Açougueiro Retalhista - Porto Alegre, RS

R$ 1.927,22/mês

Atualizado em

Um Açougueiro Retalhista trabalhando na cidade Porto Alegre ganha em média R$ 1.927,22 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Açougueiro Retalhista na cidade fica entre R$ 1.799,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.790,74, sendo que R$ 1.874,59 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Porto Alegre e/ou regiões próximas do estado do RS.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 2.158 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Outras cidades do estado do RS

Precisa ver salários de diversos cargos em Porto Alegre?

Clique aqui e baixe agora mesmo uma pesquisa salarial da cidade em Excel

Perfil Profissional

A profissão de Açougueiro Retalhista CBO 8485-10 trabalhando na cidade Porto Alegre, RS, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 25 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Supermercados.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Açougueiro Retalhista trabalhando na cidade Porto Alegre, RS, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Açougueiro Retalhista CBO 8485-10

O Açougueiro Retalhista recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes.

Pode realizar a venda da carne Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF).

Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • realizar tratamentos especiais em carnes;
  • tratar vísceras;
  • preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • preparar carnes para comercialização;
  • acondicionar carnes;
  • riscar - pequenos cortes couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
  • marcar tipos de carnes;
  • ver mais...

Salário de Açougueiro Retalhista - Série histórica em Porto Alegre

Aguarde, carregando salários...

O que faz um Açougueiro Retalhista

  1. riscar - pequenos cortes couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
  2. marcar tipos de carnes;
  3. separar tipos de carnes;
  4. embalar as diferentes peças de carnes;
  5. atuar com persistência;
  6. ver mais...

Tabela salarial Açougueiro Retalhista em Porto Alegre, RS

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.875 22.495 469 8,55
Média Salarial 1.927 23.127 482 8,79
1º Quartil 1.701 20.416 425 7,76
Salário Mediana 1.799 21.588 450 8,21
3º Quartil 2.304 27.649 576 10,51
Teto Salarial 2.791 33.489 698 12,73
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Açougueiro Retalhista negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Açougueiro Retalhista da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Açougueiro Retalhista é um cargo que está em alta no mercado de trabalho de Porto Alegre nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Janeiro a Dezembro de 2024, tivemos uma aumento de 2.53% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Açougueiro Retalhista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Açougueiro Retalhista em Porto Alegre, RS

Aguarde, carregando salários...

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
4711-3/02 Supermercados 44h 1.864,68 1.917,04 2.321,97 8,75
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 44h 1.780,28 1.830,27 2.216,88 8,39
4722-9/01 Comércio varejista de carnes - açougues 44h 2.039,88 2.097,16 2.540,14 9,57
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 44h 1.738,97 1.787,79 2.165,43 8,14
7490-1/04 Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral 44h 1.799,42 1.849,95 2.240,71 8,41
7319-0/02 Promoção de vendas 44h 1.901,55 1.954,94 2.367,88 8,89
4691-5/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios 44h 2.045,67 2.103,11 2.547,35 9,56
4711-3/01 Hipermercados 44h 1.842,96 1.894,70 2.294,92 8,61
4639-7/02 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 44h 1.954,44 2.009,32 2.433,75 9,13
8219-9/99 Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo 44h 1.958,88 2.013,88 2.439,27 9,15
1013-9/01 Fabricação de produtos de carne 44h 2.476,61 2.546,14 3.083,96 11,57
4634-6/01 Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados 44h 1.914,62 1.968,38 2.384,16 8,95
7810-8/00 Seleção e agenciamento de mão-de-obra 44h 1.791,21 1.841,50 2.230,48 8,37
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 44h 1.949,76 2.004,50 2.427,91 9,11
5611-2/01 Restaurantes e similares 44h 2.010,68 2.067,13 2.503,77 9,42
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Açougueiro Retalhista

Profissionais no cargo de Açougueiro Retalhista abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.

O que é preciso para trabalhar de Açougueiro Retalhista

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Açougueiro Retalhista devem realizar tratamentos especiais em carnes, tratar vísceras, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, demonstrar competências pessoais, preparar carnes para comercialização, acondicionar carnes.

Quanto ganha um Açougueiro Retalhista por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2158 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Alegre, RS. A relação abrange somente Açougueiro Retalhista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
2.058 44 220 1.930,89 8,78
45 40 200 1.923,69 9,62
22 36 180 1.672,27 9,29
15 42 210 1.901,33 9,05
10 51 255 1.958,60 7,68
2 38 190 1.501,00 7,90

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Aguarde, carregando salários...

Um Açougueiro Retalhista Nível I ganha em média R$ 1.701,05, o Nível II recebe cerca de R$ 2.265,94, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.927,04 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de 1117 profissionais demitidos das empresas na cidade de Porto Alegre, RS nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.604,53 2.076,45 2.642,75
Pequenas 1.671,13 2.162,65 2.752,46
Médias 1.729,40 2.305,87 3.074,49
Grandes Empresas 1.799,14 2.518,80 3.238,46

Níveis profissionais:

  • *Açougueiro Retalhista Nível I: até 4 anos;
  • *Açougueiro Retalhista Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Açougueiro Retalhista Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Açougueiro Retalhista em Porto Alegre, RS é de R$ 1.874,59 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Porto Alegre.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Alegre, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Porto Alegre de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Açougueiro Retalhista ao longo do tempo

Salário de Açougueiro Retalhista mês a mês na cidade de Porto Alegre de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Alegre

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro Retalhista trabalhando na cidade de Porto Alegre durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro Retalhista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Alegre, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro Retalhista. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro Retalhista trabalhando em Porto Alegre. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Açougueiro Retalhista

  • Salário Base: R$ 1.927,22
  • Salário-educação (3%): R$ 57,82
  • Sistema S (2%): R$ 38,54
  • INSS Patronal (20%): R$ 385,44
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,27
  • FGTS (8%): R$ 154,18
  • Férias 1/12: R$ 160,60
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 385,44
  • Periculosidade (30%): R$ 578,17
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 53,53
  • 13º Salário: R$ 160,60
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,85
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,28
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,85
  • Aviso Prévio: R$ 160,60
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,85
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 160,60

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Salário e mercado de trabalho para Açougueiro Retalhista – Salário – Porto Alegre, RS

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Açougueiro Retalhista ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.