Ajudante de Confeiteiro - Indaiatuba, SP

R$ 1.876,73/mês

Atualizado em

Um Ajudante de Confeiteiro trabalhando na cidade Indaiatuba ganha em média R$ 1.876,73 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Ajudante de Confeiteiro na cidade fica entre R$ 1.825,48 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.860,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.537,44, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 2.602 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

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Perfil Profissional

A profissão de Ajudante de Confeiteiro CBO 5135-05 trabalhando na cidade Indaiatuba, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 21 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Confeiteiro trabalhando na cidade Indaiatuba, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Confeiteiro CBO 5135-05

O Ajudante de Confeiteiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • processar alimentos;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • montar praça - mise-en-place;
  • demonstrar competências pessoais;
  • pré-preparar alimentos;
  • preparar local de trabalho;
  • organizar trabalho;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • repor alimentos preparados no buffet - quentes/frios/sobremesas;
  • auxiliar no controle de estoque de uso diário;
  • aquecer alimentos pré-preparados;
  • solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • demonstrar acuidade visual;
  • demonstrar organização;
  • lavar mãos e ante-braços;
  • temperar alimentos;
  • guardar materiais e utensílios;
  • verificar aspectos organolépticos - cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
  • ver mais...

Salário de Ajudante de Confeiteiro - Série histórica em Indaiatuba

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O que faz um Ajudante de Confeiteiro

  1. repor alimentos preparados no buffet - quentes/frios/sobremesas;
  2. auxiliar no controle de estoque de uso diário;
  3. aquecer alimentos pré-preparados;
  4. solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  5. demonstrar acuidade visual;
  6. demonstrar organização;
  7. lavar mãos e ante-braços;
  8. temperar alimentos;
  9. guardar materiais e utensílios;
  10. verificar aspectos organolépticos - cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
  11. conferir materiais e utensílios;
  12. higienizar local de trabalho;
  13. repor temperos e molhos no buffet;
  14. transportar alimentos, utensílios e materiais;
  15. higienizar utensílios e equipamentos;
  16. conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos;
  17. descartar amostras;
  18. dispor guarnição nos pratos;
  19. repor utensílios no buffet;
  20. resfriar amostras para análise;
  21. descongelar alimentos;
  22. acondicionar amostras para análise;
  23. verificar funcionamento de equipamentos;
  24. ver mais...

Tabela salarial Ajudante de Confeiteiro em Indaiatuba, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.825 21.906 456 8,47
Média Salarial 1.877 22.521 469 8,70
1º Quartil 1.733 20.796 433 8,04
Salário Mediana 1.860 22.320 465 8,63
3º Quartil 2.095 25.139 524 9,72
Teto Salarial 2.537 30.449 634 11,77
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Confeiteiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Indaiatuba nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Janeiro a Dezembro de 2024, tivemos uma queda de 23.47% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Ajudante de Confeiteiro em Indaiatuba, SP

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
5611-2/01 Restaurantes e similares 43h 1.807,63 1.858,39 2.250,94 8,56
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44h 1.728,14 1.776,66 2.151,95 8,16
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 44h 1.829,17 1.880,53 2.277,76 8,60
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 43h 1.753,56 1.802,80 2.183,60 8,36
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43h 1.769,36 1.819,04 2.203,28 8,49
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 43h 1.845,65 1.897,48 2.298,28 8,77
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 44h 1.904,88 1.958,37 2.372,03 8,90
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 43h 1.801,73 1.852,32 2.243,59 8,58
4711-3/02 Supermercados 44h 1.868,82 1.921,30 2.327,13 8,74
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 44h 2.017,10 2.073,74 2.511,77 9,49
1096-1/00 Fabricação de alimentos e pratos prontos 44h 2.040,58 2.097,88 2.541,01 9,54
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 36h 1.575,90 1.620,15 1.962,37 9,03
8511-2/00 Educação infantil - creche 41h 1.656,59 1.703,10 2.062,85 8,34
5510-8/02 Hotéis 44h 1.834,87 1.886,39 2.284,85 8,57
4711-3/01 Hipermercados 44h 1.863,67 1.916,00 2.320,72 8,71
8711-5/02 Instituições de longa permanência para idosos 40h 1.625,29 1.670,92 2.023,87 8,29
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 40h 3.108,71 3.196,00 3.871,09 15,98
4693-1/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, sem predominância de alimentos ou de insumos agropecuários 42h 1.863,63 1.915,95 2.320,66 9,22
5620-1/03 Cantinas - serviços de alimentação privativos 37h 1.832,40 1.883,85 2.281,78 10,31
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44h 1.829,01 1.880,37 2.277,56 8,63
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Ajudante de Confeiteiro

Profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Confeiteiro

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Confeiteiro devem processar alimentos, auxiliar na montagem de pratos, montar praça - mise-en-place, demonstrar competências pessoais, pré-preparar alimentos, preparar local de trabalho, organizar trabalho, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, minimizar riscos de contaminação.

Quanto ganha um Ajudante de Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2602 profissionais admitidos e desligados na cidade de Indaiatuba, SP. A relação abrange somente Ajudante de Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
2.185 44 220 1.885,32 8,57
176 40 200 1.983,73 9,92
111 36 180 1.629,52 9,05
32 43 215 1.814,00 8,44
23 42 210 1.919,87 9,14
15 30 150 1.704,27 11,36

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

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Um Ajudante de Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.861,31, o Nível II recebe cerca de R$ 2.492,51, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.219,82 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de 1261 profissionais demitidos das empresas na cidade de Indaiatuba, SP nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.583,20 2.048,84 2.607,62
Pequenas 1.570,69 2.032,66 2.587,02
Médias 1.789,95 2.386,59 3.182,13
Grandes Empresas 2.501,40 3.501,95 4.502,51

Níveis profissionais:

  • *Ajudante de Confeiteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Ajudante de Confeiteiro em Indaiatuba, SP é de R$ 1.825,48 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Indaiatuba.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Indaiatuba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Indaiatuba de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Ajudante de Confeiteiro ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Confeiteiro mês a mês na cidade de Indaiatuba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Indaiatuba

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Confeiteiro trabalhando na cidade de Indaiatuba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Indaiatuba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Confeiteiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Confeiteiro trabalhando em Indaiatuba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Confeiteiro

  • Salário Base: R$ 1.876,73
  • Salário-educação (3%): R$ 56,30
  • Sistema S (2%): R$ 37,53
  • INSS Patronal (20%): R$ 375,35
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,77
  • FGTS (8%): R$ 150,14
  • Férias 1/12: R$ 156,39
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 375,35
  • Periculosidade (30%): R$ 563,02
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 52,13
  • 13º Salário: R$ 156,39
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,51
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,17
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,51
  • Aviso Prévio: R$ 156,39
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,51
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 156,39

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Confeiteiro – Salário – Indaiatuba, SP

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Ajudante de Confeiteiro ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.