Abate de Ovinos e Caprinos: cargos e salários no Brasil (CNAE 1011-2/03)
As empresas de Abate de Ovinos e Caprinos (Frigorífico - abate de ovinos e caprinos) pagam em média R$ 1.934 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados pelo setor. Em 12 meses, o setor contratou 190 profissionais com carteira assinada e desligou 202, em 6 cargos diferentes. O cargo mais contratado é Alimentador de linha de produção, com média de R$ 1.982. Os estados que mais contratam no setor são RS, PR, SC.
Em 12 meses
Em 12 meses
Setor fechando vagas
Ocupações no setor
Do piso ao teto
Alta
Setor em retração
Média mais encargos
Estável
Receita Federal, sem MEI
Cargos e salários em Abate de Ovinos e Caprinos no Brasil
| Cargo | P25 | Piso | Média | P75 | Teto | Faixa salarial |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentador de linha de produção CBO 7842-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Magarefe CBO 8485-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Desossador CBO 8485-15 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Auxiliar de logistica CBO 4141-40 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Abatedor CBO 8485-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Faxineiro CBO 5143-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 |
Salário de 6 cargos em Abate de Ovinos e CaprinosJornada, piso, média, mediana e teto de cada cargo que o setor contrata no Brasil, com busca e filtro.
Assinar e ver sem anúnciosAbate de Ovinos e Caprinos por estado e cidade
Pesquisa por estado
Pesquisa por cidade
Índice Portal Salário
Saldo de -12 vagas, rotatividade de 51,5% e volume de 392.
O mercado de trabalho em Abate de Ovinos e Caprinos
Em 12 meses, as empresas de Abate de Ovinos e Caprinos no Brasil demitiram mais do que contrataram: saldo de -12 vagas. O ritmo de contratações ficou estável do primeiro ao último mês. A ocupação mais contratada é Alimentador de linha de produção, com 137 contratações e salário médio de R$ 1.982.
Para onde o setor está indo
Índice de futuro do setor
- Salário real do setorR$ 1.932 para R$ 1.932+0,0%Estável
- Volume de contratações45 para 46 admissões+2,2%Estável
- Escolaridadeíndice de 7,02 para 6,46-0,56Desqualificando
- Idade média30,3 para 33,0 anos+2,7 anosEstável
- Mulheres45,7% das contratações+14,5 p.p.Mais mulheres
- Jornada semanal44h para 43h-0,4hEstável
Principais mudanças no setor no período: escolaridade desqualificando e mais mulheres.
Empresas do segmento de Abate de Ovinos e Caprinos no Brasil
Empresas ativas i
87
74 matrizes e 13 filiais
MEIs ativos i
0
0,0% do total de CNPJs
Abertas i
9
12 meses até 08/2026
Fechadas i
5
12 meses até 08/2026
Existem 87 empresas ativas de Abate de Ovinos e Caprinos no Brasil. Nos 12 meses até 08/2026, 9 empresas abriram e 5 fecharam, um saldo positivo de 4. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 14 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
+4
aberturas menos fechamentos
Inativadas pela Receita i
14
12 meses até 08/2026
Capital social mediano i
R$ 69.400
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
218
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 90 em 01/2020 para 86 em 08/2026 (-4,4%).
A queda entre 05/2026 e 06/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 14 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- Rio Grande do Sul: 16 empresas (18,4%)
- Mato Grosso: 9 empresas (10,3%)
- Bahia: 7 empresas (8,0%)
- Minas Gerais: 7 empresas (8,0%)
- São Paulo: 7 empresas (8,0%)
- Santa Catarina: 7 empresas (8,0%)
- Ceará: 6 empresas (6,9%)
- Rio Grande do Norte: 6 empresas (6,9%)
- Pernambuco: 6 empresas (6,9%)
- Paraná: 6 empresas (6,9%)
- Maranhão: 3 empresas (3,4%)
- Piauí: 3 empresas (3,4%)
- Acre: 1 empresas (1,1%)
- Espírito Santo: 1 empresas (1,1%)
- Rio de Janeiro: 1 empresas (1,1%)
- Distrito Federal: 1 empresas (1,1%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Abate de Ovinos e Caprinos existem no Brasil?
São 87 empresas ativas com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 08/2026 foram 9 aberturas contra 5 fechamentos, ou seja, o número de empresas cresceu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
44,8% são microempresas, 17,2% de pequeno porte e 37,9% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 69.400.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 08/2026
Onde o CNAE 1011-2/03 fica na classificação
O CNAE 1011-2/03 é o código da atividade econômica de Abate de Ovinos e Caprinos, que pertence à divisão de Fabricação de produtos alimentícios, segundo a CNAE 2.0 do IBGE. Para saber o sindicato de uma empresa desta atividade, use o enquadramento sindical.
- Seção CIndústrias de transformação
- Divisão 10Fabricação de produtos alimentícios
- Grupo 10.1Abate e fabricação de produtos de carne
- Classe 10.11-2Abate de reses, exceto suínos
- 1011-2/03Abate de Ovinos e Caprinos
O que abrange o segmento de Abate de Ovinos e Caprinos (CNAE 1011-2/03)
Atividades compreendidas neste CNAE
- o abate de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos, eqüinos, asininos e muares em matadouros e frigoríficos
- a produção de carne verde, congelada e frigorificada de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos e eqüídeos, em carcaças ou em peças
- a preparação de produtos de carne e de conservas de carne e de subprodutos quando integrada ao abate
Atividades adicionais do segmento
- a obtenção e tratamento de subprodutos do abate como: couros e peles sem curtir, lãs de matadouro, dentes, ossos, etc.
- a produção de óleos e gorduras comestíveis de origem animal
- a produção de couros e peles secos e salgados
Atividades classificadas em outros CNAEs
- o abate de suínos em matadouros e frigoríficos (10.12-1)
- a produção de carne de suínos, verde, congelada e frigorificada e a preparação de produtos de carne de suíno quando integrada ao abate (10.12-1)
- a preparação de produtos de carne e de conservas de carne e de subprodutos quando não integrada ao abate (10.13-9)
- a produção de pratos prontos, congelados, à base de carne (10.96-1)
Entenda o setor de Fabricação de produtos alimentícios
Este ramo de atividade abrange o processamento e transformação de produtos da agricultura, pecuária e pesca em alimentos para uso humano e animal.
Esta divisão está organizada por atividades que processam e transformam diferentes tipos de produtos como carnes, pescados, leite, frutas e legumes, gorduras e óleos, grãos e produtos de moagem, etc.
Outras atividades do setor
O ramo abrange ainda a fabricação de alimentos dietéticos, alimentos enriquecidos, complementos alimentares e semelhantes.
Limites do setor: outras divisões
O setor exclui os estabelecimentos que executam algum processamento no produto alimentício, visando exclusivamente a facilitar a comercialização, como, por exemplo, os açougues e peixarias (seção G) e as padarias com venda direta ao público (divisão 47).
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE e CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
Setores relacionados
Atividades do mesmo grupo da CNAE.
Perguntas sobre Abate de Ovinos e Caprinos (CNAE 1011-2/03)
Qual é o CNAE de Abate de Ovinos e Caprinos?
É o CNAE 1011-2/03, Frigorífico - abate de ovinos e caprinos. Pertence à divisão 10, Fabricação de produtos alimentícios.
Quais atividades entram no CNAE 1011-2/03?
o abate de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos, eqüinos, asininos e muares em matadouros e frigoríficosa produção de carne verde, congelada e frigorificada de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos e eqüídeos, em carcaças ou em peçasa preparação de produtos de carne e de conservas de carne e de subprodutos quando integrada ao abate
Qual é o salário médio em Abate de Ovinos e Caprinos no Brasil?
A média do setor é de R$ 1.934 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados nos últimos 12 meses.
Quais cargos Abate de Ovinos e Caprinos mais contrata?
Os cargos com mais contratações no Brasil são Alimentador de linha de produção, Magarefe, Desossador. O setor contrata em 6 cargos diferentes.
Quantas empresas de Abate de Ovinos e Caprinos existem no Brasil?
São 87 empresas ativas no Brasil, sem contar MEI, segundo o cadastro da Receita Federal.
Como saber o sindicato de uma empresa do CNAE 1011-2/03?
Pelo enquadramento sindical: com o CNPJ ou com o CNAE e a cidade, a consulta mostra o sindicato patronal, o laboral e a convenção coletiva aplicável.
Veja quanto o seu setor paga em cada cargo
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