Profissionais no cargo de Técnico de Alimentos trabalhando na cidade de Salvador-BA tem uma média salarial de R$ 1.381,51 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais de acordo com informações oficiais do CAGED e cálculos do Salario.com.br no período de 11/2018 até 06/2019 com uma amostragem de 61 salários.
O cargo de Técnico de Alimentos contratado por empresas na cidade de Salvador-BA está na faixa salarial de R$ 998,00 (média do piso salarial 2019 de acordos, convenções coletivas e dissídios), R$ 1.267,00 (salário mediana da localidade) e o teto salarial de R$ 2.087,78, levando em conta profissionais admitidos em regime de CLT a nível municipal.
O cargo de Técnico de Alimentos trabalhando em Salvador, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 22 anos, Ensino Médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em grandes empresas que atuam no segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.
Você pode ver a pesquisa salarial para Técnico de Alimentos em todo o Brasil clicando aqui.
Continue lendo e confira todos os dados da pesquisa salarial, bem como todas as informações do mercado de trabalho para o cargo de Técnico de Alimentos em Salvador em todos os segmentos da economia.
Salários de Técnico de Alimentos em outras cidades
Você pode pesquisar em outras cidades também
Digite o nome ou o CBO do cargo. No caso do Técnico de Alimentos é CBO 325205, mas você pode pesquisar por outros cargos também. Todos os campos são obrigatórios.
Os registros do cargo de Técnico de Alimentos tanto no contrato de trabalho, quanto na carteira de trabalho possuem sinônimos, ou seja, nomenclaturas de cargo diferentes mas que executam a mesma função, como por exemplo Técnico de Pescado e Derivados, Técnico de Produção de Alimentos, Técnico em Açúcar e Álcool, Técnico de Bebidas, Técnico de Carnes e Derivados, Técnico de Controle de Qualidade de Alimentos, Técnico de Frutas e Hortaliças, Técnico de Grãos e Cereais, Técnico de Laticínios, Técnico de Massas Alimentícias, Técnico de Panificação.
Descrição das ocupações nessa família CBO
Os técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos controlam a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Podem participar de pesquisa para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos e promover a venda de insumos, produtos e equipamentos. Os técnicos em alimentos atuam prioritariamente na indústria alimentícia. Os técnicos em nutrição e dietática trabalham sob supervisão de nutricionista, atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação e nutrição (coletividade sadia) e unidades de nutrição e dietética (coletividade preferencialmente enfermas) e saúde coletiva.
Condições de trabalho
Atuam em indústrias alimentícias diversas, em centros de pesquisa, laboratórios de avaliação da qualidade, vigilância sanitária e empresas de comercialização de alimentos. São empregados assalariados, com carteira assinada, organizados em equipe, sob supervisão ocasional. Trabalham em locais fechados, em rodízio de turnos. Em algumas das atividades exercidas, trabalham em posições desconfortáveis por longos períodos, expostos a altas temperaturas, odores intensos, ruídos e material tóxico.
Exigências do mercado de trabalho
Para o exercício profisisonal requer-se curso técnico em alimentos (nível médio), cursos afins ou especializados como, por exemplo, em laticínios, em leite e derivados, em açúcar e álcool, oferecidos por instituições de formação profissional e escolas técnicas, além do registro profissional no conselho regional competente. O exercício pleno das atividades é obtido durante o primeiro ano de experiência, após estágio.
Principais funções dos técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos
controlar a qualidade nas etapas de produção, supervisionar processos de produção e distribuição, participar de pesquisas para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos sob supervisão, exercer atividades na Área de nutrição, planejar atividades e rotinas de trabalho, coordenar equipes, demonstrar competências pessoais, verificar condições do ambiente, equipamentos e produtos (in natura e preparados), comunicar-se, promover venda de insumos, produtos e equipamentos.
Cursos Superiores
Salário de Técnico de Alimentos concursado
Um Técnico de Alimentos contratado por concurso para empregos públicos na cidade de Salvador-BA, ganha cerca de R$ 1.267,00 mensais para uma jornada de trabalho de 40 horas semanais em média, de acordo com uma amostragem de 1 profissionais concursados contratados.
Um Técnico de Alimentos concursado na cidade de Salvador-BA, também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.
Jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 61 profissionais admitidos e desligados no periodo de 11/2018 até 06/2019. Jornada de trabalho semanal.
| Admitidos | Jornada | Ref. | Salário p/ mês | Salário p/ hora |
|---|---|---|---|---|
| 21 | 44 | 220 | R$ 1.628,43 | R$ 7,40 |
| 1 | 36 | 180 | R$ 1.242,00 | R$ 6,90 |
| Desligados | Jornada | Ref. | Salário p/ mês | Salário p/ hora |
|---|---|---|---|---|
| 18 | 44 | 220 | R$ 1.379,00 | R$ 6,27 |
| 17 | 40 | 200 | R$ 1.013,82 | R$ 5,07 |
| 4 | 38 | 190 | R$ 1.694,00 | R$ 8,92 |
Técnico de Alimentos em jornada de trabalho parcial e intermitente
A Nova Legislação Trabalhista regulamentou o regime de jornada de trabalho parcial e a jornada intermitente. Veja como funciona o parcial e o intermitente.
Não houveram contratações ou demissões de profissionais em regime de jornada de trabalho parcial no período do levantamento.
Não houveram contratações ou demissões de profissionais em regime de jornada de trabalho intermitente.
Tipos de relações de contratos de trabalho
Os tipos de admissões e desligamentos informados pelas empresas ao CAGED. Na pesquisa pode-se observar os principais motivos de demissões e admissões e os diferentes tipos de contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber o total de contratados em BA/Salvador.
| Total | Relação | Salário | Tempo na empresa* |
|---|---|---|---|
| 21 | Admissão por Reemprego | R$ 1.628,43 | 0 |
| 20 | Demissão sem Justa Causa | R$ 1.426,45 | 77 |
| 17 | Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado | R$ 1.009,88 | 23 |
| 2 | Pedido de Demissão | R$ 1.568,00 | 9 |
| 1 | Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo Determinado | R$ 1.242,00 | 0 |
Salário por porte da empresa e nível profissional
Salário por porte da empresa
Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Técnico de Alimentos em Salvador-BA de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:
- MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
- Micro: até 19 funcionários;
- Pequena: 20 a 99 funcionários;
- Média: 100 a 499 funcionários;
- Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.
Salário por nível profissional
Aqui buscamos listar a faixa salarial da ocupação de Técnico de Alimentos em Salvador-BA de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:
- Júnior: até 4 anos;
- Pleno: de 4 a 6 anos;
- Sênior: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Um Técnico de Alimentos Júnior trabalhando em Salvador-BA ganha em média R$ 1.402,27, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.494,00, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 1.186,63 mensais.
Conheça as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.
Tabela salarial Júnior, Pleno e Sênior por porte da empresa
| Porte da Empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| MEI e Micro empresa (De 1 até 19 funcionários) | 1.426,31 | --- | --- |
| Pequena empresa (20 a 99 funcionários) | 1.783,30 | 1.570,75 | 1.173,00 |
| Média empresa (100 a 499 funcionários) | 1.715,50 | 1.187,00 | 1.176,75 |
| Grande empresa (Acima de 500 funcionários) | 1.012,35 | --- | 1.267,00 |
*Os salários de Júnior, Pleno e Sênior no cargo são referentes somente ao histórico do Técnico de Alimentos naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.
Piso salarial
O piso salarial de Técnico de Alimentos em Salvador-BA é de *R$ 998,00 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste do salário é homologado pela convenção coletiva ou dissídio da categoria pelo sindicato.
*O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de convenções coletivas registradas no MTE (caso houver), calculada em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial da categoria.
Adicionais Salariais
Adicional Noturno
Numa jornada de trabalho noturna em Salvador, o valor do adicional noturno por hora seria de cerca de R$ 1,30. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 276,30 mensais.
Insalubridade e Periculosidade
O valor do adicional de periculosidade com base no salário médio em Salvador-BA seria de R$ 414,45 mensais (30%). Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª de 10% teria um valor de cerca de R$ 138,15, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 276,30 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 552,60.
Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade, serão feitas através de perícia do Médico do Trabalho ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT)
Insalubridade e periculosidade não são cumulativos. O trabalhador deve optar por um ou pelo outro.
Salário base para aprendiz
Não houveram contratações de aprendizes para esse cargo em Salvador-BA no período da pesquisa de 11/2018 até 06/2019.
Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.
Salário para PNE no cargo
Não há ocorrências de contratações ou demissões de profissionais PNE nesse cargo durante o período da pesquisa de 11/2018 até 06/2019.
Evolução salarial em Salvador-BA
Evolução do Salário de Técnico de Alimentos em Salvador-BA dentro do âmbito da pesquisa. Atualmente estamos calculando dados salariais de 11/2018 até 06/2019. Salários de admitidos e desligados pelas empresas.
No período do levantamento, o salário dos profissionais admitidos ficou em R$ 1.610,86 e o salário dos desligados em R$ 1.252,13 uma diferença de 22.27%.
Contratações e demissões pelo mercado de trabalho
Contratações e demissões de Técnico de Alimentos pelo mercado de trabalho em Salvador-BA no período de 11/2018 até 06/2019.
No período de 11/2018 até 06/2019 houveram 22 contratações formais com carteira assinada e 39 demissões em Salvador-BA, resultando num saldo negativo de -17 empregos formais gerados.
Setores que mais contratam em Salvador-BA
Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de registros para o cargo de Técnico de Alimentos em Salvador-BA no período de 11/2018 até 06/2019. Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.
Essa é uma estatística muito importante para profissionais que buscam uma recolocação no mercado de trabalho ou que buscam uma primeira oportunidade.
Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.
| Total | Segmento da Empresa | Salário |
|---|---|---|
| 23 | Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas | 1.641,00 |
| 16 | Outras Atividades de Ensino não Especificadas Anteriormente | 998,00 |
| 5 | Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Supermercados | 1.177,00 |
| 4 | Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Hipermercados | 1.176,75 |
| 4 | Serviços Combinados para Apoio a Edifícios, Exceto Condomínios Prediais | 2.000,00 |
| 2 | Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas | 1.716,00 |
| 2 | Comércio Varejista de Produtos Alimentícios em Geral ou Especializado em Produtos Alimentícios não Especificados Anteriormente | 1.200,00 |
| 1 | Atividades de Atendimento Hospitalar, Exceto Pronto-Socorro e Unidades para Atendimento a Urgências | 1.242,00 |
| 1 | Restaurantes e Similares | 1.292,00 |
| 1 | Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda | 1.136,00 |
Segmentos com os melhores salários em Salvador-BA
Setores de atividades econômicas das empresas com os melhores salários para um(a) técnico de alimentos. A lista obedece os maiores valores salariais registrados na carteira em admissões de técnico de alimentos e informados oficialmente pelas empresas ao Ministério do Trabalho.
| Total | Segmento da Empresa | Salário |
|---|---|---|
| 4 | Serviços Combinados para Apoio a Edifícios, Exceto Condomínios Prediais | 2.000,00 |
| 2 | Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas | 1.716,00 |
| 23 | Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas | 1.641,00 |
| 1 | Restaurantes e Similares | 1.292,00 |
| 1 | Administração Pública em Geral | 1.267,00 |
| 1 | Atividades de Atendimento Hospitalar, Exceto Pronto-Socorro e Unidades para Atendimento a Urgências | 1.242,00 |
| 1 | Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Consumo Domiciliar | 1.200,00 |
| 2 | Comércio Varejista de Produtos Alimentícios em Geral ou Especializado em Produtos Alimentícios não Especificados Anteriormente | 1.200,00 |
| 5 | Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Supermercados | 1.177,00 |
| 4 | Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Hipermercados | 1.176,75 |
Salário por gênero
Numa amostragem de 61 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Técnico de Alimentos em Salvador-BA, 47 são mulheres com salário médio de R$ 1.389,17 para uma jornada semanal de 42 horas.
Um total de 14 são homens com média salarial de R$ 1.355,79 e jornada de trabalho de 42h por semana.
As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.
Salário por escolaridade ou grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Técnico de Alimentos em Salvador com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de profissionais em cada nível aparece entre parênteses.
- (14) Ensino médio completo: R$ 1.355,79.
Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.
Salário por faixa etária ou idade
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Técnico de Alimentos em Salvador-BA com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.
- (20) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.246,45.
- (14) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.414,36.
- (22) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.509,50.
- (3) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.311,00.
- (2) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.200,00.
Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.
Toda essa pesquisa salarial para o cargo de Técnico de Alimentos em Salvador-BA pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em jornais, revistas, portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br. A não observância dessas regras constitui crime contra a Lei de Direitos Autorais - Lei 9610/98.
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