Ajudante de Confeiteiro - Rio Grande do Norte

R$ 1.499,00/mês

Atualizado em

Um Ajudante de Confeiteiro trabalhando no estado do Rio Grande do Norte ganha em média R$ 1.499,00 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Ajudante de Confeiteiro fica entre R$ 1.421,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.060,24, sendo que R$ 1.458,06 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado do RN.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 8.377 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5135-05

Salário por cidade

Natal
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

O cargo de Ajudante de Confeiteiro CBO 5135-05 trabalhando no estado do Rio Grande do Norte, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Ajudante de Confeiteiro é Natal.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Confeiteiro trabalhando no estado do Rio Grande do Norte, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Confeiteiro CBO 5135-05

O Ajudante de Confeiteiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • demonstrar competências pessoais;
  • organizar trabalho;
  • montar praça - mise-en-place;
  • preparar local de trabalho;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • processar alimentos;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • pré-preparar alimentos;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • verificar estado de conservação de utensílios;
  • picar alimentos;
  • verificar prazo de validade;
  • lavar local de trabalho;
  • raspar barba;
  • higienizar local de trabalho;
  • acondicionar amostras para análise;
  • trabalhar em equipe;
  • controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Ajudante de Confeiteiro - Série histórica no estado do Rio Grande do Norte

O que faz um Ajudante de Confeiteiro

  1. higienizar utensílios e equipamentos;
  2. verificar estado de conservação de utensílios;
  3. picar alimentos;
  4. verificar prazo de validade;
  5. lavar local de trabalho;
  6. raspar barba;
  7. higienizar local de trabalho;
  8. acondicionar amostras para análise;
  9. trabalhar em equipe;
  10. controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
  11. branquear hortifrutigranjeiros;
  12. demonstrar atenção;
  13. aparar unhas;
  14. transportar alimentos, utensílios e materiais;
  15. preparar local de trabalho;
  16. decorar pratos;
  17. lavar utensílios e equipamentos;
  18. controlar temperatura do ambiente;
  19. verificar funcionamento de equipamentos;
  20. operar equipamentos;
  21. limpar alimentos;
  22. desossar carnes e aves;
  23. controlar temperatura dos equipamentos;
  24. ver mais...

Tabela salarial para Ajudante de Confeiteiro

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.458 17.497 365 6,69
Média Salarial 1.499 17.988 375 6,88
1º Quartil 1.390 16.679 347 6,38
Salário Mediana 1.421 17.052 355 6,52
3º Quartil 1.701 20.411 425 7,81
Teto Salarial 2.060 24.723 515 9,46
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Ajudante de Confeiteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Norte nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos um aumento de 30.07% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Ajudante de Confeiteiro no estado do Rio Grande do Norte

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.636,16
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.449,19
5510-8/02 Hotéis 1.453,89
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.420,39
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.425,76
4711-3/02 Supermercados 1.414,56
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.432,77
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 1.440,22
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 1.410,72
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.419,16
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Ajudante de Confeiteiro

Profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Ajudante de Confeiteiro

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Confeiteiro devem verificar qualidade dos gêneros alimentícios, demonstrar competências pessoais, organizar trabalho, montar praça - mise-en-place, preparar local de trabalho, minimizar riscos de contaminação, processar alimentos, auxiliar na montagem de pratos, pré-preparar alimentos.

Quanto ganha um Ajudante de Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 8377 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio Grande do Norte. A relação abrange somente Ajudante de Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
7.801 44 220 1.479,31 6,72
213 36 180 1.414,42 7,86
185 40 200 1.562,36 7,81
31 42 210 1.428,42 6,80
23 43 215 1.403,09 6,53
19 38 190 1.413,26 7,44

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante de Confeiteiro

Um Ajudante de Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.483,05, o Nível II recebe cerca de R$ 1.671,58, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.142,21 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 3691 profissionais demitidos das empresas no estado do Rio Grande do Norte.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.524,81 1.713,34 2.183,97
Pequenas 1.464,85 1.653,38 2.124,00
Médias 1.467,96 1.656,48 2.127,11
Grandes Empresas 1.474,59 1.663,12 2.133,75
  • *Ajudante de Confeiteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Norte

O valor do piso salarial 2025 de Ajudante de Confeiteiro no estado do Rio Grande do Norte é de R$ 1.458,06 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato no estado do Rio Grande do Norte.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Norte que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Ajudante de Confeiteiro ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Confeiteiro mês a mês no estado do Rio Grande do Norte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Norte

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro trabalhando no estado do Rio Grande do Norte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Norte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Confeiteiro trabalhando no estado do Rio Grande do Norte. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Confeiteiro trabalhando no estado do Rio Grande do Norte. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Confeiteiro

  • Salário Base: R$ 1.499,00
  • Salário-educação (3%): R$ 44,97
  • Sistema S (2%): R$ 29,98
  • INSS Patronal (20%): R$ 299,80
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,99
  • FGTS (8%): R$ 119,92
  • Férias 1/12: R$ 124,92
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 299,80
  • Periculosidade (30%): R$ 449,70
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 41,64
  • 13º Salário: R$ 124,92
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,99
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,33
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,99
  • Aviso Prévio: R$ 124,92
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,99
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 124,92

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Confeiteiro – Salário – RN

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