CBO 6313-25 - Criador de peixes - Descrição do cargo, funções, competências e atividades exercidas pelos criadores de animais aquáticos

O profissional no cargo de Criador de peixes CBO 6313-25 realiza criação de peixes, definindo local de cultivo, selecionando espécies de peixes, obtendo alevinos para povoar os ambientes de cultivo, orientando o controle da qualidade de água, coordenando a alimentação dos peixes, monitorando a densidade correta de peixes, coordenando a despesca, e encaminhando peixes para abate e processamento Planeja as atividades, providenciando elaboração de projeto.

Controla a qualidade de processos e produtos Comercializa a produção Pode coordenar ações de beneficiamento dos peixes abatidos.

Supervisiona equipes de trabalho, avaliando desempenho e promovendo treinamentos Pode controlar parâmetros da água – como pH e temperatura - em tanques, por meio de sistema de automação Cumpre legislação, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de higiene, saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

CBO 6313-25 é o Código Brasileiro da Ocupação de criadores de animais aquáticos que pertence ao grupo dos pescadores e extrativistas florestais, segundo a Tabela CBO divulgada pelo MTE - Ministério do Trabalho e Emprego.

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Divisões de categorias profissionais do CBO 6313-25

• Trabalhadores agropecuários, florestais e da pesca.
• • Pescadores e extrativistas florestais.
• • • Pescadores e caçadores.
• • • • Criadores de animais aquáticos.

O que faz um Criador de peixes

O Criador de peixes CBO 6313-25 planeja atividades de criação de peixes, providenciando elaboração de projeto técnico Define ambiente de cultivo – mar, lago artificial, viveiro escavado, tanque-rede, entre outros - e dimensão da área de cultivo.

Estabelece o sistema de criação, que pode ser extensivo, semi-intensivo, intensivo ou superintensivo, conforme características de renovação de água, densidade de peixes e produtividade.

Seleciona máquinas e equipamentos Define equipe de trabalho.

Pesquisa mercado fornecedor de insumos Providencia estudo de impactos ambientais.

Utiliza sistemas informatizados para planejamento e controle da produção.

Estabelece metas e estima custos Seleciona espécies de peixes para criação, levando em consideração as características de cada uma – tais como tolerância à temperatura e outras condições ambientais locais, boa conversão alimentar, rápido crescimento, tolerância às doenças e às parasitoses – e o mercado consumidor.

Define local, avaliando a disponibilidade de água - de boa qualidade - durante o ano todo, o grau de declividade do terreno e o tipo de solo (no caso de viveiro escavado), a profundidade e a taxa de renovação da água do açude ou represa (no caso de tanque-rede), e o clima da região.

Obtém alevinos para povoar os ambientes de cultivo em diferentes épocas Orienta o controle da qualidade de água, com uso de equipamentos – tais como termômetro, oxímetro e peagâmetro, para controlar temperatura, oxigênio dissolvido, pH, transparência, amônia total e amônia tóxica Pode manter o controle dos parâmetros da água em tanques por meio de um sistema de automação, que corrige os desvios em relação à faixa de variação aceitável.

Monitora os níveis de oxigênio, já que baixos níveis podem levar à grande mortalidade repentina e prejudicar crescimento, aproveitamento do alimento e saúde dos peixes Coordena a alimentação, providenciando zooplâncton e outros pequenos animais aquáticos na fase inicial (pós-larvas), e orientando a dieta conforme o hábito alimentar de cada espécie Faz uso de rações, que devem conter todos os nutrientes necessários para o crescimento e a saúde dos peixes.

Calcula a taxa de conversão alimentar Monitora a densidade correta de peixes, no viveiro ou tanque-rede.

Coordena a despesca, orientando a colheita dos peixes que atingiram peso médio adequado à demanda do mercado, escolhendo os horários mais frescos do dia, para reduzir o estresse dos peixes, fazendo com que os peixes permaneçam em jejum, para a posterior etapa de abate, e reduzindo a água – nos casos do viveiro e do tanque-rede -, para facilitar a passagem de rede de arrasto Monitora a condução dos peixes vivos ao entreposto de pescado, onde serão abatidos e processados Pode coordenar ações de beneficiamento, tais como filetamento, defumação e produção de embutidos, surimi e farinha de peixe.

Controla a qualidade dos processos de produção e dos produtos, avaliando sua adequação aos padrões de referência Comercializa produção, negociando preços Divulga produtos em meios de comunicação.

Mantém-se atualizado em relação às novas tecnologias aplicadas à criação de peixes, como o melhoramento genético de espécies nativas Providencia documentações legais referentes às atividades desenvolvidas Supervisiona atividades das equipes de trabalho, distribuindo tarefas e avaliando o desempenho dos trabalhadores.

Proporciona programas de treinamento às equipes Coordena a montagem da infraestrutura da propriedade e a manutenção – ou reforma - de instalações Monitora limpeza, higienização e organização nas instalações, em especial nas áreas de beneficiamento e de armazenagem Providencia manutenção de veículos, máquinas e equipamentos Atua na proteção do meio ambiente, evitando desperdícios e promovendo melhor aproveitamento de água e energia.

Zela pela segurança no trabalho, usando e monitorando o uso, pela equipe, de equipamentos de proteção individual, observando princípios básicos de ergonomia, e prevenindo acidentes.

Funções do cargo

O funcionário CBO 6313-25 deve controlar ambiente aquático, organizar reprodução de animais aquáticos, planejar criação de animais aquáticos, alimentar animais aquáticos, cuidar da sanidade de animais aquáticos, demonstrar competências pessoais, monitorar instalações aquáticas, comercializar animais aquáticos, manejar animais aquáticos, beneficiar animais aquáticos, construir instalações aquáticas.

Condições de trabalho dessas profissões

Criadores de animais aquáticos essas ocupações são exercidas por trabalhadores com carteira assinada, empregados em viveiros. Somente o criador de mexilhões trabalha por conta própria. O trabalho é em equipe, com supervisão permanente. Os criadores de mexilhões e quelônios estão sujeitos à supervisão ocasional. O trabalho é realizado a céu aberto, no período diurno. Os criadores de camarões, jacarés, mexilhões, ostras e peixes estão sujeitos à variação climática. Os criadores de camarões, mexilhões, ostras e peixes permanecem longos períodos na água para desempenharem suas funções.

Exigências do mercado de trabalho para o CBO 6313-25

A escolaridade para todas as ocupações é de nível fundamental. Para os criadores de jacarés, mexilhões e quelônios, o acesso é livre, sem exigências de experiência prévia. Para os criadores de camarões, ostras, peixes e rãs, o exercício pleno das atividades requer um ano de experiência. Não é exigida qualificação profissional, exceto para os criadores de mexilhões e peixes, que cursam até duzentas horas de formação profissional básica.

Atividades exercidas por um Criador de peixes CBO 6313-25

Um Criador de peixes (ou sinônimo) deve pesquisar mercado fornecedor de insumos, diluir medicamentos em água, examinar comportamento de animais aquáticos, filetar peixes, supervisionar horário de alimentação, instalar sistema de proteção contra roubos, curtir pele de peixes, rãs e jacarés, incubar ovos, divulgar produtos em meios de comunicação, moer peixes, controlar ph de água, limpar tanques, viveiros e baias, improvisar em situações adversas, isolar animais para tratamento e quarentena, transportar animais aquáticos para comercialização, identificar recursos naturais, arar viveiros, escovar bandejas e telas, definir equipe de trabalho, reparar comportas, calcular custo e benefício do projeto, auxiliar retirada de óvulos e sêmens por extrusão, instalar sistema hidráulico, preparar ração, instalar filtros, aplicar medicamentos em peixes por imersão, medir animais, controlar temperatura de água, contactar produtores para parcerias, povoar viveiros com larvas, controlar salinidade de água, pesquisar mercado consumidor de animais aquáticos, providenciar elaboração de projetos, definir espécie aquática, renovar água de viveiros, tanques e baias, coletar plânctons, providenciar jejum de peixes, rãs, camarões e jacarés, desinfetar comedouros e redes, providenciar estudo de impactos ambientais, determinar padrão de produção, embalar peixes, definir sistema de criação, controlar turbidez de água, reparar redes e telas, possuir destreza manual, comprar ração, cultivar plânctons, possuir força física para reparo de instalações aquáticas, monitorar visitas em instalações aquáticas, abater peixes por choque térmico, dimensionar área de cultivo, classificar animais, negociar preços, controlar nível de oxigênio de água, transferir animais entre tanques, viveiros e redes, supervisionar pontos de venda, vender produtos em feiras, exposições e estabelecimentos comerciais, pesar animais, lançar ração em viveiros, contar animais, auxiliar indução de reprodução por aplicação de hormônios, instalar sistema elétrico, adubar viveiros, reparar canais, construir viveiros, misturar óvulos e sêmens, construir tanque-rede, controlar ph de solo, identificar animais doentes, verificar quantidade de ração em estoques e silos, construir tanques, manifestar sensibilidade com animais aquáticos, reparar diques, definir máquinas e equipamentos, retirar predadores, competidores e animais mortos, despescar peixes, distribuir ração em comedouros, calear viveiros e tanques, calcular consumo diário de ração, soltar foguetes, auxiliar seleção de reprodutores e matrizes, construir comedouros, definir local de cultivo, esterilizar viveiros, tanques e baias, trabalhar em equipe, instalar telas de proteção.