Estripador (matadouro) - Salário Brasil

R$ 1.924,16/mês

Atualizado em 05 março de 2026

Hoje um Estripador (matadouro) ganha em média R$ 1.924,16 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 43.730 profissionais admitidos e desligados em todo Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo CAGED.

Em 2026 a remuneração para Estripador (matadouro) pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.871,60 e o teto salarial de R$ 2.679,28.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2026, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Estripador (matadouro) em todo território brasileiro.

Confira descrição do cargo CBO 8485-25

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Tópicos da Pesquisa Salarial:

Histórico salarial Salário por região Tabela salarial Demanda Especializações Empresas que + contratam Níveis I, II, III PCDs Gráficos Profissões com E

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Perfil Profissional

De acordo com levantamento do Portal Salario o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 19 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Abate de aves de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Estripador (matadouro) é Cascavel, PR.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Estripador (matadouro), não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Estripador (matadouro) CBO 8485-25

O Estripador (matadouro) corta, de modo padronizado, a carne de aves, bovinos, suínos, ovinos, caprinos e outros animais abatidos. Pode embalar as diferentes peças de carnes. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF). Atua em conformidade com legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

Preparar carnes para comercialização;
Demonstrar competências pessoais;
Acondicionar carnes;
Realizar tratamentos especiais em carnes;
Preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
Manter atenção concentrada;
Dar provas de higiene;
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Salário de Estripador (matadouro) CBO 8485-25 - Série histórica

Quanto ganha um Estripador (matadouro) por região do Brasil

Piso Média Teto

*Salário base registrado em CTPS e contrato de trabalho (sem adicionais) · Fonte: Portal Salário / CAGED · Período: 02/2025 a 01/2026

Tabela salarial para Estripador (matadouro)

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.872	22.459	468	8,51
Média Salarial	1.924	23.090	481	8,75
1º Quartil	1.728	20.742	432	7,86
Salário Mediana	1.903	22.836	476	8,65
3º Quartil	2.212	26.544	553	10,05
Teto Salarial	2.679	32.151	670	12,18
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Estripador (matadouro) negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8485-25 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Estripador (matadouro) é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do Brasil nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 02/2025 e 01/2026, tivemos uma queda de 29.16% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Estripador (matadouro) CBO 8485-25 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
8485-15	Açougueiro desossador	2.363,91
8485-10	Açougueiro	2.063,24
8485-20	Açougueiro classificador (exclusive comércio)	1.990,11
8485-05	Abatedor	1.851,84
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Tipos de empresas que mais contratam

**CNAE:** Código da atividade economica | **Segmento:** Setor da empresa | **Jornada:** Carga horária semanal | **q1:** Primeiro quartil (25% dos menores salários) | **Piso:** Piso salarial médio | **Média:** Salário médio | **Mediana:** Salário ao centro da amostragem | **q3:** Terceiro quartil (25% dos maiores salários) | **Teto:** Média dos maiores salários
CNAE	Segmento	Jornada	Q1	Piso	Média	Mediana	Q3	Teto
1012-1/01	Abate de aves	44h	1.763,33	1.816,66	1.867,66	1.901,00	2.003,35	2.426,52
1011-2/01	Frigorífico - abate de bovinos	44h	1.714,91	1.925,07	1.979,12	1.925,00	2.353,65	2.850,81
1012-1/03	Frigorífico - abate de suínos	44h	1.757,72	1.871,49	1.924,04	1.915,00	2.148,32	2.602,11
1013-9/01	Fabricação de produtos de carne	43h	1.856,81	2.026,16	2.083,05	2.070,00	2.397,43	2.903,84
4711-3/02	Supermercados	44h	1.645,48	1.868,75	1.921,22	1.800,00	2.334,14	2.827,18
4722-9/01	Comércio varejista de carnes - açougues	44h	1.642,78	1.855,25	1.907,34	1.856,00	2.305,76	2.792,81
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	44h	1.540,51	1.596,75	1.641,59	1.563,00	1.817,69	2.201,64
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	43h	1.614,15	1.835,82	1.887,37	1.800,00	2.308,14	2.795,69
1013-9/02	Preparação de subprodutos do abate	44h	1.677,48	1.893,00	1.946,15	1.915,00	2.322,89	2.813,55
4634-6/01	Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados	44h	1.732,70	1.985,26	2.041,00	1.951,00	2.504,25	3.033,22
1011-2/05	Matadouro - abate de reses sob contrato	43h	1.547,31	1.644,44	1.690,61	1.600,00	1.952,82	2.365,31
1020-1/01	Preservação de peixes, crustáceos e moluscos	44h	1.831,01	1.874,09	1.926,71	1.890,00	2.075,04	2.513,35
5611-2/01	Restaurantes e similares	44h	1.641,64	1.852,13	1.904,14	1.731,00	2.344,61	2.839,87
8219-9/99	Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo	44h	1.687,35	1.858,86	1.911,05	1.897,00	2.225,13	2.695,14
8800-6/00	Serviços de assistência social sem alojamento	44h	2.085,88	2.161,39	2.222,08	2.111,00	2.478,56	3.002,10
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	44h	1.646,06	1.789,23	1.839,46	1.837,00	2.100,70	2.544,43
5212-5/00	Carga e descarga	44h	1.518,00	1.546,04	1.589,45	1.518,00	1.736,81	2.103,68
4639-7/02	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral	44h	1.622,63	1.868,61	1.921,08	1.805,50	2.356,75	2.854,57
7490-1/04	Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral	44h	1.601,79	1.697,17	1.744,82	1.640,00	2.019,16	2.445,67
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	1.839,87	2.020,69	2.077,43	2.003,00	2.433,76	2.947,85
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Estripador (matadouro) Nível I ganha em média R$ 1.722,72, o Nível II recebe cerca de R$ 2.297,49, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.967,96 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.615,04	2.090,06	2.660,07
Pequenas	1.608,92	2.082,13	2.649,98
Médias	1.738,64	2.318,19	3.090,92
Grandes Empresas	1.928,26	2.699,57	3.470,87
Níveis profissionais: Estripador (matadouro) Nível I: até 4 anos; Estripador (matadouro) Nível II: de 4 a 6 anos; Estripador (matadouro) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Quanto ganha um Estripador (matadouro) PCD

Num levantamento com 345 salários de Magarefes e afins PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Estripador (matadouro), a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.922,33 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Estripador (matadouro) nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Estripador (matadouro). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Estripador (matadouro) em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Estripador (matadouro). Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Estripador (matadouro) ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.