CBO 6323-20 — Trabalhador da exploração de buriti

📋 O Que Faz um Trabalhador da exploração de buriti

O Trabalhador da exploração de buriti realiza exploração florestal de buriti - espécie de palmeira de origem amazônica e presente na maior parte do território brasileiro –, delimitando e mapeando a área de produção, colhendo frutos amadurecidos, selecionando frutos, transportando frutos para beneficiamento, executando a extração de óleo da semente e da polpa do fruto, e comercializando o óleo para aplicações na produção do biodiesel e nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. Programa colheita florestal e beneficiamento dos frutos, selecionando instrumental e recursos manuais, semimecanizados ou mecanizados. Pode realizar plantio de buriti. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção de incêndios e de preservação ambiental.

Funções detalhadas — CBO 6323-20

Programa a colheita florestal dos frutos da palmeira de buriti, anualmente. Seleciona instrumental e recursos manuais, semimecanizados ou mecanizados para as etapas de colheita e de beneficiamento.

Realiza a colheita dos frutos em aglomerados de plantas - buritizais –, normalmente em áreas inundadas, como veredas e brejos. Delimita a área de produção, com descrição do tamanho da área de manejo e da quantidade de buritis produtivos. Mapeia a área para planejar a coleta, usando GPS-Sistema de Posicionamento Global (Global Position System). Pode utilizar uma nova tecnologia - Modelo Digital de Exploração Florestal (Modeflora) -, que integra GPS e outros sistemas remotos, para planejar, executar e monitorar as atividades de manejo florestal com alta precisão.

Antes da coleta, realiza a limpeza embaixo das palmeiras para evitar acidentes com animais peçonhentos.

Recolhe os cachos no alto da palmeira ou os frutos no solo, após a queda. Escala a palmeira com o uso de instrumentos auxiliares para a subida - tais como peconhas, esporas, plataformas, andaimes e escadas – e realiza o corte dos cachos com tesouras florestais ou outros instrumentos similares.

Pode realizar o cultivo de palmeiras de buriti, em plantio racional ou reflorestamento, associado à prática extrativista. Prepara o terreno, drenando, dessecando e destocando o solo para abertura de covas. Aplica fórmulas de adubação, correção e proteção do solo. Prepara as sementes em viveiro. Planta as mudas, construindo os campos de cultivo. Realiza tratamento contra fungos, doenças e pragas da espécie. Verifica a maturidade das plantas e dos frutos e define o ponto de colheita. Programa e executa a colheita dos frutos caídos e dos cachos.

Debulha os cachos e executa a seleção dos frutos, descartando os frutos verdes, os estragados e os muito maduros. Para o transporte dos frutos selecionados, utiliza caixas plásticas, baldes ou cestos de palha limpos e higienizados.

Realiza o beneficiamento da polpa de buriti, na produção artesanal do óleo vegetal. Lava e esmaga os frutos selecionados. Lava, coa e, novamente, lava a massa dos frutos esmagados. Em seguida, cozinha a massa em água, retirando e passando o óleo para outro vasilhame. Depois, apura, refina e resfria o óleo do vasilhame. Após o esfriamento, filtra ou coa o óleo novamente. Envasa o óleo em recipiente definitivo e rotulado, para ser armazenado e comercializado. Pode transformar também a semente em óleo vegetal. Pode usar, no processo de extração de óleo, prensas mecanizadas e despolpadores com motores elétricos.

Pode realizar o aproveitamento do buriti para produzir grande variedade de outros itens. Utiliza as folhas do buriti na cobertura de casas, na fabricação de utensílios - como peneiras, esteiras e cestas – e de artesanato, como bolsas, chinelos e redes. Extrai do tronco do buriti vinho e um líquido açucarado, que pode se transformar em açúcar e em xarope, chamado de “mel de buriti”. Com a polpa, produz bolos, geleias, sorvetes e outros alimentos. Utiliza o pecíolo - parte da folha que a prende ao ramo ou ao tronco - para fabricar brinquedos e outros produtos.

Comercializa o óleo e os demais produtos, negociando os preços.

Conserva a limpeza e a organização dos locais de trabalho, principalmente de beneficiamento dos frutos. Mantém ferramentas, utensílios e instrumentos de trabalho limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso e funcionamento. Faz a conservação e providencia os serviços periódicos de manutenção de máquinas e equipamentos.

Executa práticas para mitigação de danos ambientais e combate a incêndios, fazendo reflorestamento de áreas degradadas.

Trabalha com segurança, usando equipamentos de proteção individual, tais como botas ou perneiras, luvas, chapéu, camisas e calças compridas grossas. Pode prestar primeiros socorros.

📚 Conhecimentos Exigidos

Tabela CBO/MTE • Nível de Conhecimento: 2/8

Prof. = Profundidade (1-5) • Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Domínios de formação geral e/ou transversal (12)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Ciências biológicas	Biologia	Outros conhecimentos de biologia - fases de desenvolvimento do buriti (mauritia flexuosa): vegetativa, reprodutiva e maturação	2	2	2
	Ecologia e gestão ambiental	Meio ambiente	2	3	3
Ciências exatas e informática	Física	Outros conhecimentos de física - pesos e medidas	2	2	2
	Matemática e estatística	Matemática aplicada	2	3	3
	Química	Outros conhecimentos de química - química aplicada	2	3	3
	Tecnologia da informação e comunicação	Informática	2	2	2
		Internet	2	2	2
Ciências sociais aplicadas	Direito	Legislação aplicada à área ocupacional	2	2	2
		Normas regulamentadoras relativas à saúde, segurança e higiene no trabalho	2	3	3
Linguística, letras e artes	Línguas	Português: comunicação oral e escrita	2	3	3
		Português instrumental	3	3	3
Outros conhecimentos dos domínios de formação geral e/ou transversal	Tecnologias estratégicas	Outros conhecimentos de tecnologias estratégicas - cultivares de do buriti (mauritia flexuosa) com melhoramento genético e híbridos	2	3	3

Domínios técnico-profissionais da produção de bens e serviços (49)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Administração, gestão e negócios	Administração e gestão	Outros conhecimentos de administração e gestão - calendário agroflorestal	2	3	3
	Logística	Outros conhecimentos de logística - logística da extração e transporte da colheita florestal	2	3	3
	Qualidade e produtividade	Outros conhecimentos de qualidade e produtividade - controle de qualidade no extrativismo e no cultivo agroflorestal	2	3	3
	Saúde e segurança	Primeiros socorros	3	3	3
		Saúde ambiental	2	3	2
		Saúde ocupacional	3	3	3
		Segurança no trabalho	3	4	4
		Trabalho em altura	3	3	4
		Outros conhecimentos de saúde e segurança - prevenção e combate a incêndios	3	3	3
Processos de produção em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Automação em agropecuária e florestal	Automação em área florestal	2	2	2
	Instalações e equipamentos	Mecanização agrícola	2	3	3
		Mecanização florestal	2	3	3
		Operação de máquinas e equipamentos agrícolas	2	3	3
		Operação de máquinas e equipamentos florestais	2	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - adaptações em estruturas produtivas em extrativismo e em agricultura	3	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - galpões e armazéns de insumos e materiais agroflorestais	3	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - infraestrutura da extração e beneficiamento florestal	2	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - instrumentos auxiliares de corte e extração de substâncias de espécies florestais	4	4	4
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - instrumentos e utensílios para cultivo e extrativismo: plantio, colheita, limpeza, demolho, maceração, cozimento, prensagem, peneiramento, coagem, filtragem, pesagem, embalagem	3	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas, implementos e sistemas automatizados ou semi-mecanizados para cultivo agroflorestal: plantadeiras, cultivadoras, secadoras, debulhadoras, prensas hidráulicas e similares, despolpadoras, peneiras, filtros, balanças, embaladoras e outras	3	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - sistemas de sinalização e iluminação de áreas de extração e cultivo agroflorestal	2	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - veículos adaptados para extrativismo -caminhões, carretas, tratores, utilitários, bicicletas, embarcações extrativistas de pequeno porte e outros	2	3	3
	Normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Outros conhecimentos de normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura (especificar....) - normas do extrativismo e do cultivo agroflorestal	2	3	3
	Planejamento e organização da agropecuária, florestal e de aquicultura	Outros conhecimentos de planejamento e organização da agropecuária, florestal e de aquicultura - negociação de preços e comercialização de produtos silvestres	3	3	3
	Processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura	Processamento de produtos florestais	3	3	3
		Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - aproveitamento integral do buriti	3	3	3
		Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - tratamento inicial ou beneficiamento do buriti (mauritia flexuosa): debulha dos cachos, triagem dos frutos, lavagem, escovação, desinfecção, demolho, maceração, cozimento, prensagem, coagem, filtragem, pesagem, envase da polpa e do óleo, enfeixamento de partes de valor comercial	3	3	3
	Processo de produção agrícola	Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - características do buriti (mauritia flexuosa)	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - classificação de espécies, substâncias e produtos da exploração florestal - tamanho, peso, coloração, integridade, sanidade, maturação, teor de umidade, viscosidade e outros critérios	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de doenças do buriti (mauritia flexuosa): manchas, podridões, requeimas, doenças em geral causadas por bactérias, vírus, vermes, fungos e outros vetores	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de pragas do buriti (mauritia flexuosa): brocas, larvas e outros insetos	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de cultivo agroflorestal: monocultivo e consórcio, direto e semidireto, adensados ou tradicionais	2	3	3
	Processos para embalagem e armazenagem de produtos	Processos de armazenagem de produtos	3	3	3
		Processos de embalagem de produtos	3	3	3
	Produção florestal	Extrativismo florestal	3	3	3
		Técnicas florestais	2	3	3
		Utilização de produtos florestais	2	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - aplicação de produtos químicos e orgânicos em silvicultura	3	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - características e organização da extração de polpa e óleo de buriti	2	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - colheita florestal semimecanizada e mecanizada - motosserras, colheitadores, tesouras, garras, ganchos e outros	2	2	2
		Outros conhecimentos de produção florestal - condução de veículos utilizados na exploração e no transporte da produção florestal	3	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - noções de manutenção de equipamentos de exploração florestal	2	2	2
		Outros conhecimentos de produção florestal - organização e delimitação de área de extração florestal	2	3	3
		Outros conhecimentos de produção florestal - procedimentos e técnicas de extração da polpa e do óleo do buriti em sistemas artesanais (maceração manual e cozimento tradicional) e em sistemas mecanizados (despolpa, cozimento e prensagem em despolpadoras, máquinas de cozimento e prensas mecanizadas)	3	4	4
		Outros conhecimentos de produção florestal - procedimentos e técnicas de preparo da fita de seda do buriti para usos diversos – artesanais, industriais e outros	3	4	4
		Outros conhecimentos de produção florestal - procedimentos e técnicas de preparo de palha de buriti para usos diversos – artesanais, industriais e outros	3	4	4
		Outros conhecimentos de produção florestal - tipos de florestas para extração de substâncias e partes produtivas de árvores: nativas e plantadas	2	3	3
	Uso de solo e água	Drenagem	2	2	2
		Irrigação	2	3	3

🎯 Habilidades

Tabela CBO/MTE • Nível de Habilidade: 2/8

Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Habilidades cognitivas (9)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
comunicação	Compreensão oral	3	3
	Expressão oral	3	3
	Compreensão escrita	3	3
	Expressão escrita	3	3
Raciocínio	Raciocínio concreto para seguir instruções	3	3
	Raciocínio abstrato para resolução de problemas	2	2
Trabalho com números	Transcrição de dados	2	2
	Compreensão numérica	3	3
	Expressão numérica	3	3

Habilidades práticas (6)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades interpessoais	Trabalho em equipe	3	3
	Atendimento a solicitações e pedidos das pessoas...	2	2
	Cooperação	3	3
Habilidades operacionais	Aplicação de instruções simples e rotineiras	3	3
	Aplicação de técnicas que envolvem algumas variáveis concretas e específicas	2	2
Habilidades organizacionais	Análise de riscos	3	3

Habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (25)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades físicas	Coordenação corporal bruta	4	4
	Equilíbrio corporal bruto	4	4
	Flexibilidade de extensão	4	4
	Flexibilidade dinâmica	4	4
	Força de tronco	3	3
	Força dinâmica	4	4
	Força estática	3	3
	Força explosiva	2	2
	Vigor (estamina)	4	4
Habilidades psicomotoras	Estabilidade (firmeza) braço-mão	4	4
	Precisão de controle	4	4
	Destreza dos dedos (ou digital)	3	3
	Destreza manual	4	4
	Coordenação multimembros	4	4
Habilidades sensoriais	Atenção auditiva	3	3
	Sensibilidade auditiva	3	3
	Sensibilidade ao brilho	3	3
	Percepção de profundidade	3	3
	Visão a distância	4	4
	Visão de perto (ou a curta distância)	4	4
	Visão periférica	2	2
	Discriminação de cor visual	4	4
Outras habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (especificar: ....)	Outras - habilidade de conduzir veículos de exploração florestal – terrestres e aquáticos	3	3
	Outras - tolerância a trabalho em altura	4	4
	Outras - condução de veículos de exploração florestal terrestres e aquáticos	4	4

🧭 Atitudes

Tabela CBO/MTE • Nível de Atitude: 2/8

Imp. = Importância (1-5)

Categoria i	Atitude i	Imp. i
Avaliação de trabalho ou atividade	Avaliação do próprio desempenho, com alguma orientação	3
Trabalho sob supervisão direta	Trabalho sob supervisão direta, com alguma autonomia	3

⚙️ Condições de Trabalho

Extrativistas florestais de espécies produtoras de fibras, ceras e óleos trabalham predominantemente em silvicultura, exploração florestal, agricultura, pecuária e serviços relacionados a essas atividades. O trabalho é desenvolvido em equipe, com supervisão ocasional, a céu aberto, no período diurno. No exercício das atividades, os trabalhadores estão sujeitos a ruídos intensos, altas temperaturas e posição desconfortável por longos períodos. Os trabalhadores da exploração de andiroba, piaçava e coco-da-praia desenvolvem suas atividades em alturas elevadas expondo-os a riscos.

🎓 Exigências de Formação e Mercado

O acesso ao trabalho é livre, sem exigência de escolaridade ou formação profissional.

📌 Funções e Atividades

Funções mais executadas no exercício da profissão — CBO 6323-20

🗂️ Hierarquia CBO — Classificação Brasileira de Ocupações

CBO 6323-20 é o código da ocupação de trabalhador da exploração de buriti que pertence ao grupo dos extrativistas florestais de espécies produtoras de fibras, ceras e óleos, segundo a Tabela CBO 2026 do MTE.

👥 Profissões da Família Ocupacional

Extrativistas florestais de espécies produtoras de fibras, ceras e óleos

🔗 CBOs Relacionados

Extrativistas florestais