Ajudante de Pasteleiro - Salário 2019 - Recife, PE

09/2019
atualização

Informações salariais oficiais do período de 02/2019 até 09/2019 segundo dados do CAGED/MTE.

248
salários

Salários de 248 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

44h
carga horária

Jornada de trabalho de 44h. Carga horária semanal média de 248 profissionais.

R$ 1.246,56
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Um Ajudante de Pasteleiro trabalhando na cidade de Recife-PE ganha entre R$ 1.047,15 (média do piso salarial 2019 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.883,84, sendo que a média salarial fica em R$ 1.246,56 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 02/2019 até 09/2019 com uma amostragem de 248 salários.

O cargo de Ajudante de Pasteleiro trabalhando em Recife, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 31 anos, Ensino Médio incompleto, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em micro empresas que atuam no segmento de Padaria e confeitaria com predominância de revenda.

Você pode ver a pesquisa salarial para Ajudante de Pasteleiro em todo o Brasil clicando aqui.

Continue lendo e confira todos os dados da pesquisa salarial como piso salarial, setores com os melhores salários, salários de acordo com o nível profissional, porte da empresa, escolaridade, faixa etária e muito mais pra você saber exatamente quanto ganha um Ajudante de Pasteleiro no mercado de trabalho segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

O que faz um Ajudante de Pasteleiro

Planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

Exigências do mercado de trabalho

Ajudante de Pasteleiro – Salário – Recife, PE

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos padeiros, confeiteiros

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Pasteleiro devem demonstrar competências pessoais, fazer bolachas e biscoitos, fazer pães, fabricar macarrão, confeccionar salgados, preparar massas, confeitar doces, planejar a produção, produzir compotas, redigir documentos.

Jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário com 248 profissionais admitidos e desligados no periodo de 02/2019 até 09/2019.

Somente profissionais admitidos
AdmitidosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
11644220R$ 1.263,17R$ 5,74
140200R$ 1.291,00R$ 6,46
Somente profissionais desligados
DesligadosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
12944220R$ 1.234,28R$ 5,61
140200R$ 1.090,00R$ 5,45
136180R$ 1.016,00R$ 5,64

Salários por tipos de contratos de trabalho

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
108Admissão por ReempregoR$ 1.269,140
90Demissão sem Justa CausaR$ 1.236,6943
19Pedido de DemissãoR$ 1.198,683
18Demissão por Término de ContratoR$ 1.247,502
8Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.180,250
2Término do Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.190,503
2Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.207,5025
1Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.310,000

Tabela salarial Júnior, Pleno e Sênior por porte da empresa

Um Ajudante de Pasteleiro Júnior trabalhando em Recife-PE ganha em média R$ 1.243,20, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.203,00, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 1.331,50 mensais de acordo com dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Conheça as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.

Metodologia: Salários de 131 profissionais demitidos das empresas de Recife-PE no período de 02/2019 até 09/2019.
Porte da EmpresaJúniorPlenoSênior
MEI e Micro empresa1.244,781.247,201.238,83
Pequena empresa1.235,251.194,501.401,00
Média empresa1.363,50------
Grande empresa1.016,001.016,00---

*Os salários de Júnior, Pleno e Sênior no cargo são referentes somente ao histórico do Ajudante de Pasteleiro naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial

O piso salarial de Ajudante de Pasteleiro em Recife-PE é de *R$ 1.047,15 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste do salário é homologado pela convenção coletiva ou dissídio da categoria pelo sindicato dos Padeiros, confeiteiros.

*O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de convenções coletivas registradas no MTE (caso houver), calculada em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial dos Padeiros, confeiteiros.

Salário base para aprendiz

Em um total de 8 aprendizes contratados e demitidos em Recife-PE durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Ajudante de Pasteleiro é de R$ 499,00 para uma jornada de trabalho de cerca de 20 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.

Salário para PNE no cargo

Não há ocorrências de contratações ou demissões de profissionais PNE nesse cargo durante o período da pesquisa de 02/2019 até 09/2019.

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Contratações e demissões de Ajudante de Pasteleiro pelo mercado de trabalho em Recife-PE no período de 02/2019 até 09/2019.

No período de 02/2019 até 09/2019 houveram 120 contratações formais com carteira assinada e 136 demissões em Recife-PE, resultando num saldo negativo de -16 empregos formais gerados.

Setores que mais contratam

TotalSegmento da EmpresaSalário
42Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda1.286,67
34Fabricação de Produtos de Panificação Industrial1.155,00
30Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria1.209,43
28Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.185,68
25Restaurantes e Similares1.323,84

Segmentos de empresas com os melhores salários

TotalSegmento da EmpresaSalário
25Restaurantes e Similares1.323,84
42Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda1.286,67
30Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria1.209,43
28Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.185,68
34Fabricação de Produtos de Panificação Industrial1.155,00

Salário por gênero

Numa amostragem de 248 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Ajudante de Pasteleiro em Recife-PE, 78 são mulheres com salário médio de R$ 1.207,65 para uma jornada semanal de 44 horas.

Um total de 170 são homens com média salarial de R$ 1.264,41 e jornada de trabalho de 44h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Pasteleiro em Recife.

  • (4) Sem instrução: R$ 1.517,25.
  • (1) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.090,00.
  • (2) Até 5ª ano do fundamental: R$ 1.172,00.
  • (11) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.222,36.
  • (10) Ensino fundamental completo: R$ 1.326,00.
  • (18) Ensino médio incompleto: R$ 1.235,00.
  • (124) Ensino médio completo: R$ 1.262,19.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Pasteleiro em Recife-PE com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.

  • (5) Até 20 anos: R$ 1.182,00.
  • (76) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.202,51.
  • (86) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.223,44.
  • (56) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.314,21.
  • (23) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.332,04.
  • (1) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.106,00.
  • (1) Acima de 70 anos: R$ 1.291,00.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

Se você tiver alguma dúvida sobre o salário de Ajudante de Pasteleiro CBO 848315 ou qualquer outro aspecto do levantamento salarial aqui mostrado, por favor deixe um comentário logo abaixo ou entre em contato conosco.

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