Forneiro(pizzaria) - Salário 2022 - Porto Alegre, RS - Mercado de Trabalho

CBO: 5135-05

Um Forneiro(pizzaria) trabalhando na cidade de Porto Alegre, RS ganha entre R$ 1.316,13 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.947,48, sendo que a média salarial fica em R$ 1.381,49 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O cargo de Forneiro(pizzaria) CBO 5135-05 trabalhando em Porto Alegre, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 26 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 12.869 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Forneiro(pizzaria), não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Forneiro(pizzaria)

  1. verificar aspectos organolépticos (cheiro, aspecto, cor, textura e sabor);
  2. colocar alimentos no espeto;
  3. conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos;
  4. desossar carnes e aves;
  5. guardar materiais e utensílios;
  6. rechear alimentos;
  7. prender cabelos;
  8. dispor guarnição nos pratos;
  9. consultar ficha técnica;
  10. verificar prazo de validade;
  11. escolher grãos e cereais;
  12. preparar local de trabalho;
  13. serrar alimentos;
  14. demonstrar destreza manual;
  15. lavar mãos e antebraços;
  16. propor elaboração de novas receitas;
  17. trabalhar em equipe;
  18. vestir uniforme (avental, touca, luvas, etc);
  19. controlar temperatura dos equipamentos;
  20. verificar pedidos, comandas ou cardápio;
  21. elaborar relatórios;
  22. congelar alimentos;
  23. dispor gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  24. ver mais...

Quanto ganha um Forneiro(pizzaria) em Porto Alegre, RS

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.316,13 15.793,57 329,03 6,03
Média Salarial 1.381,49 16.577,89 345,37 6,33
1º Quartil 1.221,55 14.658,63 305,39 5,59
Salário Mediana 1.314,00 15.768,00 328,50 6,02
3º Quartil 1.607,85 19.294,22 401,96 7,36
Teto Salarial 1.947,48 23.369,74 486,87 8,92
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Forneiro(pizzaria) negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Forneiro(pizzaria) da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Forneiro(pizzaria) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Porto Alegre nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2021 e Abril de 2022, tivemos uma aumento de 38.27% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Forneiro(pizzaria) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Quanto ganha um Forneiro(pizzaria) nas principais cidades do RS

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Forneiro(pizzaria) na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.316,13 1.381,49 2.087,75 6,33 12.869
43 1.310,36 1.375,43 2.078,59 6,38 2.155
44 1.391,05 1.460,13 2.206,58 6,71 1.750
43 1.261,18 1.323,81 2.000,59 6,13 1.168
43 1.297,26 1.361,68 2.057,82 6,33 1.076
42 1.363,90 1.431,63 2.163,52 6,74 921
43 1.298,42 1.362,90 2.059,65 6,38 841
43 1.343,57 1.410,29 2.131,28 6,55 809
43 1.295,62 1.359,96 2.055,21 6,27 724
43 1.265,28 1.328,11 2.007,08 6,21 658
43 1.243,61 1.305,37 1.972,72 6,07 632
43 1.326,49 1.392,36 2.104,18 6,47 592
43 1.224,33 1.285,13 1.942,12 5,93 554
42 1.278,65 1.342,15 2.028,29 6,39 462
43 1.499,85 1.574,33 2.379,18 7,25 439
43 1.348,78 1.415,76 2.139,54 6,60 437
42 1.275,50 1.338,84 2.023,30 6,31 392
43 1.273,94 1.337,21 2.020,83 6,18 385
43 1.314,67 1.379,96 2.085,44 6,41 363
43 1.299,24 1.363,76 2.060,95 6,32 362
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Forneiro(pizzaria) em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Forneiro(pizzaria) em Porto Alegre, RS

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Forneiro(pizzaria) em Porto Alegre, RS.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Forneiro(pizzaria) que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Porto Alegre, RS ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Quanto ganha um Forneiro(pizzaria) por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/01 Restaurantes e similares 44 1.249,19 1.311,22 1.981,56 6,00 3.084
8121-4/00 Limpeza em prédios e em domicílios 44 1.262,66 1.325,36 2.002,93 6,03 3.013
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 44 1.550,45 1.627,45 2.459,44 7,43 2.426
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44 1.196,34 1.255,75 1.897,72 5,72 920
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.253,31 1.315,55 1.988,10 6,06 768
8129-0/00 Atividades de limpeza 43 1.194,57 1.253,89 1.894,91 5,90 544
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 43 1.266,69 1.329,59 2.009,32 6,15 271
4712-1/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 43 1.327,10 1.393,01 2.105,16 6,45 209
4711-3/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 44 1.359,31 1.426,82 2.156,25 6,52 158
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 44 1.350,86 1.417,94 2.142,84 6,48 142

Funções do cargo de Forneiro(pizzaria)

Profissionais no cargo de Forneiro(pizzaria) os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Forneiro(pizzaria)

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Forneiro(pizzaria) devem processar alimentos, auxiliar na montagem de pratos, minimizar riscos de contaminação, preparar local de trabalho, organizar trabalho, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, pré-preparar alimentos, demonstrar competências pessoais, montar praça (mise-en-place).

Quanto ganha um Forneiro(pizzaria) por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 12869 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Alegre, RS. A relação abrange somente Forneiro(pizzaria) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
12.013 44 220 1.386,24 6,30
399 40 200 1.325,29 6,63
189 36 180 1.290,45 7,17
151 42 210 1.318,07 6,28
26 38 190 1.164,58 6,13
25 43 215 1.369,72 6,37

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Forneiro(pizzaria) Nível I ganha em média R$ 1.383,56, o Nível II recebe cerca de R$ 1.592,79, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.391,15 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Forneiro(pizzaria) em Porto Alegre de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Forneiro(pizzaria) de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Forneiro(pizzaria) Nível I: até 4 anos;
  • *Forneiro(pizzaria) Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Forneiro(pizzaria) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 5709 profissionais demitidos das empresas de Porto Alegre, RS.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.361,16 1.465,78 1.864,96
Pequenas 1.363,33 1.467,95 1.867,12
Médias 1.718,27 1.822,88 2.222,06
Grandes Empresas 1.361,05 1.465,67 1.864,85
*Os salários de Forneiro(pizzaria) Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Forneiro(pizzaria) Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2022

O valor do piso salarial 2022 de Forneiro(pizzaria) em Porto Alegre, RS é de R$ 1.316,13 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Porto Alegre.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Alegre, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para aprendiz

Em um total de 30 aprendizes contratados e demitidos em Porto Alegre durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Forneiro(pizzaria) é de R$ 602,15 para uma jornada de trabalho de cerca de 21 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 19 salários de pessoas com deficiência no cargo de Forneiro(pizzaria), a média salarial em Porto Alegre-RS é de R$ 1.290,45 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Forneiro(pizzaria) ao longo do tempo

Salário de Forneiro(pizzaria) mês a mês na cidade de Porto Alegre de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Alegre

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Forneiro(pizzaria) trabalhando na cidade de Porto Alegre durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Forneiro(pizzaria). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Alegre, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Forneiro(pizzaria) com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Forneiro(pizzaria) trabalhando em Porto Alegre com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Forneiro(pizzaria) – Salário – Porto Alegre, RS

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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