CBO 6323-60 — Trabalhador da exploração de pequi

📋 O Que Faz um Trabalhador da exploração de pequi

O Trabalhador da exploração de pequi realiza exploração não madeireira do pequizeiro - espécie nativa do cerrado brasileiro -, mapeando árvores produtivas numa área, coletando e selecionando frutos (pequis), executando lavagem, higienização e descascamento dos frutos, extraindo óleo da polpa do fruto e da amêndoa, e comercializando óleo, para uso na fabricação de biodiesel e aplicações em indústrias, tais como farmacêuticas e cosméticas. Programa coleta e beneficiamento de frutos, selecionando instrumental e recursos manuais, semimecanizados ou mecanizados. Pode realizar plantio de pequizeiros. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção de incêndios e de preservação ambiental.

Funções detalhadas — CBO 6323-60

Programa a colheita do pequi, no período de pico da safra na região onde trabalha. Seleciona instrumental e recursos manuais, semimecanizados ou mecanizados.

Faz o reconhecimento geral da área para localizar concentração de pequizeiros produtivos. Desenha mapa da área de coleta, identificando pontos que possam servir de referência - como rios e estradas – e, se possível, fazendo levantamento das coordenadas geográficas com uso do GPS-Sistema de Posicionamento Global (Global Position System). Estima a capacidade produtiva da área de extração. Registra os dados.

Realiza a colheita, abrindo caminho pela área de extração. Recolhe os frutos maduros no solo. Pode escalar as árvores, usando plataformas ou escadas, para coleta de pequis. Utiliza caixas plásticas para transportar os frutos.

Pode realizar o plantio de pequizeiros, para recuperação de áreas desmatadas, em reflorestamento e para proteção de nascentes, margens de rios e lagos. Prepara o terreno, drenando, dessecando e destocando o solo para abertura de covas e sulcos. Faz a integração com canais e sistemas de irrigação e drenagem, quando necessário. Prepara e aplica fórmulas de adubação, correção e proteção do solo. Pode utilizar sementes extraídas de frutos - colhidos em árvores selecionadas pelo seu vigor, produtividade, qualidade dos frutos e ausência de pragas - ou obtidas por processo de melhoramento genético. Deixa as sementes secarem à sombra, em lugar ventilado, durante uma ou duas semanas. Distribui as sementes em viveiro. Transplanta as mudas em campos de cultivo, com espaçamento para o desenvolvimento das árvores. Tutora e direciona o crescimento vegetal. Realiza tratamento contra fungos e doenças, como antracnose e podridões das raízes e dos frutos. Maneja pragas, como brocas, lagartas e formigas. Identifica o ponto de colheita e maturidade das plantas e dos frutos. Colhe os frutos diariamente no pico da safra e alterna os dias de coleta em outros períodos.

Seleciona pequis, observando se estão completamente desenvolvidos e maduros. Elimina frutos estragados e malformados.

Lava, higieniza, enxágua e faz o descascamento dos frutos selecionados. Extrai óleo da polpa do fruto e da amêndoa, que é obtida após o corte do caroço com instrumento denominado guilhotina ou outro similar.

Produz óleo da polpa, fazendo seu cozimento por longo período – cerca de oito horas - com água e separando o óleo sobrenadante. Aquece o óleo em fogo baixo, para a retirada de umidade remanescente, até que ele perca a opacidade. Filtra o óleo usando malha ou crivo finíssimo.

Pode adotar método alternativo, fazendo a extração do óleo de polpa por centrifugação, de forma mais segura, rápida e com maior rendimento. Produz óleo da amêndoa, podendo utilizar os caroços descartados no fim da extração do óleo da polpa. Executa o envasamento e o armazenamento do óleo de pequi.

Pode fazer aproveitamento do fruto para obtenção de outros produtos. Embala a parte comestível do pequi em sacos plásticos, realizando sua venda. Produz, ainda, doces, sorvetes e licores.

Comercializa a produção, negociando preços.

Conserva a limpeza e a organização dos locais de trabalho. Mantém ferramentas, utensílios e instrumentos de trabalho limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso e funcionamento. Faz a conservação e providencia os serviços periódicos de manutenção de máquinas e equipamentos.

Executa práticas para mitigação de danos ambientais, como manutenção de algumas árvores sem coleta na área de extração, para que possam servir de alimento aos animais e propiciar renovação dos pequizeiros.

Trabalha com segurança, usando equipamentos de proteção individual, como luvas e botas ou perneiras. Pode prestar primeiros socorros.

📚 Conhecimentos Exigidos

Tabela CBO/MTE • Nível de Conhecimento: 2/8

Prof. = Profundidade (1-5) • Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Domínios de formação geral e/ou transversal (12)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Ciências biológicas	Biologia	Outros conhecimentos de biologia - fases de desenvolvimento do pequi (espécies e subespécies caryocar): vegetativa, reprodutiva e maturação	2	2	2
	Ecologia e gestão ambiental	Meio ambiente	2	3	3
Ciências exatas e informática	Física	Outros conhecimentos de física - pesos e medidas	2	2	2
	Matemática e estatística	Matemática aplicada	2	3	3
	Química	Outros conhecimentos de química - química aplicada	2	3	3
	Tecnologia da informação e comunicação	Informática	2	2	2
		Internet	2	2	2
Ciências sociais aplicadas	Direito	Legislação aplicada à área ocupacional	2	2	2
		Normas regulamentadoras relativas à saúde, segurança e higiene no trabalho	3	3	3
Linguística, letras e artes	Línguas	Português: comunicação oral e escrita	2	3	3
		Português instrumental	3	3	3
Outros conhecimentos dos domínios de formação geral e/ou transversal	Tecnologias estratégicas	Outros conhecimentos de tecnologias estratégicas - cultivares de pequi (espécies e subespécies caryocar) com melhoramento genético e híbridos	2	2	2

Domínios técnico-profissionais da produção de bens e serviços (47)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Administração, gestão e negócios	Administração e gestão	Outros conhecimentos de administração e gestão - calendário agroflorestal	2	3	3
	Logística	Outros conhecimentos de logística - logística da extração e transporte da colheita florestal	2	3	3
	Qualidade e produtividade	Outros conhecimentos de qualidade e produtividade - controle de qualidade no extrativismo e no cultivo agroflorestal	2	3	3
	Saúde e segurança	Primeiros socorros	3	3	3
		Saúde ambiental	2	3	2
		Saúde ocupacional	3	3	3
		Segurança no trabalho	3	4	4
		Trabalho em altura	3	3	4
		Outros conhecimentos de saúde e segurança - prevenção e combate a incêndios	3	3	3
Processos de produção em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Automação em agropecuária e florestal	Automação em área florestal	2	2	2
	Instalações e equipamentos	Mecanização agrícola	2	3	2
		Mecanização florestal	2	3	2
		Operação de máquinas e equipamentos agrícolas	2	3	2
		Operação de máquinas e equipamentos florestais	2	3	2
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - adaptações em estruturas produtivas em extrativismo e em agricultura	2	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - galpões e armazéns de insumos e materiais agroflorestais	2	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - infraestrutura da extração e beneficiamento florestal	2	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - instrumentos auxiliares de corte, quebra e extração de substâncias e partes produtivas de espécies florestais	3	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - instrumentos e utensílios para cultivo e extrativismo: plantio, colheita, limpeza, secagem, pesagem, embalagem	3	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas, implementos e sistemas automatizados ou semimecanizados para cultivo e beneficiamento agroflorestal: plantadeiras, cultivadoras, secadoras, prensas hidráulicas e similares, despolpadoras, filtros, balanças, embaladoras e outras	3	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - sistemas de sinalização e iluminação de áreas de extração e cultivo agroflorestal	2	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - veículos adaptados para extrativismo -caminhões, carretas, tratores, utilitários, bicicletas, embarcações extrativistas de pequeno porte e outros	2	3	3
	Normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Outros conhecimentos de normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura (especificar....) - normas do extrativismo e do cultivo agroflorestal	2	3	3
	Planejamento e organização da agropecuária, florestal e de aquicultura	Outros conhecimentos de planejamento e organização da agropecuária, florestal e de aquicultura - negociação de preços e comercialização de produtos silvestres	3	3	3
	Processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura	Processamento de produtos florestais	3	3	3
		Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - aproveitamento integral do pequi (espécies e subespécies caryocar)	3	3	3
		Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - separação, lavagem, desinfecção, secagem, abertura dos frutos e despolpa, ensacamento e envase	3	4	4
	Processo de produção agrícola	Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - características do pequi (espécies e subespécies caryocar)	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - classificação de espécies, substâncias e produtos da exploração florestal - tamanho, peso, coloração, integridade, sanidade, maturação, teor de umidade, viscosidade e outros critérios	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de doenças do pequi (espécies e subespécies caryocar): antracnose, podridões das raízes e dos frutos, “mal-do-cipó”, morte descendente dos ramos e outras, causadas por bactérias, vírus, vermes, fungos e outros vetores	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de pragas do pequi (espécies e subespécies caryocar): brocas ( “broca-do-tronco”), larvas, lagartas, formigas, insetos das famílias cossidae e carmenta, roedores, aves e outros	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de cultivo agroflorestal: monocultivo e consórcio, direto e semidireto, adensados ou tradicionais	2	3	3
	Processos para embalagem e armazenagem de produtos	Processos de armazenagem de produtos	3	3	3
		Processos de embalagem de produtos	3	3	3
	Produção florestal	Extrativismo florestal	3	3	3
		Técnicas florestais	2	3	3
		Utilização de produtos florestais	2	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - aplicação de produtos químicos e orgânicos em silvicultura	2	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - características e organização da extração de frutos, amêndoas, folhas, cascas e outras partes produtivas do pequi (espécies e subespécies caryocar)	2	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - colheita florestal semimecanizada e mecanizada - colheitadores, tesouras, garras, ganchos e outros	2	2	2
		Outros conhecimentos de produção florestal - condução de veículos utilizados na exploração e no transporte da produção florestal	3	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - noções de manutenção de equipamentos de exploração florestal	2	2	2
		Outros conhecimentos de produção florestal - organização e delimitação de área de extração florestal	2	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - procedimentos e técnicas de extração da polpa, das amêndoas e de outras partes produtivas do pequi - folhas, cascas, espinhos (espécies e subespécies caryocar)	3	4	4
		Outros conhecimentos de produção florestal - tipos de florestas para extração de substâncias e partes produtivas de árvores: nativas e plantadas	2	3	3
	Uso de solo e água	Drenagem	2	2	2
		Irrigação	2	3	3

🎯 Habilidades

Tabela CBO/MTE • Nível de Habilidade: 2/8

Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Habilidades cognitivas (9)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
comunicação	Compreensão oral	3	3
	Expressão oral	3	3
	Compreensão escrita	3	3
	Expressão escrita	3	3
Raciocínio	Raciocínio concreto para seguir instruções	3	3
	Raciocínio abstrato para resolução de problemas	2	2
Trabalho com números	Transcrição de dados	2	2
	Compreensão numérica	3	3
	Expressão numérica	3	3

Habilidades práticas (6)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades interpessoais	Trabalho em equipe	3	3
	Atendimento a solicitações e pedidos das pessoas...	2	2
	Cooperação	3	3
Habilidades operacionais	Aplicação de instruções simples e rotineiras	3	3
	Aplicação de técnicas que envolvem algumas variáveis concretas e específicas	2	2
Habilidades organizacionais	Análise de riscos	3	3

Habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (24)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades físicas	Coordenação corporal bruta	4	4
	Equilíbrio corporal bruto	4	4
	Flexibilidade de extensão	4	4
	Flexibilidade dinâmica	4	4
	Força de tronco	3	3
	Força dinâmica	4	4
	Força estática	3	3
	Força explosiva	2	2
	Vigor (estamina)	4	4
Habilidades psicomotoras	Estabilidade (firmeza) braço-mão	4	4
	Precisão de controle	4	4
	Destreza dos dedos (ou digital)	3	3
	Destreza manual	4	4
	Coordenação multimembros	4	4
Habilidades sensoriais	Atenção auditiva	3	3
	Sensibilidade auditiva	3	3
	Sensibilidade ao brilho	3	3
	Percepção de profundidade	3	3
	Visão a distância	4	4
	Visão de perto (ou a curta distância)	4	4
	Visão periférica	3	3
	Discriminação de cor visual	4	4
Outras habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (especificar: ....)	Outras - tolerância a trabalho em altura	3	3
	Outras - condução de veículos de exploração florestal	4	4

🧭 Atitudes

Tabela CBO/MTE • Nível de Atitude: 2/8

Imp. = Importância (1-5)

Categoria i	Atitude i	Imp. i
Avaliação de trabalho ou atividade	Avaliação do próprio desempenho, com alguma orientação	3
Trabalho sob supervisão direta	Trabalho sob supervisão direta, com alguma autonomia	3

⚙️ Condições de Trabalho

Extrativistas florestais de espécies produtoras de fibras, ceras e óleos trabalham predominantemente em silvicultura, exploração florestal, agricultura, pecuária e serviços relacionados a essas atividades. O trabalho é desenvolvido em equipe, com supervisão ocasional, a céu aberto, no período diurno. No exercício das atividades, os trabalhadores estão sujeitos a ruídos intensos, altas temperaturas e posição desconfortável por longos períodos. Os trabalhadores da exploração de andiroba, piaçava e coco-da-praia desenvolvem suas atividades em alturas elevadas expondo-os a riscos.

🎓 Exigências de Formação e Mercado

O acesso ao trabalho é livre, sem exigência de escolaridade ou formação profissional.

📌 Funções e Atividades

Funções mais executadas no exercício da profissão — CBO 6323-60

🗂️ Hierarquia CBO — Classificação Brasileira de Ocupações

CBO 6323-60 é o código da ocupação de trabalhador da exploração de pequi que pertence ao grupo dos extrativistas florestais de espécies produtoras de fibras, ceras e óleos, segundo a Tabela CBO 2026 do MTE.

👥 Profissões da Família Ocupacional

Extrativistas florestais de espécies produtoras de fibras, ceras e óleos

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Extrativistas florestais