Fabricação de Produtos de Panificação - CNAE 1091-1/00 - Pesquisa Cargos e Salários 2021 do Segmento

Pesquisa cargos e salários de empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 1091-1/00 de acordo com dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

05/2021
atualização

Dados salariais de Junho de 2020 a Maio de 2021 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

11.653
colaboradores

Salários de 11.653 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

6.358
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

5.295
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

Empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação contrataram 6.358 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 5.295 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Fabricação de Produtos de Panificação é um setor que está com altíssima demanda no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2020 e Maio de 2021, tivemos um aumento de 42.48% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 11.653 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é totalmente gratuita acessando este link.

6.756
pequenas empresas

Dados salariais de 6.756 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas.

5.130
médias empresas

Salários de 5.130 profissionais contratados e demitidos de empresas de porte médio.

0
grandes empresas

Informações de 0 profissionais admitidos e demitidos de grandes empresas do setor.

Classificação do porte da empresa

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Setores relacionados:

Fabricação de Produtos para Infusão (Chá, Mate, Etc.), Fabricação de Adoçantes Naturais e Artificiais, Fabricação de Alimentos Dietéticos e Complementos Alimentares, Fabricação de Outros Produtos Alimentícios, Fabricação de Alimentos e Pratos Prontos.

Cargos e Salários Gerenciais do Setor de Fabricação de Produtos de Panificação

Tabela com os salários dos cargos gerenciais mais contratados para o setor de Fabricação de Produtos de Panificação. São administradores, gerentes, diretores, analistas e pessoal administrativo em cargos de liderança.

No levantamento você encontra média salarial do cargo contratado por empresas desse segmento, piso salarial, jornada de trabalho, total de colaboradores admitidos e desligados, teto salarial, salário por hora de cada um dos cargos da lista, excelente para sabermos todos os aspectos dos cargos gerenciais em empresas no segmento de Fabricação de Produtos de Panificação registradas pelo CNAE 1091-1/00.

Nas tabelas de cargos gerenciais e operacionais a seguir, você encontra o CBO e o nome do cargo. No setor de Fabricação de Produtos de Panificação os cargos podem ter nomenclaturas diferentes que nada mais são do que sinônimos dos cargos da lista, portanto uma dica para encontrar o salário de um cargo que não está na lista é procurar pelo CBO nas tabelas.

Tabela de salários gerenciais do segmento

Índice (Cargos gerenciais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
1421-05 Gerente administrativo 43 2.013,82 2.206,47 3.334,49 10,22 60
1414-15 Gerente de loja e supermercado 44 1.612,07 1.766,29 2.669,26 8,10 56
1423-05 Gerente comercial 42 1.840,12 2.016,16 3.046,88 9,51 31
1414-10 Comerciante varejista 43 1.240,06 1.358,69 2.053,29 6,30 27
1412-05 Gerente de produção e operações 43 43.369,74 47.518,64 71.811,59 218,93 22
1414-05 Comerciante atacadista 44 1100,00 1.146,46 1.732,57 5,21 17
1423-20 Gerente de vendas 44 1.893,62 2.074,77 3.135,45 9,43 9
1415-10 Gerente de restaurante 43 1.755,40 1.923,33 2.906,59 8,89 8
1415-15 Gerente de bar 44 1.304,73 1.429,54 2.160,36 6,50 5
1421-15 Gerente financeiro 43 1.937,97 2.123,36 3.208,89 9,95 3
1424-05 Gerente de compras 44 1.725,95 1.891,06 2.857,83 8,60 3
Você pode ver a pesquisa salarial completa de cada cargo utilizando a busca no topo do site ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Fabricação de Produtos de Panificação

Tabela com os salários dos cargos operacionais mais contratados para o setor de Fabricação de Produtos de Panificação. São auxiliares, ajudantes, atendentes, agentes, vendedores, assistentes, operadores, técnicos, supervisores e todo pessoal de apoio.

Tabela de salários operacionais do segmento

Índice (Cargos operacionais mais contratados no setor):
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-40 Atendente de lojas e mercados 43 1.112,81 1.219,27 1.842,60 5,62 1.782
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 44 1.176,80 1.289,37 1.948,54 5,91 1.428
8483-05 Padeiro 43 1.354,78 1.484,39 2.243,25 6,86 1.144
5211-10 Vendedor de comércio varejista 43 1.168,92 1.280,75 1.935,50 5,93 1.092
5134-35 Atendente de lanchonete 43 1.143,02 1.252,36 1.892,61 5,77 1.014
5143-20 Faxineiro 43 1.149,39 1.259,34 1.903,15 5,80 661
8483-10 Confeiteiro 44 1.379,40 1.511,36 2.284,01 6,95 572
7842-05 Alimentador de linha de produção 44 1.189,05 1.302,80 1.968,84 5,97 485
4211-25 Operador de caixa 43 1.163,45 1.274,76 1.926,45 5,88 441
5132-05 Cozinheiro geral 44 1.322,31 1.448,81 2.189,48 6,63 299
8483-15 Masseiro (massas alimentícias) 44 1.182,32 1.295,42 1.957,68 5,90 200
4110-05 Auxiliar de escritório 43 1.275,38 1.397,38 2.111,77 6,43 158
7841-05 Embalador, a mão 43 1100,00 1.194,66 1.805,40 5,53 138
8418-05 Operador de forno (fabricação de pães, biscoitos e similares) 43 1.189,04 1.302,79 1.968,81 6,03 113
7823-10 Motorista de furgão ou veículo similar 43 1.395,35 1.528,84 2.310,43 7,03 111
5211-25 Repositor de mercadorias 43 1.119,47 1.226,57 1.853,62 5,70 91
4110-10 Assistente administrativo 44 1.432,59 1.569,64 2.372,08 7,18 88
7823-05 Motorista de carro de passeio 43 1.257,23 1.377,50 2.081,72 6,43 72
4221-05 Recepcionista, em geral 43 1100,00 1.181,02 1.784,79 5,44 54
5191-10 Motofretista 43 1.126,82 1.234,62 1.865,79 5,69 52
5142-25 Trabalhador de serviços de limpeza e conservação de áreas públicas 44 1100,00 1.185,76 1.791,95 5,42 50
7825-10 Motorista de caminhão (rotas regionais e internacionais) 44 1.451,95 1.590,85 2.404,14 7,29 49
8485-10 Açougueiro 44 1.275,70 1.397,74 2.112,30 6,35 46
5211-15 Promotor de vendas 44 1.154,66 1.265,12 1.911,88 5,81 45
5134-05 Garçom 44 1.331,76 1.459,16 2.205,13 6,65 45
5141-20 Zelador de edifício 44 1.187,51 1.301,12 1.966,29 5,94 43
8401-05 Supervisor de produção da indústria alimentícia 44 1.548,45 1.696,58 2.563,92 7,76 40
8212-15 Forneiro e operador (forno elétrico) 44 1100,00 1.161,89 1.755,88 5,32 39
5211-30 Atendente de farmácia - balconista 43 1100,00 1.179,61 1.782,67 5,52 37
7841-10 Embalador, a máquina 44 1100,00 1.169,32 1.767,12 5,33 36
Confira dados salariais completos de cada cargo utilizando a busca no topo do site (a lupinha) ou acessando a página Busca Salarial

Cargos e Salários de Funcionários Parciais (Horistas)

Lista de cargos e salários de colaboradores mais contratados em regime parcial de trabalho no setor de Fabricação de Produtos de Panificação no mercado de trabalho brasileiro.

Segundo a CLT, o empregado que está registrado em regime parcial tem o direito a mesma remuneração por hora daquele que trabalha em tempo integral, mudando apenas a proporção de horas trabalhadas. Saiba mais sobre a Jornada de Trabalho Parcial (Horista).

Tabela de salários trabalhos parciais do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5211-40 Atendente de lojas e mercados 28 482,66 517,42 781,95 3,75 16
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação 26 823,66 882,98 1.334,39 6,82 10
5211-10 Vendedor de comércio varejista 28 705,43 756,23 1.142,84 5,42 9
8483-05 Padeiro 33 829,92 889,69 1.344,53 5,46 7
4211-25 Operador de caixa 31 529,27 567,38 857,45 3,68 6
4110-05 Auxiliar de escritório 23 1.217,99 1.305,71 1.973,23 11,35 5
5143-20 Faxineiro 13 923,96 990,51 1.496,88 15,54 4
3541-30 Promotor de vendas especializado 22 494,39 530,00 800,95 4,82 4
5134-35 Atendente de lanchonete 23 567,96 608,87 920,14 5,22 3
Veja estatísticas da Jornada de Trabalho Parcial (Horista) e Intermitente no mercado de trabalho brasileiro.

Cargos e Salários de Funcionários Intermitentes

Tabela salarial com cargos e salários dos profissionais mais contratados em regime de jornada de trabalho intermitente por empresas do segmento de Fabricação de Produtos de Panificação em todo mercado de trabalho brasileiro.

É considerado como contrato de trabalho intermitente a prestação de serviços, com subordinação não contínua, onde se ocorre a alternância de períodos de atividades e inatividades, que podem ser determinados por horas, dias ou meses. Saiba mais sobre o trabalho intermitente.

Tabela de salários trabalhos intermitentes do segmento

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Total
7842-05 Alimentador de linha de produção 1.083,41 1.161,60 1.639,28 8
Confira também estatísticas do mercado de trabalho brasileiro para o Trabalho Intermitente

Cargos e Salários de Aprendiz e Menor Aprendiz

Tabela com os salários de aprendizes e jovens aprendizes mais contratados por empresas do setor de Fabricação de Produtos de Panificação.

É considerado jovem aprendiz o contratado cuja idade esteja entre 14 e 18 anos, no qual a jornada de trabalho não exceda 6 horas diárias para quem esteja ainda no ensino fundamental e 8 horas diárias para quem esteja cursando o ensino médio. Saiba mais.

Tabela de salários aprendizes e jovens aprendizes no setor

Índice:
CBO: Código da ocupação | Cargo/Profissão: Nome oficial da ocupação | Jornada: Carga horária média semanal | Piso Salarial: Salário base mínimo | Média Salarial: Salário médio | Teto Salarial: Média dos maiores salários | Salário/Hora: Valor do salário por hora calculado de acordo com a jornada | Tempo: Tempo médio de empresa até ser demitido (em meses) | Total: Total de salários na amostragem da pesquisa
CBO Cargo/Profissão Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
4110-10 Assistente administrativo 20 612,75 650,00 787,30 6,50 4

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Pesquisa salarial nas cidades

Cidade Total
502
444
324
315
284
216
195
175
159
158
146
145
138
128
126
125
120
107
100
92
91
89
88
88
87
87
87

Pesquisa salarial por estado

UF Total
2.163
2.000
1.202
1.172
973
704
543
444
430
363
316
275
236
134
123
110
109
95
71
53

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Tipos de admissões e demissões do setor de Fabricação de Produtos de Panificação informados ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber os principais tipos de contratações realizados no segmento.

Tipos de admissão e demissão
Total Relação Salário
5.982 Admissão por Reemprego R$ 1.490,86
3.018 Desligamento por demissão sem justa causa R$ 1.378,14
1.579 Pedido de Demissão R$ 1.335,23
554 Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado R$ 1.307,40
367 Admissão ao Primeiro Emprego R$ 1.286,23
56 Desligamento por Acordo Empregado/Empregador R$ 1.493,34
48 Desligamento por demissão com justa causa R$ 1.332,49
21 Desligamento por Morte R$ 1.820,28
16 Demissão por Término de Contrato R$ 1.281,69
9 Admissão por Reintegração R$ 1.309,86
3 Desligamento por Aposentadoria R$ 1.534,37
Fabricação de Produtos de Panificação

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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