Salário de Ajudante de Queijeiro
Um Ajudante de Queijeiro ganha em média R$ 2.011,20 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais. Em 2026, a remuneração vai do piso salarial de R$ 1.718,65 ao teto salarial de R$ 2.500,00, com base em 4.022 profissionais admitidos e desligados no regime CLT nos últimos 12 meses.
A variação depende das funções desempenhadas, do setor e do porte da empresa, da localidade, da formação e do tempo de experiência. Fonte: Portal Salário, com dados oficiais do CAGED.
Mais admissões que desligamentos
Tabela salarial de Ajudante de Queijeiro
Salário base CLT para a jornada de 43 horas semanais no Brasil.
| Período | P25 | Piso | Mediana | Média | P75 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mensal | R$ 1.621 | R$ 1.719 | R$ 1.900 | R$ 2.011 | R$ 2.080 | R$ 2.500 |
| Anual | R$ 19.452 | R$ 20.624 | R$ 22.800 | R$ 24.134 | R$ 24.960 | R$ 30.000 |
| Semanal | R$ 405 | R$ 430 | R$ 475 | R$ 503 | R$ 520 | R$ 625 |
| Hora | R$ 7,54 | R$ 7,99 | R$ 8,84 | R$ 9,35 | R$ 9,67 | R$ 11,63 |
Salário por nível e porte da empresa
Nível I, Nível II e Nível III em micro, pequenas, médias e grandes empresas no Brasil.
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteEstados que pagam mais
Os 10 estados com maior média para Ajudante de Queijeiro.
- 1EstadoR$ 0.000
- 2EstadoR$ 0.000
- 3EstadoR$ 0.000
- 4EstadoR$ 0.000
- 5EstadoR$ 0.000
- 6EstadoR$ 0.000
- 7EstadoR$ 0.000
- 8EstadoR$ 0.000
- 9EstadoR$ 0.000
- 10EstadoR$ 0.000
Compare os 27 estadosA média de cada um, lado a lado.
LiberarSalário por região do Brasil
Média mensal de Ajudante de Queijeiro em cada região.
Índice Portal Salário
Saldo de +30 vagas, rotatividade de 49,6% e volume de 4.022.
Demanda no mercado de trabalho para Ajudante de Queijeiro
Em 12 meses, Ajudante de Queijeiro no Brasil contratou mais do que demitiu: saldo de +30 vagas. O ritmo ganhou força: o último mês teve 5,9% mais contratações que o primeiro. A disputa por profissionais tende a pressionar os salários de contratação.
Série histórica do salário de Ajudante de Queijeiro
Salário base CLT, sem adicionais, no Brasil desde 2020.
Série histórica de BrasilMensal, trimestral, semestral e anual, por mediana ou média, desde 2020.
Liberar a sériePerfil e tendências
Quem é e para onde vai este profissional no Brasil.
O perfil mais recorrente de Ajudante de Queijeiro no Brasil é um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44 horas semanais em empresas do setor de Laticínios.
Qualidade do cargo
Para onde este perfil está indo
Índice de futuro
- Idade média30,6 para 31,4 anos+0,8 anosEstável
- Escolaridadeíndice de 6,4 para 6,6+0,2Estável
- Mulheres31,1% das contratações-0,4 p.p.Estável
- Jornada semanal43h para 44h+0,3hEstável
- Salário realvariação da mediana salarial+8,5%Subindo
- Porte das empresasíndice de porte das contratantes+31,48Maiores
- Volume de contratações493 para 534 admissões+8,3%Estável
Principais mudanças no perfil de Ajudante de Queijeiro no período: salário subindo.
Diversidade racial e de gênero
| Gênero | Branca | Parda | Preta |
|---|---|---|---|
| Homem | 100% | 89% | 100% |
| Mulher | 100% | 93% | n/d |
Maior disparidade: homem pardo recebe 89% do salário mediano do homem branco no mesmo cargo.
A diferença geral entre profissionais brancos e negros (pretos e pardos) é de 7,6%, calculada sobre a mediana salarial de admissão. Ela persiste quando se comparam profissionais com a mesma escolaridade.
Ver a diferença salarial por nível de formação
| Formação | Branca | Parda | Preta | Diferença |
|---|---|---|---|---|
| Médio completo | 100% | 92% | 100% | 6,8% |
Sobre os indicadores de perfil e tendências de Ajudante de Queijeiro
- Sobre a pesquisa salarial
- Entra somente o salário base de Ajudante de Queijeiro registrado em carteira. Bônus, comissões, horas extras e adicionais ficam de fora. Os dados são atualizados todo mês.
- Período comparado
- A análise cobre os últimos 12 meses de admissões e compara o começo do período (09/2025) com o fim (08/2026).
- Base de cálculo
- Este bloco considera somente novas contratações, para mostrar o perfil de quem está entrando no mercado agora. A tabela salarial considera todo o período.
- Por que mediana
- A mediana divide os profissionais ao meio e não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos.
- Qualidade do cargo
- Indicador exclusivo do Portal Salário que posiciona Ajudante de Queijeiro entre mais de 2.600 ocupações.
- Índice de futuro
- Indicador exclusivo do Portal Salário que mostra se o cargo está se transformando ou se mantém estável.
- Diversidade salarial
- Compara quanto cada grupo de gênero e raça ganha em relação ao homem branco. Só aparecem grupos com volume suficiente de contratações.
Gráficos da pesquisa
Levantamentos exclusivos do Portal Salário para Ajudante de Queijeiro no Brasil.
Contratações e demissões
Salário por gênero
Salário por escolaridade
Salário por faixa etária
Quatro gráficos de Ajudante de QueijeiroContratações e demissões mês a mês, e salário por gênero, escolaridade e idade.
Liberar os gráficosTipos de empresa que mais contratam Ajudante de Queijeiro
Setores que mais contratam Ajudante de QueijeiroOs 20 principais, com jornada, piso, média, mediana e teto de cada um.
Liberar os setoresO que faz um Ajudante de Queijeiro
Descrição sumária do CBO 8482-10.
O Ajudante de Queijeiro realiza fabricação de queijos de diferentes tipos – tais como queijo prato, queijo minas frescal, entre outros -, recebendo leite e medindo seu volume, fazendo testes iniciais e coletando amostras do leite para análises laboratoriais, executando processo de pasteurização do leite, adicionando fermento, cloreto de cálcio e coalho, executando corte, retirada do soro, agitação e cozimento da massa, fazendo a enformagem, envasando, embalando e efetuando o armazenamento dos queijos em condições e temperatura adequadas. Efetua processos específicos a determinados queijos, como acréscimo de corante e execução de etapa da cura na produção do queijo prato. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Preparar as máquinas
- Identificar os tipos de insumos
- Preparar a coalhada
- Clarificar o leite
- Inspecionar visualmente as características físicas - ex.: impurezas, consistências e coloração
- Verificar registros para distribuição do leite
- Identificar o leite
- Demonstrar senso de higiene
- Cortar a coalhada
- Requisitar insumos
Salário por função ou especialização
Ocupações da mesma família na CBO, com a média no Brasil.
| Função ou especialização | CBO | Média |
|---|---|---|
| Operador de máquina de pasteurizar | 8482-05 | R$ 2.167 |
| Manteigueiro na fabricação de laticínio | 8482-15 | R$ 2.136 |
A nomenclatura pode variar. São títulos da tabela CBO do MTE.
Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional.
Perguntas sobre o salário de Ajudante de Queijeiro
Quanto ganha um Ajudante de Queijeiro no Brasil?
A média é de R$ 2.011 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais, segundo os registros do CAGED dos últimos 12 meses.
Qual é o piso salarial de Ajudante de Queijeiro no Brasil?
O piso salarial de referência é de R$ 1.719 por mês e o teto salarial é de R$ 2.500. O valor que vale para cada empresa é o da convenção coletiva do sindicato da categoria.
Quem ganha mais: Ajudante de Queijeiro ou Manteigueiro na fabricação de laticínio?
Manteigueiro na fabricação de laticínio. A média de Ajudante de Queijeiro é de R$ 2.011 e a de Manteigueiro na fabricação de laticínio é de R$ 2.136 no Brasil.
Quanto ganha um Ajudante de Queijeiro por hora?
Em média R$ 9,35 por hora, considerando a jornada de 43 horas semanais.
O que faz um Ajudante de Queijeiro?
Realiza fabricação de queijos de diferentes tipos – tais como queijo prato, queijo minas frescal, entre outros -, recebendo leite e medindo seu volume, fazendo testes iniciais e coletando amostras do leite para análises laboratoriais, executando processo de pasteurização do leite, adicionando fermento, cloreto de...
De onde vêm esses dados?
Dos registros oficiais de admissões e desligamentos do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, dos últimos 12 meses. Entra somente o salário base registrado em carteira, sem adicionais.
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