Auxiliar de Confeitaria - Porto Alegre, RS

R$ 1.877,58/mês

Atualizado em

Um Auxiliar de Confeitaria trabalhando na cidade Porto Alegre ganha em média R$ 1.877,58 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Auxiliar de Confeitaria na cidade fica entre R$ 1.826,30 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.840,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.661,37, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 641 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 8483-10

Outras cidades do estado do RS

Caxias do Sul Montenegro
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Auxiliar de Confeitaria CBO 8483-10 trabalhando na cidade Porto Alegre, RS, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 30 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Auxiliar de Confeitaria trabalhando na cidade Porto Alegre, RS, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Auxiliar de Confeitaria CBO 8483-10

O Auxiliar de Confeitaria prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.

Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

  • redigir documentos;
  • preparar massas;
  • preparar recheios;
  • produzir compotas;
  • fabricar macarrão;
  • fazer bolachas e biscoitos;
  • confeitar doces;
  • planejar a produção;
  • fazer pães;
  • demonstrar competências pessoais;
  • confeccionar salgados;
  • alimentar máquinas com ingredientes;
  • fritar salgados;
  • adicionar ingredientes no líquido em aquecimento;
  • mandar para estufa;
  • selecionar polpa da fruta;
  • modelar a massa;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Auxiliar de Confeitaria - Série histórica em Porto Alegre

O que faz um Auxiliar de Confeitaria

  1. alimentar máquinas com ingredientes;
  2. fritar salgados;
  3. adicionar ingredientes no líquido em aquecimento;
  4. mandar para estufa;
  5. selecionar polpa da fruta;
  6. modelar a massa;
  7. fornear a massa;
  8. cortar massas;
  9. dar o ponto em massas;
  10. separar matéria-prima;
  11. empanar salgados;
  12. higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
  13. definir sabor do salgado;
  14. ver mais...

Tabela salarial Auxiliar de Confeitaria em Porto Alegre, RS

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.826 21.916 457 8,39
Média Salarial 1.878 22.531 469 8,62
1º Quartil 1.675 20.102 419 7,69
Salário Mediana 1.840 22.080 460 8,45
3º Quartil 2.197 26.367 549 10,09
Teto Salarial 2.661 31.936 665 12,22
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Auxiliar de Confeitaria negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Auxiliar de Confeitaria da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Auxiliar de Confeitaria é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Porto Alegre nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 45.71% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Confeitaria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Auxiliar de Confeitaria em Porto Alegre, RS

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.931,73
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.938,27
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.811,43
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.814,66
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.816,39
4711-3/02 Supermercados 1.967,89
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 1.921,50
4721-1/04 Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes 1.804,73
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.898,25
7490-1/04 Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral 1.804,09
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Auxiliar de Confeitaria

Profissionais no cargo de Auxiliar de Confeitaria planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Confeitaria

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Confeitaria devem redigir documentos, preparar massas, preparar recheios, produzir compotas, fabricar macarrão, fazer bolachas e biscoitos, confeitar doces, planejar a produção, fazer pães, demonstrar competências pessoais, confeccionar salgados.

Quanto ganha um Auxiliar de Confeitaria por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 641 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Alegre, RS. A relação abrange somente Auxiliar de Confeitaria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
593 44 220 1.887,31 8,58
17 36 180 1.629,24 9,05
8 40 200 1.729,50 8,65
4 43 215 2.062,75 9,59
4 37 185 1.929,50 10,43
3 42 210 1.799,67 8,57

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Auxiliar de Confeitaria Nível I ganha em média R$ 1.897,20, o Nível II recebe cerca de R$ 2.133,34, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.722,83 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 340 profissionais demitidos das empresas de Porto Alegre, RS.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.873,69 2.109,83 2.699,32
Pequenas 1.885,28 2.121,42 2.710,91
Médias 1.884,90 2.121,05 2.710,53
Grandes Empresas 1.944,94 2.181,08 2.770,57
  • *Auxiliar de Confeitaria Nível I: até 4 anos;
  • *Auxiliar de Confeitaria Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Auxiliar de Confeitaria Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Confeitaria em Porto Alegre, RS é de R$ 1.826,30 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Porto Alegre.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Alegre, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Auxiliar de Confeitaria ao longo do tempo

Salário de Auxiliar de Confeitaria mês a mês na cidade de Porto Alegre de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Alegre

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Confeitaria trabalhando na cidade de Porto Alegre durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Confeitaria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Alegre, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Confeitaria. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Confeitaria trabalhando em Porto Alegre. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Confeitaria

  • Salário Base: R$ 1.877,58
  • Salário-educação (3%): R$ 56,33
  • Sistema S (2%): R$ 37,55
  • INSS Patronal (20%): R$ 375,52
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,78
  • FGTS (8%): R$ 150,21
  • Férias 1/12: R$ 156,46
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 375,52
  • Periculosidade (30%): R$ 563,27
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 52,15
  • 13º Salário: R$ 156,46
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,52
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,17
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,52
  • Aviso Prévio: R$ 156,46
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,52
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 156,46

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Auxiliar de Confeitaria – Salário – Porto Alegre, RS

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