O que faz um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) CBO 8418-05
O Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) opera fornos ou controla sistemas automatizados em linhas de produção de pães, biscoitos e similares Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.
Faz a regulagem dos parâmetros de operação do forno Realiza manutenção produtiva em máquinas e equipamentos Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia.
Cumpre normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- controlar processos e linhas de produção;
- produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- preparar massas alimentícias e recheios;
- realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- demonstrar competências pessoais;
- trabalhar com higiene e segurança;
- preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- controlar viscosidade de massas;
- regular parâmetros de operações - temperatura, pressão, vapor;
- realizar o controle estatístico do processo de fabricação;
- laminar massas;
- resfriar produtos;
- lubrificar máquinas e equipamentos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Bolacheiro
- Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
- Operador de Maquinas de Fabricação de Chocolates e Achocolatados
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Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) - Série histórica no estado de Santa Catarina
O que faz um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- controlar viscosidade de massas;
- regular parâmetros de operações - temperatura, pressão, vapor;
- realizar o controle estatístico do processo de fabricação;
- laminar massas;
- resfriar produtos;
- lubrificar máquinas e equipamentos;
- desenformar produtos;
- substituir peças desgastadas;
- registrar validade e dados de fabricação de produtos;
- requisitar manutenção;
- cortar massas;
- tarar sistema de balanças;
- ver mais...
Tabela salarial para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.958 | 23.501 | 490 | 8,99 | |
Média Salarial | 2.013 | 24.160 | 503 | 9,24 | |
1º Quartil | 1.708 | 20.499 | 427 | 7,84 | |
Salário Mediana | 1.907 | 22.884 | 477 | 8,76 | |
3º Quartil | 2.401 | 28.815 | 600 | 11,03 | |
Teto Salarial | 2.908 | 34.901 | 727 | 13,35 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos um aumento de 38.89% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
43 | 1.888,45 | 1.941,48 | 2.934,02 | 8,93 | 26 | ||
44 | 1.755,51 | 1.804,80 | 2.727,47 | 8,20 | 20 | ||
44 | 2.000,60 | 2.056,77 | 3.108,25 | 9,35 | 18 | ||
42 | 2.023,41 | 2.080,22 | 3.143,69 | 9,82 | 17 | ||
43 | 1.722,71 | 1.771,08 | 2.676,50 | 8,23 | 17 | ||
44 | 1.900,63 | 1.954,00 | 2.952,94 | 8,98 | 16 | ||
44 | 1.955,69 | 2.010,60 | 3.038,48 | 9,14 | 15 | ||
44 | 1.710,72 | 1.758,75 | 2.657,88 | 7,99 | 12 | ||
44 | 2.253,91 | 2.317,20 | 3.501,82 | 10,53 | 10 | ||
44 | 2.100,68 | 2.159,67 | 3.263,75 | 9,82 | 9 | ||
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Empresas que mais contratam Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) no estado de Santa Catarina
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.936,69 | 1.991,07 | 3.008,96 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 2.132,09 | 2.191,95 | 3.312,54 | |
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.901,64 | 1.955,03 | 2.954,50 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.874,86 | 1.927,50 | 2.912,90 | |
1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 1.882,85 | 1.935,71 | 2.925,31 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.942,13 | 1.996,66 | 3.017,41 | |
1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 1.712,81 | 1.760,90 | 2.661,12 | |
4637-1/04 | Comércio atacadista de pães, bolos, biscoitos e similares | 2.230,51 | 2.293,14 | 3.465,47 | |
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.005,13 | 2.061,43 | 3.115,29 | |
8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.972,65 | 2.028,04 | 3.064,83 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Descrição da ocupação de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Principais funções dos operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados
Trabalhadores no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) devem controlar processos e linhas de produção, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, preparar massas alimentícias e recheios, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, demonstrar competências pessoais, trabalhar com higiene e segurança, preparar utensílios, máquinas e equipamentos.
Quanto ganha um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 271 profissionais admitidos e desligados no estado de Santa Catarina. A relação abrange somente Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
252 | 44 | 220 | 2.019,33 | 9,18 |
9 | 36 | 180 | 2.027,67 | 11,26 |
4 | 43 | 215 | 1.976,75 | 9,19 |
2 | 39 | 195 | 1.800,00 | 9,23 |
1 | 42 | 210 | 2.000,00 | 9,52 |
1 | 41 | 205 | 1.700,00 | 8,29 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
Um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) Nível I ganha em média R$ 2.058,71, o Nível II recebe cerca de R$ 2.370,05, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.558,00 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.992,99 | 2.148,66 | 2.742,63 |
Pequenas | 2.075,92 | 2.231,59 | 2.825,56 |
Médias | 2.058,50 | 2.214,17 | 2.808,14 |
Grandes Empresas | 2.247,57 | 2.403,23 | 2.997,21 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina
O valor do piso salarial 2024 de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) no estado de Santa Catarina é de R$ 1.958,39 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato no estado de Santa Catarina.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) ao longo do tempo
Salário de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) mês a mês no estado de Santa Catarina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando no estado de Santa Catarina com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares) trabalhando no estado de Santa Catarina com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- Salário Base: R$ 2.013,37
- Salário-educação (3%): R$ 60,40
- Sistema S (2%): R$ 40,27
- INSS Patronal (20%): R$ 402,67
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,13
- FGTS (8%): R$ 161,07
- Férias 1/12: R$ 167,78
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 402,67
- Periculosidade (30%): R$ 604,01
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 55,93
- 13º Salário: R$ 167,78
- FGTS sobre Férias: R$ 13,42
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,47
- FGTS sobre 13º: R$ 13,42
- Aviso Prévio: R$ 167,78
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,42
- Multa Rescisória FGTS: R$ 167,78
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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