Ajudante de Confeiteiro - Salário 2020 - Piracicaba, SP - Mercado de Trabalho

Dados do mercado de trabalho na cidade de Piracicaba, SP para o cargo de Ajudante de Confeiteiro. Encontre informações como salário base, média salarial local, faixa salarial dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação na cidade, piso salarial mínimo 2020, perfil profissional no cargo, remuneração por tamanho da empresa, salários por nível 1, 2 e 3, gênero, escolaridade, salário por hora da jornada de trabalho, salário inicial e muito mais com base em uma amostragem de 476 salários de profissionais no cargo CBO 5135-05 trabalhando em Piracicaba.

05/2020
atualização

Dados salariais de Janeiro a Maio de 2020 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

476
salários

Salários de 476 profissionais no cargo e dados oficiais do mercado de trabalho para a profissão.

43h
carga horária

43h é a carga horária de trabalho semanal média de 476 profissionais no cargo de acordo com o levantamento.

R$ 1.384,67
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados pelo mercado de trabalho.

Um Ajudante de Confeiteiro trabalhando na cidade de Piracicaba, SP ganha entre R$ 1.263,77 (média do piso salarial 2020 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.853,59, sendo que a média salarial fica em R$ 1.384,67 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 476 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O cargo de Ajudante de Confeiteiro CBO 5135-05 trabalhando em Piracicaba, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 19 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.



Quanto ganha um Ajudante de Confeiteiro em Piracicaba, SP

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$Salário MensalSalário AnualSalário Por SemanaSalário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial1.263,7715.165,29315,945,85
Média Salarial1.384,6716.616,06346,176,41
1º Quartil1.271,9915.263,89318,005,89
Salário Mediana1.311,5515.738,60327,896,07
3º Quartil1.530,3418.364,02382,587,08
Teto Salarial1.853,5922.243,06463,408,58
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Confeiteiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Piracicaba nos últimos meses.

No período de Janeiro a Maio de 2020, tivemos uma queda de 80.95% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

Salário Brasil

Salário de Ajudante de Confeiteiro em outras cidades de São Paulo

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Ajudante de Confeiteiro na localidade
CidadeJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
431.249,681.369,232.069,236,3026.936
431.231,131.348,902.038,506,212.418
441.298,211.422,412.149,586,511.276
431.263,271.384,122.091,726,391.247
441.200,771.315,631.988,236,031.179
441.309,231.434,482.167,826,591.076
431.193,641.307,831.976,436,011.055
431.291,231.414,762.138,026,531.043
441.334,141.461,772.209,076,69882
441.286,741.409,842.130,596,47859
441.222,321.339,252.023,926,14825
431.262,921.383,742.091,156,49673
441.215,381.331,652.012,436,11648
431.247,301.366,622.065,276,29539
441.218,081.334,612.016,906,12454
431.260,161.380,712.086,576,38430
431.269,601.391,052.102,206,45412
431.267,851.389,142.099,316,49409
431.195,361.309,721.979,286,06356
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Ajudante de Confeiteiro em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Ajudante de Confeiteiro em Piracicaba, SP

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Ajudante de Confeiteiro em Piracicaba, SP.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Ajudante de Confeiteiro que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Piracicaba, SP ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da EmpresaJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Restaurantes e similares431.218,481.335,052.017,576,15186
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas431.248,371.367,802.067,066,4180
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares431.236,631.354,932.047,616,2956
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados441.339,661.467,822.218,216,6727
Padaria e confeitaria com predominância de revenda431.335,691.463,472.211,646,7427
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar431.242,101.360,932.056,686,3916
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios441.438,271.575,862.381,487,1612
Atividades de atendimento hospitalar421.125,641.233,321.863,835,9012
Educação infantil - creche441.228,051.345,532.033,416,126
Outras atividades de ensino401.629,091.784,932.697,448,925

Como funciona o cargo de Ajudante de Confeiteiro

Profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Confeiteiro

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Confeiteiro devem organizar trabalho, montar praça (mise-en-place), minimizar riscos de contaminação, demonstrar competências pessoais, processar alimentos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, pré-preparar alimentos, preparar local de trabalho, auxiliar na montagem de pratos.

Quanto ganha um Ajudante de Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 476 profissionais admitidos e desligados na cidade de Piracicaba, SP. A relação abrange somente Ajudante de Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
TotalJornadaRef.Salário MensalSalário Hora
392442201.381,576,28
37402001.436,647,18
16361801.285,397,14
16422101.310,026,24
5432151.382,506,43
4381901.374,857,24

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Ajudante de Confeiteiro – Salário – Piracicaba, SP

Um Ajudante de Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.446,15, o Nível II recebe cerca de R$ 1.377,17, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.580,21 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Ajudante de Confeiteiro em Piracicaba de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Ajudante de Confeiteiro de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Ajudante de Confeiteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 282 profissionais demitidos das empresas de Piracicaba, SP.
Porte da EmpresaNível INível IINível III
Micro1.452,901.527,331.532,19
Pequenas1.444,891.518,911.720,29
Médias1.467,231.542,390,00
Grandes Empresas1.235,681.376,511.529,61
*Os salários de Ajudante de Confeiteiro Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Ajudante de Confeiteiro Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2020

O valor do piso salarial 2020 de Ajudante de Confeiteiro em Piracicaba, SP é de R$ 1.263,77 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2020 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Piracicaba.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Piracicaba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna, o pagamento do adicional noturno por hora seria de cerca de R$ 1,28. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 276,93 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade do Ajudante de Confeiteiro com base no salário médio seria de R$ 415,40 mensais (30%).

Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª faixa de 10% teria um valor de cerca de R$ 138,47, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 276,93 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 553,87 nessa simples estimativa.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade do Ajudante de Confeiteiro, deverão ser aferidas através de perito designado pelo Ministério Público do Trabalho, podendo este ser um Médico ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT).

Geralmente essa classificação é pedida através de causas trabalhistas ou por acordo coletivo com mediação do sindicato dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação.

Insalubridade e periculosidade são adicionais salariais não cumulativos. O Ajudante de Confeiteiro deve optar por um ou pelo outro.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 7 salários de pessoas com deficiência no cargo de Ajudante de Confeiteiro, a média salarial em Piracicaba-SP é de R$ 1.492,64 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Ajudante de Confeiteiro ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Confeiteiro mês a mês na cidade de Piracicaba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Piracicaba

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro trabalhando na cidade de Piracicaba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Piracicaba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Confeiteiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Confeiteiro trabalhando em Piracicaba com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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