CBO 6123-10 — Produtor na olericultura de raízes, bulbos e tubérculos

💰 Salário de Produtor na olericultura de raízes, bulbos e tubérculos no Brasil

Dados do CAGED • Últimos 12 meses • Regime CLT • Brasil

🏢 Salário por Porte da Empresa

Produtor na olericultura de raízes, bulbos e tubérculos • Brasil • Regime CLT

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Porte da Empresa i	Q1 (25%) i	Sal. Médio i	Q3 (75%) i
Micro (até 9 func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Pequena (10-49 func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Média (50-249 func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Grande (250+ func.)	R$ 0,00	R$ 0,00	R$ 0,00
Fonte: Portal Salário / CAGED • Últimos 12 meses • Regime CLT • Brasil

📋 O Que Faz um Produtor na olericultura de raízes, bulbos e tubérculos

O Produtor na olericultura de raízes, bulbos e tubérculos produz olerícolas de raízes, bulbos e tubérculos – tais como beterraba, cebola e batata -, planejando a logística e o projeto de cultivo, preparando solo para plantio, selecionando sementes e transplantando mudas, irrigando, aplicando nutrientes e executando adubação verde, controlando fungos, animais invasores, pragas e doenças, providenciando colheita, pós-colheita, transporte e armazenagem, e comercializando a produção. Gerencia as atividades, administrando recursos. Supervisiona equipes de trabalho, avaliando desempenho e treinando trabalhadores. Mantém-se atualizado, aplicando novas tecnologias de produção. Cumpre legislação agrícola, normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Funções detalhadas — CBO 6123-10

Planeja o cultivo de beterraba, cenoura, cebola, alho, batata, mandioquinha e outras espécies da olericultura de raízes, bulbos e tubérculos, selecionando culturas e cultivares, conforme época do ano e localidade, elaborando cronograma de plantio, colheita e pós-colheita, definindo a área para plantio, calculando volume de produção, e estimando os recursos humanos e materiais necessários. Verifica condições de clima e disponibilidade de água. Define a adoção de cultivo combinado com outras plantas, em sistema de rotação de culturas. Adota sistemas de cultivo tradicionais ou manuais, semimecanizados, ou mecanizados, fazendo uso, inclusive, de máquinas automatizadas. Avalia riscos climáticos e de mercado. Estima custos de produção.

Coleta amostras do solo para análises laboratoriais. A partir dos resultados, realiza correção e proteção do solo, quantifica nutrientes a serem utilizados e define fórmulas de adubação.

Prepara áreas de plantio, limpando, arando, gradeando e incorporando restos culturais. Constrói curvas em nível e faz abertura de covas e sulcos. Dimensiona espaçamento de culturas.

Cria bancos de sementes, mudas e meristemas. Seleciona sementes, preparando-as para plantio e distribuindo-as no solo. Alternativamente, transplanta mudas.

Faz a cobertura do solo com material orgânico e plástico. Realiza o plantio a céu aberto, em cultivo semiprotegido ou em estufas e outras formas de cultivo protegido. Pode optar por sistemas de aeroponia, hidroponia e aquaponia.

Acompanha o desenvolvimento da plantação, monitorando os tratos culturais. Prepara, pesa e define forma de aplicação de nutrientes. Irriga, executa adubação verde e incorpora biofertilizantes. Desbasta plantas.

Providencia o tratamento contra fungos, animais invasores, pragas e doenças. Monitora índices de infestação e define momento e forma de intervenção para controle. Pode produzir caldas naturais para pulverização, identificar e aplicar inseticidas e fungicidas, ou aplicar produtos biológicos e homeopáticos.

Determina o ponto de colheita. Corta e colhe olerícolas, separando raízes, bulbos ou tubérculos e folhas. No final da colheita, faz controle de qualidade da produção e afere as perdas.

Na etapa de pós-colheita, lava, seleciona, classifica e pesa os produtos colhidos. Define o modo de acondicionamento dos produtos. Armazena a produção, controlando o estoque.

Comercializa a produção, identificando mercado consumidor, pesquisando preços de mercado, divulgando produtos e realizando a venda. Providencia documentação para transporte e define roteiro e horário de entrega da produção comercializada.

Gerencia as atividades de produção, administrando recursos materiais, financeiros e humanos. Providencia insumos para a produção. Adquire máquinas e equipamentos. Avalia e contrata linhas de crédito e financiamento. Registra dados contábeis da atividade. Calcula custo de produção. Cadastra clientes. Providencia as documentações legais e a regularização do empreendimento.

Executa e incentiva práticas para mitigação de danos ambientais, como reflorestamento de áreas degradadas e descarte de embalagens de acordo com normas.

Supervisiona atividades das equipes, distribuindo tarefas, orientando trabalhos na produção e avaliando o desempenho dos trabalhadores. Proporciona programas de treinamento às equipes de trabalho, inclusive referentes à segurança no trabalho.

Mantém-se atualizado em relação às novas tecnologias aplicadas no setor agrícola, tais como adoção de melhoramento genético de sementes e cultivares, sistema de monitoramento de condições microclimáticas de estufa, entre outras.

Avalia a necessidade de benfeitorias nas instalações rurais. Orienta conservação e providencia manutenção de veículos, máquinas, equipamentos e implementos.

Consulta assistência técnica sobre melhorias para o processo de produção.

Monitora limpeza, higiene e organização nos locais de trabalho, em especial nas áreas de armazenagem.

📚 Conhecimentos Exigidos

Tabela CBO/MTE • Nível de Conhecimento: 3/8

Prof. = Profundidade (1-5) • Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Domínios de formação geral e/ou transversal (16)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Ciências biológicas	Biologia	Botânica e biologia das plantas	3	2	3
		Outros conhecimentos de biologia - análise microbiológica da água para agricultura	3	3	3
		Outros conhecimentos de biologia - características morfofisiológicas das olerícolas – raízes, bulbos e tubérculos	3	3	3
		Outros conhecimentos de biologia - fases de desenvolvimento de olerícolas – raízes, bulbos e tubérculos - vegetativa, reprodutiva e maturação	3	3	3
	Ecologia e gestão ambiental	Legislação ambiental	3	3	3
Ciências exatas e informática	Física	Outros conhecimentos de física - pesos e medidas	3	3	3
	Matemática e estatística	Matemática aplicada	3	3	2
	Química	Outros conhecimentos de química - produtos químicos aplicados em agricultura	3	3	2
	Tecnologia da informação e comunicação	Informática	3	3	3
		Internet	2	2	2
		Outros conhecimentos de tecnologias da informação e comunicação - programas informatizados de planejamento e controle da produção agrícola	3	3	3
Ciências sociais aplicadas	Direito	Normas regulamentadoras relativas à saúde, segurança e higiene no trabalho	3	3	3
		Outros conhecimentos de direito - legislação da produção agrícola	3	3	3
Linguística, letras e artes	Línguas	Português: comunicação oral e escrita	4	4	4
		Português instrumental	4	4	4
Outros conhecimentos dos domínios de formação geral e/ou transversal	Tecnologias estratégicas	Outros conhecimentos de tecnologias estratégicas - cultivares de olerícolas – raízes, bulbos e tubérculos - com melhoramento genético	4	3	3

Domínios técnico-profissionais da produção de bens e serviços (59)

Área i	Campo i	Conhecimento i	Prof. i	Freq. i	Imp. i
Administração, gestão e negócios	Administração e gestão	Administração rural	3	3	3
		Gestão da produção	4	4	4
		Gestão de pessoas	3	3	3
		Gestão de suprimentos	4	4	4
		Outros conhecimentos de administração e gestão - cronograma físico e financeiro em produção agrícola	4	3	3
	Logística	Outros conhecimentos de logística - logística da produção e transporte de olerícolas – raízes, bulbos e tubérculos	4	3	3
	Planejamento de empresa	Outros conhecimentos de planejamento de empresa - planejamento e modelo do negócio agrícola	3	3	3
	Processos administrativos e organizacionais	Outros conhecimentos de processos administrativos e organizacionais - regularização de empreendimentos agrícolas	4	3	3
		Outros conhecimentos de processos administrativos e organizacionais - relacionamento com clientes, fornecedores e produtores agrícolas	4	3	3
	Processos contábeis e financeiros	Custo	2	2	2
		Outros conhecimentos de processos contábeis e financeiros - controle de fluxo de caixa na produção agrícola	3	3	3
	Qualidade e produtividade	Aferição de produtividade	3	3	3
		Outros conhecimentos de qualidade e produtividade - controle de qualidade em produção agrícola	4	4	4
	Saúde e segurança	Saúde ambiental	3	3	3
		Saúde ocupacional	4	3	4
		Segurança no trabalho	4	3	4
		Outros conhecimentos de saúde e segurança - prevenção de doenças profissionais	3	3	3
Processos de comércio	Comercialização	Outros conhecimentos de comercialização - comercialização de produtos agrícolas: canais e estratégias de comercialização agrícola	3	3	3
Processos de produção em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Automação em agropecuária e florestal	Automação em agricultura	3	3	3
		Outros conhecimentos de automação em agropecuária e florestal - agricultura de precisão	3	2	3
	Instalações e equipamentos	Mecanização agrícola	4	3	3
		Operação de máquinas e equipamentos agrícolas	4	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - adaptações em estruturas produtivas em agricultura	4	3	4
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas de tratamento inicial de olerícolas – raízes, bulbos e tubérculos - limpeza, descasque, corte, separação, secagem, embalagem	4	4	4
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas e instrumentos de cultivo de olerícolas – raízes, bulbos e tubérculos: plantio e transporte	4	4	4
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - máquinas, instrumentos e sistemas de corte e colheita de olerícolas – raízes, bulbos e tubérculos	4	4	4
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - silos, galpões e armazéns de insumos e materiais de agricultura	4	4	4
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - sistemas de sinalização e iluminação de áreas de cultivo	4	3	3
		Outros conhecimentos de instalações e equipamentos - sistemas hidropônicos, aquapônicos e aeropônicos, estufas e túneis de plantação	4	4	4
	Normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Outros conhecimentos de normas regulamentadoras em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura (especificar....) - normas técnicas e regulamentadoras na área agrícola	3	3	3
	Planejamento e organização da agropecuária, florestal e de aquicultura	Georreferenciamento rural	3	3	3
	Processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura	Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - aproveitamento integral da produção de olerícolas – raízes, bulbos e tubérculos	4	3	3
		Outros conhecimentos de processamento de produtos agropecuários, florestais, da pesca e da aquicultura - métodos e técnicas de tratamento inicial de olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos: descasque, corte, separação, secagem e refrigeração	4	4	4
	Processo de produção agrícola	Agricultura orgânica	3	3	3
		Hidroponia	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - aquaponia, aeroponia e cultivos sem solo em geral	3	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - características das olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos - batata, batata-doce, inhames, cenoura, beterraba, mandioquinha, nabo, rabanete, gengibre, yacon, cebola, alho e outras	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - características nutricionais de olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos - e outras aplicações	4	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - espécies, combinações genéticas e hibridismos de olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos	3	4	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de adubos, fertilizantes e defensivos no cultivo de olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de doenças das olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos: pintas, requeimas, melas, míldios, mofos, crostas, sarnas, podridões, murchas, mosaicos, clorose, antracnose, doenças virais, bacterianas, fúngicas	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - manejo de plantas e animais invasores da cultura de olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - métodos e técnicas de colheita e corte de olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos – manuais e mecanizados	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - métodos e técnicas de preparo de mudas, plantio e transplantio de olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos - manuais e mecanizados	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - métodos e técnicas de preparo de sementes e semeadura de olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos - manuais e mecanizados	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - métodos e técnicas manuais e mecanizados de polinização e consórcio com culturas atrativas de agentes polinizadores – abelhas e outros	4	4	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - plasticultura	4	3	3
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de cultivo de olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos: a céu aberto, semiprotegidos e protegidos	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de cultivo de olerícolas – raízes, bulbos e tubérculos - preparo profundo do solo, cultivo mínimo e plantio direto	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de cultivo de olerícolas: anuais, bianuais e perenes	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de plantio e replantio de olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas de quadras, canteiros, terraços e campos de olerícolas - raízes, bulbos e tubérculos	4	4	4
		Outros conhecimentos de processo de produção agrícola - sistemas produtivos em olericultura: céu aberto, semiprotegido e protegido	4	4	4
	Processos para embalagem e armazenagem de produtos	Casa de embalagem (packing house)	4	3	3
		Processos de armazenagem de produtos	4	4	4
		Processos de embalagem de produtos	4	4	3
	Tecnologia em agricultura, pecuária, produção florestal, pesca e aquicultura	Tecnologia agrícola	3	4	3
	Uso de solo e água	Drenagem	3	4	3
		Irrigação	4	4	4

🎯 Habilidades

Tabela CBO/MTE • Nível de Habilidade: 3/8

Freq. = Frequência de uso (1-5) • Imp. = Importância (1-5)

Habilidades cognitivas (12)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
comunicação	Compreensão oral	4	4
	Expressão oral	4	4
	Compreensão escrita	4	4
	Expressão escrita	4	4
	Habilidade de orientar serviços	4	4
Raciocínio	Raciocínio concreto para seguir instruções	4	4
	Raciocínio abstrato para resolução de problemas	3	3
	Raciocínio sintético (capacidade de diagnóstico de problemas ou troubleshooting)	3	3
Trabalho com números	Transcrição de dados	3	3
	Comparação de dados	3	3
	Compreensão numérica	4	4
	Expressão numérica	4	4

Habilidades práticas (9)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades interpessoais	Trabalho em equipe	4	4
	Atendimento a solicitações e pedidos das pessoas...	3	3
	Cooperação	2	2
	Orientação de pessoas	3	3
	Supervisão	3	3
Habilidades operacionais	Aplicação de técnicas que envolvem algumas variáveis concretas e específicas	3	3
	Aplicação de princípios tecnológicos de baixa complexidade	4	4
Habilidades organizacionais	Análise de garantia de qualidade	2	2
	Análise de riscos	3	3

Habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (18)

Categoria i	Habilidade i	Freq. i	Imp. i
Habilidades físicas	Flexibilidade de extensão	3	3
	Flexibilidade dinâmica	3	3
	Força de tronco	3	3
	Força dinâmica	3	3
	Vigor (estamina)	4	4
Habilidades psicomotoras	Estabilidade (firmeza) braço-mão	3	3
	Precisão de controle	3	3
	Destreza dos dedos (ou digital)	3	3
	Destreza manual	3	3
	Coordenação multimembros	3	3
Habilidades sensoriais	Atenção auditiva	3	3
	Clareza de fala	3	3
	Percepção de profundidade	3	3
	Visão a distância	4	4
	Visão de perto (ou a curta distância)	3	3
	Discriminação de cor visual	3	3
Outras habilidades físicas, psicomotoras e sensoriais (especificar: ....)	Outras - habilidade de conduzir veículos agrícolas	3	3
	Outras - habilidade de conduzir veículos de entrega de produtos agrícolas	3	3

🧭 Atitudes

Tabela CBO/MTE • Nível de Atitude: 4/8

Imp. = Importância (1-5)

Categoria i	Atitude i	Imp. i
Autonomia (ausência de supervisão direta) no próprio trabalho	Autonomia em contextos de trabalho com previsão de mudanças	4
Avaliação de trabalho ou atividade	Avaliação do próprio desempenho	4
	Avaliação do desempenho dos outros trabalhadores	3
Supervisão do trabalho de outros	Supervisão de profissionais que executam trabalho rotineiro	3

⚙️ Condições de Trabalho

Produtores agrícolas na olericultura o trabalho é exercido por proprietários rurais, parceiros ou arrendatários que se organizam de forma autônoma ou em cooperativas. Trabalham a céu aberto, em horários variados, com exposição a variações climáticas e a riscos de acidentes de manipulação de insumos e instrumentos de trabalho.

🎓 Exigências de Formação e Mercado

O acesso ao trabalho é livre, com exigência de escolaridade de nível fundamental. As atividades são exercidas por proprietários, parceiros ou arrendatários.

📌 Funções e Atividades

Funções mais executadas no exercício da profissão — CBO 6123-10

🗂️ Hierarquia CBO — Classificação Brasileira de Ocupações

CBO 6123-10 é o código da ocupação de produtor na olericultura de raízes, bulbos e tubérculos que pertence ao grupo dos produtores agrícolas na olericultura, segundo a Tabela CBO 2026 do MTE.

👥 Profissões da Família Ocupacional

Produtores agrícolas na olericultura

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Produtores agrícolas