O que faz um Auxiliar de Padeiro CBO 5135-05
O Auxiliar de Padeiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.
Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.
Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar local de trabalho;
- montar praça - mise-en-place;
- auxiliar na montagem de pratos;
- organizar trabalho;
- processar alimentos;
- demonstrar competências pessoais;
- verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
- minimizar riscos de contaminação;
- pré-preparar alimentos;
- selecionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- auxiliar no controle de estoque de uso diário;
- avaliar qualidade e rendimento do alimento;
- pegar alimentos no estoque ou câmara;
- preparar local de trabalho;
- repor temperos e molhos no buffet;
- solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- congelar alimentos;
- fatiar alimentos;
- embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Padeiro - Série histórica em São José dos Campos
O que faz um Auxiliar de Padeiro
- selecionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- auxiliar no controle de estoque de uso diário;
- avaliar qualidade e rendimento do alimento;
- pegar alimentos no estoque ou câmara;
- preparar local de trabalho;
- repor temperos e molhos no buffet;
- solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- congelar alimentos;
- fatiar alimentos;
- embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- preparar caldas, recheios e coberturas;
- demonstrar pró-atividade;
- pré-assar alimentos;
- verificar funcionamento de equipamentos;
- higienizar local de trabalho;
- congelar amostras para análise;
- conferir materiais e utensílios;
- descascar alimentos;
- acondicionar amostras para análise;
- resfriar amostras para análise;
- escovar unhas;
- demonstrar atenção;
- demonstrar destreza manual;
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Tabela salarial Auxiliar de Padeiro em São José dos Campos, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.671 | 20.053 | 418 | 7,69 | |
| Média Salarial | 1.718 | 20.616 | 429 | 7,90 | |
| 1º Quartil | 1.585 | 19.017 | 396 | 7,29 | |
| Salário Mediana | 1.756 | 21.072 | 439 | 8,08 | |
| 3º Quartil | 1.895 | 22.740 | 474 | 8,72 | |
| Teto Salarial | 2.295 | 27.543 | 574 | 10,56 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Padeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São José dos Campos nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Dezembro de 2023 e Novembro de 2024, tivemos uma aumento de 16.85% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Padeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Padeiro em São José dos Campos, SP
Funções do cargo de Auxiliar de Padeiro
Profissionais no cargo de Auxiliar de Padeiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.
Condições de trabalho
Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Padeiro
O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Padeiro devem preparar local de trabalho, montar praça - mise-en-place, auxiliar na montagem de pratos, organizar trabalho, processar alimentos, demonstrar competências pessoais, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, minimizar riscos de contaminação, pré-preparar alimentos.
Quanto ganha um Auxiliar de Padeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5552 profissionais admitidos e desligados na cidade de São José dos Campos, SP. A relação abrange somente Auxiliar de Padeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 4.934 | 44 | 220 | 1.724,98 | 7,84 |
| 204 | 40 | 200 | 1.751,53 | 8,76 |
| 175 | 36 | 180 | 1.500,43 | 8,34 |
| 126 | 42 | 210 | 1.687,75 | 8,04 |
| 30 | 51 | 255 | 1.846,03 | 7,24 |
| 21 | 38 | 190 | 1.618,71 | 8,52 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
