O que faz um Pizzaiolo CBO 5136-10
O Pizzaiolo prepara pizzas, com diferentes tipos de massas, molhos e coberturas. Prepara o mise em place em função do cardápio da pizzaria. Monta a pizza, arrumando os ingredientes. Assa a pizza, regulando e controlando a temperatura do forno. Acondiciona as pizzas prontas em pratos, bandejas, placas ou caixas. Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Planejar trabalho;
- Organizar local de trabalho;
- Controlar desperdícios;
- Demonstrar competências pessoais;
- Minimizar riscos de contaminação;
- Manipular alimentos in natura;
- Processar alimentos;
- Verificar qualidade dos alimentos;
- Fritar alimentos;
- Supervisionar auxiliares / ajudantes;
- Picar alimentos;
- Controlar a observância das normas técnicas de higiene e segurança;
- Preparar molhos;
- Estimar demanda;
- Higienizar utensílios , equipamentos e bancada;
Profissões relacionadas:
Salário de Pizzaiolo - Série histórica em Novo Hamburgo
Tabela salarial Pizzaiolo em Novo Hamburgo, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.925 | 23.104 | 481 | 9,17 | |
| Média Salarial | 1.979 | 23.752 | 495 | 9,43 | |
| 1º Quartil | 1.692 | 20.307 | 423 | 8,06 | |
| Salário Mediana | 1.768 | 21.216 | 442 | 8,42 | |
| 3º Quartil | 2.513 | 30.151 | 628 | 11,96 | |
| Teto Salarial | 3.043 | 36.519 | 761 | 14,49 | |
| |||||
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5136-15 | Sushiman | 2.162,13 |
| 5136-05 | Churrasqueiro | 1.876,56 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Pizzaiolo em Novo Hamburgo, RS
| CNAE | Segmento | Piso | Média | Teto |
|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.889,85 | 1.903,77 | 2.877,03 |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.878,95 | 1.892,79 | 2.860,43 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Pizzaiolo
Um Pizzaiolo Nível I ganha em média R$ 818,83, o Nível II recebe cerca de R$ 1.059,66, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.348,66 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.
Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.780,20 | 2.303,78 | 2.932,09 |
| Pequenas | 1.495,11 | 1.934,85 | 2.462,54 |
| Médias | --- | --- | --- |
| Grandes Empresas | --- | --- | --- |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Pizzaiolo em Novo Hamburgo, RS é de R$ 1.925,30 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen pelo sindicato de Novo Hamburgo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Novo Hamburgo, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5136-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Novo Hamburgo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos..
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Novo Hamburgo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Pizzaiolo trabalhando na cidade de Novo Hamburgo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Pizzaiolo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Novo Hamburgo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Pizzaiolo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Pizzaiolo trabalhando em Novo Hamburgo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Pizzaiolo ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salário, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
