O que faz um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) CBO 8418-05
O Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.
Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.
Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- trabalhar com higiene e segurança;
- controlar processos e linhas de produção;
- realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- preparar massas alimentícias e recheios;
- realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- controlar dimensões de produtos;
- montar produtos recheados;
- controlar o peso de produtos;
- testar estanqueidade de embalagens de produtos;
- higienizar-se;
- regular dosador de líquidos e massas viscosas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Bolacheiro
- Enfornador de Pão
- Misturador de Massas Alimentícias
- Operador de Máquinas de Fabricação de Doces
- Operador de Forno (fabricação de Pães
- Baleiro (fabricação)
- Operador de Maquinas de Fabricação de Chocolates e Achocolatados
- Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- Laminador de Massas Alimentícias
- Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.
- Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) - Série histórica em Rio de Janeiro
O que faz um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- controlar dimensões de produtos;
- montar produtos recheados;
- controlar o peso de produtos;
- testar estanqueidade de embalagens de produtos;
- higienizar-se;
- regular dosador de líquidos e massas viscosas;
- homogeneizar massas e líquidos;
- embalar produtos acabados;
- limpar máquinas, equipamentos e utensílios;
- pesar ingredientes;
- responsabilizar-se pelo trabalho realizado;
- orientar terceiros quanto a utilização de equipamentos de proteção individual;
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Tabela salarial Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em Rio de Janeiro, RJ
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.649 | 19.792 | 412 | 7,60 | |
Média Salarial | 1.696 | 20.347 | 424 | 7,81 | |
1º Quartil | 1.560 | 18.715 | 390 | 7,18 | |
Salário Mediana | 1.668 | 20.016 | 417 | 7,68 | |
3º Quartil | 1.908 | 22.894 | 477 | 8,79 | |
Teto Salarial | 2.311 | 27.730 | 578 | 10,64 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos uma aumento de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em Rio de Janeiro, RJ
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.594,39 | |||
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.702,95 | |||
4637-1/04 | Comércio atacadista de pães, bolos, biscoitos e similares | 1.970,00 | |||
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.530,00 | |||
4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.627,66 | |||
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.500,00 | |||
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.891,40 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.743,67 | |||
1122-4/01 | Fabricação de refrigerantes | 2.011,29 | |||
1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 1.806,23 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) devem demonstrar competências pessoais, trabalhar com higiene e segurança, controlar processos e linhas de produção, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, preparar massas alimentícias e recheios, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos.
Quanto ganha um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 116 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
97 | 44 | 220 | 1.690,59 | 7,68 |
9 | 40 | 200 | 1.675,44 | 8,38 |
7 | 42 | 210 | 1.627,66 | 7,75 |
2 | 36 | 180 | 1.616,00 | 8,98 |
1 | 43 | 215 | 3.000,00 | 13,95 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) Nível I ganha em média R$ 1.494,60, o Nível II recebe cerca de R$ 1.707,85, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.240,22 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.668,30 | 1.881,56 | 2.413,92 |
Pequenas | 1.715,89 | 1.929,14 | 2.461,50 |
Médias | 1.745,35 | 1.958,61 | 2.490,97 |
Grandes Empresas | 848,85 | 1.062,11 | 1.594,47 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 1.649,31 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de Rio de Janeiro.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) ao longo do tempo
Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) mês a mês na cidade de Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio de Janeiro
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando na cidade de Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares). Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando em Rio de Janeiro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- Salário Base: R$ 1.695,62
- Salário-educação (3%): R$ 50,87
- Sistema S (2%): R$ 33,91
- INSS Patronal (20%): R$ 339,12
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,96
- FGTS (8%): R$ 135,65
- Férias 1/12: R$ 141,30
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 339,12
- Periculosidade (30%): R$ 508,69
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,10
- 13º Salário: R$ 141,30
- FGTS sobre Férias: R$ 11,30
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,77
- FGTS sobre 13º: R$ 11,30
- Aviso Prévio: R$ 141,30
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,30
- Multa Rescisória FGTS: R$ 141,30
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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