Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional CBO
O que faz um Salgador de Alimentos CBO 8481-10
O Salgador de Alimentos realiza o processo de salga de alimentos diversos – tais como charque, bacalhau, entre outros - com o objetivo de aumentar o tempo de preservação dos produtos, preparando local de trabalho, equipamentos, instrumentos e utensílios, selecionando alimentos e ingredientes, controlando a quantidade de sal, e verificando a temperatura, o tempo de salga e a umidade do alimento. Inspeciona a qualidade dos produtos salgados. Embala e armazena os produtos. Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas de higiene, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Preparar as máquinas para processamento de alimentos
- Demonstrar competências pessoais
- Embalar produto - salsichas, lingüiças, carnes e pescados
- Preparar o local de trabalho para processamento de alimentos
- Armazenar produto
- Processar produto
- Preparar matéria-prima e ingredientes
- Grampear salsichas, lingüiças, carnes e pescados
- Pesar salsichas, lingüiças, carnes e pescados
- Desacoplar peças e utensílios
- Colocar salsichas, lingüiças, carnes e pescados na câmara de congelamento
- Embutir salsichas e lingüiças
- Demonstrar dinamismo
- Realizar controle de qualidade de salsichas, lingüiças, carnes e pescados
- ver mais...
Série histórica — Salgador de Alimentos CBO 8481-10
Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 03/2025 a 02/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
Tabela salarial — Salgador de Alimentos
Salário base CLT • 2.941 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 1.902 | R$ 22.826 | R$ 476 | R$ 8,85 |
| Média salarial | R$ 1.956 | R$ 23.467 | R$ 489 | R$ 9,10 |
| 1º Quartil | R$ 1.639 | R$ 19.668 | R$ 410 | R$ 7,62 |
| Mediana | R$ 1.869 | R$ 22.428 | R$ 467 | R$ 8,69 |
| 3º Quartil | R$ 2.138 | R$ 25.656 | R$ 535 | R$ 9,94 |
| Teto salarial | R$ 2.590 | R$ 31.075 | R$ 647 | R$ 12,04 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8481-10 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
Salgador de Alimentos é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho do Brasil nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 03/2025 e 02/2026, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais.
Admissões — início
122
03/2025
Admissões — fim
122
02/2026
Situação
Estagnado
mercado de trabalho
Total movimentações
2.941
1.402 adm · 1.539 desl
Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8481-15 | Auxiliar de salsicheiro | 2.105,91 |
| 8481-05 | Charqueador | 2.087,30 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8481-10 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
