Quanto Ganha um Ajudante de Confeiteiro no estado de MG - Salário 2024

R$ 1.470,59/mês

Atualizado em

Um Ajudante de Confeiteiro trabalhando no estado de Minas Gerais ganha em média R$ 1.470,59 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Ajudante de Confeiteiro fica entre R$ 1.430,42 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 1.431,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 1.951,17, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o estado.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 79.252 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

O cargo de Ajudante de Confeiteiro CBO 5135-05 trabalhando no estado de Minas Gerais, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Ajudante de Confeiteiro é Belo Horizonte.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Confeiteiro trabalhando no estado de Minas Gerais, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Confeiteiro CBO 5135-05

O Ajudante de Confeiteiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • organizar trabalho;
  • montar praça - mise-en-place;
  • preparar local de trabalho;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • pré-preparar alimentos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • processar alimentos;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • registrar produção;
  • modelar massas;
  • resfriar alimentos;
  • repor alimentos preparados no buffet - quentes/frios/sobremesas;
  • trabalhar com segurança;
  • controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
  • colocar alimentos no espeto;
  • etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • controlar temperatura dos equipamentos;
  • demonstrar boa apresentação;
  • ver mais...

Salário de Ajudante de Confeiteiro - Série histórica no estado de Minas Gerais

O que faz um Ajudante de Confeiteiro

  1. registrar produção;
  2. modelar massas;
  3. resfriar alimentos;
  4. repor alimentos preparados no buffet - quentes/frios/sobremesas;
  5. trabalhar com segurança;
  6. controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
  7. colocar alimentos no espeto;
  8. etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  9. controlar temperatura dos equipamentos;
  10. demonstrar boa apresentação;
  11. verificar funcionamento de equipamentos;
  12. branquear hortifrutigranjeiros;
  13. propor elaboração de novas receitas;
  14. prender cabelos;
  15. pesar sobras - resto-ingesta ou limpo;
  16. cortar alimentos;
  17. picar alimentos;
  18. descascar alimentos;
  19. demonstrar organização;
  20. preparar local de trabalho;
  21. selecionar equipamentos e utensílios;
  22. transportar alimentos, utensílios e materiais;
  23. vestir uniforme - avental, touca, luvas, etc;
  24. ver mais...

Tabela salarial para Ajudante de Confeiteiro

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.430 17.165 358 6,64
Média Salarial 1.471 17.647 368 6,82
1º Quartil 1.381 16.574 345 6,41
Salário Mediana 1.431 17.172 358 6,64
3º Quartil 1.611 19.331 403 7,47
Teto Salarial 1.951 23.414 488 9,05
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Confeiteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2023 e Abril de 2024, tivemos um aumento de 11.99% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Ajudante de Confeiteiro nas principais cidades de MG

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Ajudante de Confeiteiro na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Belo Horizonte 43 1.428,12 1.468,22 2.218,82 6,81 19.963
Uberlândia 44 1.475,22 1.516,65 2.292,00 6,97 4.940
Juiz de Fora 43 1.440,53 1.480,97 2.238,09 6,89 2.581
Montes Claros 43 1.417,91 1.457,72 2.202,95 6,74 1.058
Araxá 44 1.532,25 1.575,27 2.380,60 7,22 798
Para de Minas 43 1.458,00 1.498,94 2.265,24 7,05 379
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Ajudante de Confeiteiro no estado de Minas Gerais

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.429,54 1.469,67 2.221,02
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.386,55 1.425,48 2.154,23
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.440,63 1.481,08 2.238,25
0000-0/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.464,75 1.505,88 2.275,72
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.429,73 1.469,88 2.221,32
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.430,61 1.470,78 2.222,69
5620-1/03 Cantinas - serviços de alimentação privativos 1.378,51 1.417,21 2.141,73
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.439,72 1.480,14 2.236,84
5510-8/02 Hotéis 1.504,30 1.546,54 2.337,18
0000-0/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 1.436,53 1.476,86 2.231,88
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Ajudante de Confeiteiro

Profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Ajudante de Confeiteiro

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Confeiteiro devem organizar trabalho, montar praça - mise-en-place, preparar local de trabalho, auxiliar na montagem de pratos, pré-preparar alimentos, demonstrar competências pessoais, processar alimentos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, minimizar riscos de contaminação.

Quanto ganha um Ajudante de Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 79252 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Ajudante de Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
66.127 44 220 1.473,06 6,70
4.800 40 200 1.468,27 7,34
2.832 36 180 1.440,87 8,00
2.134 42 210 1.459,64 6,95
955 38 190 1.415,30 7,45
675 43 215 1.467,69 6,83

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante de Confeiteiro

Um Ajudante de Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.503,70, o Nível II recebe cerca de R$ 1.731,11, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.598,79 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 37042 profissionais demitidos das empresas no estado de Minas Gerais.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.483,57 1.597,27 2.031,12
Pequenas 1.494,27 1.607,97 2.041,82
Médias 1.490,36 1.604,06 2.037,90
Grandes Empresas 1.465,62 1.579,32 2.013,16
  • *Ajudante de Confeiteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais

O valor do piso salarial 2024 de Ajudante de Confeiteiro no estado de Minas Gerais é de R$ 1.430,42 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato no estado de Minas Gerais.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 168 salários de pessoas com deficiência no cargo de Ajudante de Confeiteiro, a média salarial no estado de Minas Gerais é de R$ 1.479,42 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Ajudante de Confeiteiro ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Confeiteiro mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Confeiteiro trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Confeiteiro trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Confeiteiro

  • Salário Base: R$ 1.470,59
  • Salário-educação (3%): R$ 44,12
  • Sistema S (2%): R$ 29,41
  • INSS Patronal (20%): R$ 294,12
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,71
  • FGTS (8%): R$ 117,65
  • Férias 1/12: R$ 122,55
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 294,12
  • Periculosidade (30%): R$ 441,18
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 40,85
  • 13º Salário: R$ 122,55
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,80
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,27
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,80
  • Aviso Prévio: R$ 122,55
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,80
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 122,55

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Confeiteiro – Salário – MG

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.