Salário de Subchefe de Cozinha em Rio de Janeiro, RJ
Um Subchefe de Cozinha que trabalha em Rio de Janeiro, RJ ganha em média R$ 3.030,87 por mês, para uma jornada de 43 horas semanais. O valor está 1,8% acima da média nacional de R$ 2.978.
Admissões em relação aos desligamentos
Piso, mediana, teto, P25 e P75 de Rio de Janeiro, RJA média é aberta. O restante da faixa salarial está no plano de acesso.
Liberar a faixa salarialTabela salarial de Subchefe de Cozinha
Salário base CLT para a jornada de 43 horas semanais em Rio de Janeiro, RJ.
| Período | P25 | Piso | Mediana | Média | P75 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mensal | R$ 0.000 | R$ 0.000 | R$ 0.000 | R$ 3.031 | R$ 0.000 | R$ 0.000 |
| Anual | R$ 00.000 | R$ 00.000 | R$ 00.000 | R$ 36.370 | R$ 00.000 | R$ 00.000 |
| Semanal | R$ 000 | R$ 000 | R$ 000 | R$ 758 | R$ 000 | R$ 0.000 |
| Hora | R$ 0,00 | R$ 00,00 | R$ 00,00 | R$ 14,10 | R$ 00,00 | R$ 00,00 |
Tabela salarial de Rio de Janeiro, RJPor mês, ano, semana e hora.
Liberar a tabelaSalário por nível e porte da empresa
Nível I, Nível II e Nível III em micro, pequenas, médias e grandes empresas em Rio de Janeiro, RJ.
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteÍndice Portal Salário
A nota do mercado de Subchefe de Cozinha em Rio de Janeiro, RJ faz parte dos planos.
Demanda no mercado de trabalho para Subchefe de Cozinha
Demanda do cargo em Rio de Janeiro, RJAdmissões, desligamentos, saldo, rotatividade e ritmo das contratações.
LiberarSérie histórica do salário de Subchefe de Cozinha
Salário base CLT, sem adicionais, em Rio de Janeiro, RJ desde 2020.
Série histórica de Rio de Janeiro, RJMensal, trimestral, semestral e anual, por mediana ou média, desde 2020.
Liberar a sériePerfil e tendências
Quem é e para onde vai este profissional em Rio de Janeiro, RJ.
Perfil, tendências, diversidade e PCD em Rio de Janeiro, RJIdade, escolaridade, gênero, jornada, porte das empresas e inclusão, com a evolução em 12 meses.
Liberar o perfilGráficos da pesquisa
Levantamentos exclusivos do Portal Salário para Subchefe de Cozinha em Rio de Janeiro, RJ.
Contratações e demissões
Salário por gênero
Salário por escolaridade
Salário por faixa etária
Quatro gráficos de Subchefe de Cozinha em Rio de Janeiro, RJContratações e demissões mês a mês, e salário por gênero, escolaridade e idade.
Liberar os gráficosTipos de empresa que mais contratam Subchefe de Cozinha
Setores que mais contratam Subchefe de Cozinha em Rio de Janeiro, RJOs 20 principais, com jornada, piso, média, mediana e teto de cada um.
Liberar os setoresO que faz um Subchefe de Cozinha
Descrição sumária do CBO 2711-05.
O Subchefe de Cozinha chefia as atividades da cozinha em estabelecimentos – como restaurantes, confeitarias, entre outros -, definindo cardápio, elaborando fichas técnicas das receitas, organizando pedidos, e orientando processos de preparo e finalização dos pratos. Administra pessoal da cozinha, selecionando a equipe e distribuindo tarefas. Supervisiona desempenho de equipe e proporciona capacitação. Gerencia o estoque de insumos da cozinha, utilizando sistemas informatizados de gestão. Monitora a manutenção de instalações, equipamentos e utensílios. Identifica tendências do mercado alimentício. Controla a aplicação, pela equipe, de procedimentos estabelecidos em Programa de Alimentos Seguros (PAS) e em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de qualidade, e normas regulamentadoras de higiene, saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Analisar conceito do empreendimento gastronômico
- Sugerir compra de materiais
- Detectar necessidade de capacitação
- Definir perfil de pessoal
- Criar receitas
- Demonstrar senso de organização
- Visitar fornecedores
- Avaliar desempenho da equipe
- Requisitar equipamentos e utensílios
- Identificar público-alvo
- Participar da seleção de pessoal
- Elaborar ficha técnica de receitas
- Pesquisar preços
Salário por função ou especialização
Ocupações da mesma família na CBO, com a média no Brasil.
| Função ou especialização | CBO | Média |
|---|---|---|
| Gastrólogo | 2711-10 | R$ 3.356 |
A nomenclatura pode variar. São títulos da tabela CBO do MTE.
Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional.
Perguntas sobre o salário de Subchefe de Cozinha em Rio de Janeiro, RJ
Quanto ganha um Subchefe de Cozinha em Rio de Janeiro, RJ?
A média é de R$ 3.031 por mês em Rio de Janeiro, RJ, para uma jornada de 43 horas semanais, segundo os registros do CAGED dos últimos 12 meses.
Rio de Janeiro, RJ paga mais ou menos que a média do Brasil para Subchefe de Cozinha?
Paga 1,8% a mais: R$ 3.031 contra R$ 2.978 na média nacional.
O que faz um Subchefe de Cozinha?
Chefia as atividades da cozinha em estabelecimentos – como restaurantes, confeitarias, entre outros -, definindo cardápio, elaborando fichas técnicas das receitas, organizando pedidos, e orientando processos de preparo e finalização dos pratos. Administra pessoal da cozinha, selecionando a equipe e distribuindo tarefas. Supervisiona desempenho de...
De onde vêm esses dados?
Dos registros oficiais de admissões e desligamentos do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, dos últimos 12 meses. Entra somente o salário base registrado em carteira, sem adicionais.
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