Quanto Ganha um Chef no estado de SC - Salário 2024

R$ 2.657,98/mês

Atualizado em

Um Chef trabalhando no estado de Santa Catarina ganha em média R$ 2.657,98 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Chef fica entre R$ 2.400,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 4.574,38, sendo que R$ 2.585,39 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado de SC.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.483 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 2711-05

Salário por cidade

São Paulo Rio de Janeiro Belo Horizonte Curitiba Brasília Campinas Goiânia Florianópolismais cidades

Perfil Profissional

O cargo de Chef CBO 2711-05 trabalhando no estado de Santa Catarina, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha h por semana em empresas do segmento de .

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Chef é São Paulo.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Chef trabalhando no estado de Santa Catarina, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

Salário de Chef - Série histórica no estado de Santa Catarina

O que faz um Chef

  1. organizar pedidos;
  2. testar receitas;
  3. demonstrar capacidade de improvisação;
  4. pesquisar novas técnicas, tecnologicas e produtos;
  5. capacitar pessoal;
  6. dispensar funcionários;
  7. pesquisar preços;
  8. identificar tendências;
  9. controlar preparação dos alimentos;
  10. detectar necessidade de capacitação;
  11. demonstrar senso de organização;
  12. demonstrar liderança;
  13. controlar produtividade da equipe;
  14. ministrar treinamento;
  15. identificar disponibilidade/sazonalidade da matéria prima;
  16. desenvolver talentos;
  17. ver mais...

Tabela salarial para Chef

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.585 31.025 646 12,03
Média Salarial 2.658 31.896 664 12,36
1º Quartil 1.828 21.930 457 8,50
Salário Mediana 2.400 28.800 600 11,16
3º Quartil 3.777 45.320 944 17,57
Teto Salarial 4.574 54.893 1.144 21,28
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Chef negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Chef da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Chef é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Chef segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Chef nas principais cidades de SC

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Chef na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo 44 2.861,80 2.942,15 4.446,27 13,45 3.306
Rio de Janeiro 43 2.543,93 2.615,36 3.952,40 12,12 1.615
Belo Horizonte 43 2.331,66 2.397,13 3.622,61 11,08 843
Curitiba 44 2.470,85 2.540,23 3.838,87 11,65 728
Brasília 43 2.303,81 2.368,50 3.579,35 10,91 567
Campinas 44 2.544,30 2.615,74 3.952,98 12,00 445
Goiânia 44 2.269,05 2.332,76 3.525,34 10,71 421
Florianópolis 43 2.442,58 2.511,17 3.794,95 11,59 409
Fortaleza 44 2.177,48 2.238,61 3.383,06 10,23 405
Porto Alegre 44 2.253,23 2.316,49 3.500,75 10,63 362
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Chef no estado de Santa Catarina

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Chef

Profissionais no cargo de Chef criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários.

Condições de trabalho

Chefes de cozinha trabalham predominantemente em restaurantes, concessionárias de equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado, em horários diurno e noturno, por vezes irregulares.

Exigências do mercado de trabalho para Chef

O exercício dessas ocupações requer ensino médio completo ou curso superior de tecnologia, podendo seguir cursos de especialização que variam de duzentas a quatrocentas horas. Os profissionais dessa família ocupacional costumam, por sua experiência, atingir a mais alta posição em sua estrutura de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional, para o chefe de cozinha. Já os tecnólogos em gastronomia não necessitam de nenhuma experiência profissional prévia para exercer suas atividades.

Principais funções dos chefes de cozinha

Trabalhadores no cargo de Chef devem preparar alimentos, gerenciar brigada de cozinha, demonstrar competências pessoais, capacitar funcionários, gerenciar estoques, criar pratos, planejar rotinas de trabalho, elaborar cardápio.

Quanto ganha um Chef por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1483 profissionais admitidos e desligados no estado de Santa Catarina. A relação abrange somente Chef em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Chef

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina

O valor do piso salarial 2024 de Chef no estado de Santa Catarina é de R$ 2.585,39 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Chefes de cozinha pelo sindicato no estado de Santa Catarina.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 2711-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Chefes de cozinha em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Chef ao longo do tempo

Salário de Chef mês a mês no estado de Santa Catarina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chef trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Chef. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chef trabalhando no estado de Santa Catarina com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chef trabalhando no estado de Santa Catarina com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chef

  • Salário Base: R$ 2.657,98
  • Salário-educação (3%): R$ 79,74
  • Sistema S (2%): R$ 53,16
  • INSS Patronal (20%): R$ 531,60
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 26,58
  • FGTS (8%): R$ 212,64
  • Férias 1/12: R$ 221,50
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 531,60
  • Periculosidade (30%): R$ 797,39
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 73,83
  • 13º Salário: R$ 221,50
  • FGTS sobre Férias: R$ 17,72
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,91
  • FGTS sobre 13º: R$ 17,72
  • Aviso Prévio: R$ 221,50
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,72
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 221,50

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Chef – Salário – SC

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