porto Seguro.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Seguro, BA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Confeitaria ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Confeitaria mês a mês na cidade de Porto Seguro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Seguro
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Confeitaria trabalhando na cidade de Porto Seguro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Confeitaria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Seguro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Confeitaria. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Confeitaria trabalhando em Porto Seguro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Confeitaria
- Salário Base: R$ 1.785,82
- Salário-educação (3%): R$ 53,57
- Sistema S (2%): R$ 35,72
- INSS Patronal (20%): R$ 357,16
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,86
- FGTS (8%): R$ 142,87
- Férias 1/12: R$ 148,82
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 357,16
- Periculosidade (30%): R$ 535,75
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,61
- 13º Salário: R$ 148,82
- FGTS sobre Férias: R$ 11,91
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,97
- FGTS sobre 13º: R$ 11,91
- Aviso Prévio: R$ 148,82
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,91
- Multa Rescisória FGTS: R$ 148,82
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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