Operador de Preparo de Massas (alimentícias) - Salário 2024 - São Paulo, SP - Piso Salarial

CBO: 8418-10

Um Operador de Preparo de Massas (alimentícias) trabalhando na cidade de São Paulo, SP ganha entre R$ 1.959,17 (média do piso salarial 2024 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 3.066,25, sendo que a média salarial fica em R$ 2.014,18 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) CBO 8418-10 trabalhando em São Paulo, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 33 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Fabricação de massas alimentícias.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados pelo Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web pelo Ministério do Trabalho e Emprego com uma amostragem de 291 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Operador de Preparo de Massas (alimentícias), não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Salário de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) - Série histórica em São Paulo

O que faz um Operador de Preparo de Massas (alimentícias)

  1. controlar pressão de equipamentos;
  2. desenformar produtos;
  3. reciclar massas;
  4. utilizar equipamentos de proteção individual;
  5. interpretar receitas;
  6. controlar o peso de produtos;
  7. resfriar produtos;
  8. adaptar-se às inovações nos processos de trabalho;
  9. substituir peças desgastadas;
  10. modelar massas;
  11. tomar decisões;
  12. untar formas;
  13. ver mais...

Quanto ganha um Operador de Preparo de Massas (alimentícias) em São Paulo, SP

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.959 23.510 490 9,00
Média Salarial 2.014 24.170 504 9,26
1º Quartil 1.566 18.791 391 7,20
Salário Mediana 1.960 23.520 490 9,01
3º Quartil 2.532 30.378 633 11,64
Teto Salarial 3.066 36.795 767 14,09
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Operador de Preparo de Massas (alimentícias) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2022 e Dezembro de 2023, tivemos uma aumento de 33.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Quanto ganha um Operador de Preparo de Massas (alimentícias) em outras cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Operador de Preparo de Massas (alimentícias) na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Marilia 44 2.524,82 2.595,71 3.922,71 11,80 158
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Operador de Preparo de Massas (alimentícias) em São Paulo, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
1094-5/00 Fabricação de massas alimentícias 1.978,25 2.033,80 3.073,53
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.764,71 1.814,26 2.741,76
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 2.375,68 2.442,39 3.691,01
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.634,49 1.680,39 2.539,45
1099-6/99 Fabricação de outros produtos alimentícios 2.090,68 2.149,39 3.248,22
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.750,28 1.799,43 2.719,35
1092-9/00 Fabricação de biscoitos e bolachas 2.402,17 2.469,62 3.732,16
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.916,52 1.970,33 2.977,63
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.914,69 1.968,45 2.974,79
4721-1/04 Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes 1.986,52 2.042,30 3.086,39
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias)

Profissionais no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) produzem massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates. Preparam massas alimentícias e recheios e controlam processos e linhas de produção. Efetuam testes e inspeções em produtos e embalagens. Preparam utensílios, máquinas e equipamentos para produção e realizam manutenção produtiva das máquinas e equipamentos. Trabalham seguindo normas de higiene, segurança no trabalho, qualidade e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados atuam na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em linhas e células de produção, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer em posições desconfortáveis durante longos períodos e expostos à ação de partículas em suspensão, ruído intenso e altas ou baixas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Operador de Preparo de Massas (alimentícias)

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio e curso básico de qualificação profissional em torno de quatrocentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre quatro e cinco anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) devem realizar manutenção produtiva em máquinas e equipamentos, trabalhar com higiene e segurança, realizar testes e inspeções em produtos e embalagens, demonstrar competências pessoais, produzir massas alimentícias, doces, salgados, achocolatados e chocolates, controlar processos e linhas de produção, preparar utensílios, máquinas e equipamentos, preparar massas alimentícias e recheios.

Quanto ganha um Operador de Preparo de Massas (alimentícias) por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 291 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Operador de Preparo de Massas (alimentícias) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
265 44 220 2.000,50 9,09
10 43 215 1.932,13 8,99
5 40 200 2.182,00 10,91
5 36 180 2.542,88 14,13
3 32 160 2.513,33 15,71
2 42 210 1.724,00 8,21

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Operador de Preparo de Massas (alimentícias) Nível I ganha em média R$ 2.059,54, o Nível II recebe cerca de R$ 2.371,00, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.559,42 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 185 profissionais demitidos das empresas de São Paulo, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.974,63 2.130,36 2.724,57
Pequenas 2.051,59 2.207,32 2.801,53
Médias 2.151,44 2.307,17 2.901,38
Grandes Empresas 2.270,09 2.425,83 3.020,03
  • *Operador de Preparo de Massas (alimentícias) Nível I: até 4 anos;
  • *Operador de Preparo de Massas (alimentícias) Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Operador de Preparo de Massas (alimentícias) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) em São Paulo, SP é de R$ 1.959,17 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados pelo sindicato de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8418-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Operador de Preparo de Massas (alimentícias) ao longo do tempo

Salário de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Operador de Preparo de Massas (alimentícias). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Operador de Preparo de Massas (alimentícias) trabalhando em São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Preparo de Massas (alimentícias)

  • Salário Base: R$ 2.014,18
  • Salário-educação (3%): R$ 60,43
  • Sistema S (2%): R$ 40,28
  • INSS Patronal (20%): R$ 402,84
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,14
  • FGTS (8%): R$ 161,13
  • Férias 1/12: R$ 167,85
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 402,84
  • Periculosidade (30%): R$ 604,25
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 55,95
  • 13º Salário: R$ 167,85
  • FGTS sobre Férias: R$ 13,43
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,48
  • FGTS sobre 13º: R$ 13,43
  • Aviso Prévio: R$ 167,85
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,43
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 167,85

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Operador de Preparo de Massas (alimentícias) – Salário – São Paulo, SP

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