O que faz um Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação CBO 8418-10
O Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação opera máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em linhas de produção industrial Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço.
Interpreta as receitas e os procedimentos de execução Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- trabalhar com higiene e segurança;
- preparar massas alimentícias e recheios;
- realizar testes e inspeções em produtos e embalagens;
- demonstrar competências pessoais;
- produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates;
- controlar processos e linhas de produção;
- preparar utensílios, máquinas e equipamentos;
- realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos;
- higienizar-se;
- assar massas;
- montar componentes de máquinas;
- controlar temperaturas;
- pesar ingredientes;
- controlar viscosidade de massas;
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Profissões relacionadas:
- Laminador de Massas Alimentícias
- Operador de Preparo de Massas (alimentícias)
- Operador de Máquina na Fabricação de Macarrão.
- Misturador de Massas Alimentícias
- Operador de Forno (Fabricação de Paes Biscoitos e Similares)
- Baleiro (fabricação)
- Forneiro de Padaria
- Operador de Maquinas de Fabricação de Doces Salgados e Massas Alimentícias
- Bolacheiro
- Operador de Forno (fabricação de Pães
- Enfornador de Pão
Salário de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação - Série histórica no estado de São Paulo
O que faz um Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- higienizar-se;
- assar massas;
- montar componentes de máquinas;
- controlar temperaturas;
- pesar ingredientes;
- controlar viscosidade de massas;
- lubrificar máquinas e equipamentos;
- reciclar massas;
- demonstrar sigilo profissional.;
- controlar dimensões de produtos;
- limpar máquinas, equipamentos e utensílios;
- reestabelecer sincronismo da linha de produção;
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Tabela salarial para Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.132 | 25.585 | 533 | 9,73 | |
| Média Salarial | 2.192 | 26.304 | 548 | 10,00 | |
| 1º Quartil | 1.898 | 22.776 | 475 | 8,66 | |
| Salário Mediana | 2.075 | 24.900 | 519 | 9,46 | |
| 3º Quartil | 2.660 | 31.921 | 665 | 12,13 | |
| Teto Salarial | 3.222 | 38.664 | 805 | 14,70 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos um aumento de 7.08% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 44 | 1.985,69 | 2.041,44 | 3.085,09 | 9,28 | 574 | ||
| 44 | 1.715,30 | 1.763,46 | 2.665,00 | 8,02 | 327 | ||
| 44 | 2.043,98 | 2.101,37 | 3.175,66 | 9,55 | 325 | ||
| 43 | 2.133,41 | 2.193,32 | 3.314,61 | 10,10 | 283 | ||
| 44 | 2.296,47 | 2.360,95 | 3.567,94 | 10,74 | 259 | ||
| 44 | 2.094,31 | 2.153,11 | 3.253,85 | 9,80 | 207 | ||
| 44 | 2.289,91 | 2.354,21 | 3.557,75 | 10,70 | 204 | ||
| 44 | 2.460,66 | 2.529,75 | 3.823,04 | 11,50 | 167 | ||
| 44 | 2.535,64 | 2.606,84 | 3.939,53 | 11,88 | 162 | ||
| 44 | 2.245,42 | 2.308,46 | 3.488,62 | 10,49 | 156 | ||
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Empresas que mais contratam Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação no estado de São Paulo
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.984,48 | 2.040,20 | 3.083,20 | |
| 1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 2.198,43 | 2.260,16 | 3.415,62 | |
| 1093-7/01 | Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates | 2.538,57 | 2.609,85 | 3.944,08 | |
| 1093-7/02 | Fabricação de frutas cristalizadas, balas e semelhantes | 2.246,24 | 2.309,31 | 3.489,89 | |
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 2.198,93 | 2.260,67 | 3.416,39 | |
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.988,10 | 2.043,93 | 3.088,84 | |
| 1052-0/00 | Fabricação de laticínios | 2.487,39 | 2.557,23 | 3.864,56 | |
| 1066-0/00 | Fabricação de alimentos para animais | 2.334,29 | 2.399,83 | 3.626,70 | |
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 2.515,10 | 2.585,72 | 3.907,61 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.787,57 | 1.837,76 | 2.777,28 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
Profissionais no cargo de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.
Principais funções dos operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados
Trabalhadores no cargo de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação devem trabalhar com higiene e segurança, preparar massas alimentícias e recheios, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, demonstrar competências pessoais, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, controlar processos e linhas de produção, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos.
Quanto ganha um Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5142 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 4.985 | 44 | 220 | 2.193,11 | 9,97 |
| 60 | 40 | 200 | 1.935,65 | 9,68 |
| 32 | 43 | 215 | 2.143,48 | 9,97 |
| 21 | 36 | 180 | 2.470,77 | 13,73 |
| 10 | 38 | 190 | 2.767,90 | 14,57 |
| 8 | 33 | 165 | 2.355,50 | 14,28 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
Um Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação Nível I ganha em média R$ 2.241,33, o Nível II recebe cerca de R$ 2.580,29, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.873,60 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.217,91 | 2.387,39 | 3.034,05 |
| Pequenas | 2.129,42 | 2.298,90 | 2.945,56 |
| Médias | 2.181,61 | 2.351,09 | 2.997,75 |
| Grandes Empresas | 2.336,90 | 2.506,38 | 3.153,04 |
|
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2024 de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação no estado de São Paulo é de R$ 2.132,10 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário para PCDs no cargo
De acordo com a pesquisa com 81 salários de pessoas com deficiência no cargo de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação, a média salarial no estado de São Paulo é de R$ 2.345,81 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Evolução salarial do Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação ao longo do tempo
Salário de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Preparador de Massas Alimentícias - na Fabricação
- Salário Base: R$ 2.191,97
- Salário-educação (3%): R$ 65,76
- Sistema S (2%): R$ 43,84
- INSS Patronal (20%): R$ 438,39
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,92
- FGTS (8%): R$ 175,36
- Férias 1/12: R$ 182,66
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 438,39
- Periculosidade (30%): R$ 657,59
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 60,89
- 13º Salário: R$ 182,66
- FGTS sobre Férias: R$ 14,61
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,87
- FGTS sobre 13º: R$ 14,61
- Aviso Prévio: R$ 182,66
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,61
- Multa Rescisória FGTS: R$ 182,66
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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