O que faz um Salsicheiro (fabricação de Lingüiça CBO 8481-15
O Salsicheiro (fabricação de Lingüiça fabrica salsichas, linguiças, salames e outros produtos embutidos similares, preparando local de trabalho, equipamentos, instrumentos e utensílios, selecionando carnes, condimentos e outros ingredientes, moendo carnes e misturando-as com os ingredientes, acondicionando a mistura em envoltórios naturais ou artificiais, efetuando a amarração de cada produto embutido conforme padrão, e fazendo o cozimento, a cura ou a defumação, conforme a especificação do produto Inspeciona a qualidade dos produtos alimentícios.
Embala e armazena os produtos Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas de higiene, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- processar produto;
- preparar o local de trabalho para processamento de alimentos;
- preparar as máquinas para processamento de alimentos;
- armazenar produto;
- preparar matéria-prima e ingredientes;
- embalar produto - salsichas, lingüiças, carnes e pescados;
- requisitar carnes, pescados e ingredientes;
- misturar carnes e ingredientes;
- realizar controle de qualidade de salsichas, lingüiças, carnes e pescados;
- pesar carnes, pescados e ingredientes;
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Profissões relacionadas:
- Enchedor de Salame
- Salameiro na Conservação de Alimentos
- Cortador de Salsichas
- Salmorador na Conservação de Alimentos
- Fiambreiro na Conservação de Alimentos
- Encarregado de Frios
- Salgador - em Charqueada
- Salgador de Alimentos
- Auxiliar de Salsicheiro
- Manteador na Conservação de Alimentos
- Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares)
Salário de Salsicheiro (fabricação de Lingüiça - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Salsicheiro (fabricação de Lingüiça
- requisitar carnes, pescados e ingredientes;
- misturar carnes e ingredientes;
- realizar controle de qualidade de salsichas, lingüiças, carnes e pescados;
- pesar carnes, pescados e ingredientes;
- regular as máquinas;
- encaixotar salsichas, lingüiças, carnes e pescados;
- pesar salsichas, lingüiças, carnes e pescados;
- colocar data de fabricação, validade e lote;
- acionar as máquinas;
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Tabela salarial para Salsicheiro (fabricação de Lingüiça
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.567 | 18.810 | 392 | 7,18 | |
| Média Salarial | 1.611 | 19.338 | 403 | 7,38 | |
| 1º Quartil | 1.361 | 16.327 | 340 | 6,23 | |
| Salário Mediana | 1.473 | 17.676 | 368 | 6,75 | |
| 3º Quartil | 2.001 | 24.006 | 500 | 9,16 | |
| Teto Salarial | 2.423 | 29.077 | 606 | 11,10 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Salsicheiro (fabricação de Lingüiça é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos um aumento de 6.06% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Salsicheiro (fabricação de Lingüiça segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Belo Horizonte | 43 | 1.832,83 | 1.884,29 | 2.847,60 | 8,72 | 56 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Salsicheiro (fabricação de Lingüiça no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 1.469,12 | 1.510,37 | 2.282,51 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.685,24 | 1.732,56 | 2.618,29 | |
| 1011-2/01 | Frigorífico - abate de bovinos | 1.341,43 | 1.379,09 | 2.084,13 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados | 2.117,87 | 2.177,33 | 3.290,45 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.414,18 | 1.453,89 | 2.197,16 | |
| 4691-5/00 | Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios | 1.991,51 | 2.047,42 | 3.094,13 | |
| 4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.496,00 | 1.538,00 | 2.324,27 | |
| 4639-7/02 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 1.890,91 | 1.944,00 | 2.937,83 | |
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.739,17 | 1.788,00 | 2.702,08 | |
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 1.520,41 | 1.563,10 | 2.362,20 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Salsicheiro (fabricação de Lingüiça
Profissionais no cargo de Salsicheiro (fabricação de Lingüiça preparam local de trabalho para processamento de alimentos, inspecionando ambiente, organizando e higienizando equipamentos e utensílios. Preparam máquinas para processamento de alimentos, selecionando, acoplando e desacoplando peças e utensílios, testando e regulando máquinas. Preparam fornos, matérias-primas e ingredientes. Processam produtos alimentícios, misturando, salgando e lavando carnes, embutindo e cozendo salsichas. Embalam e armazenam produtos alimentícios. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. Podem desenvolver sua atividades por conta própria ou como autônomos (como ocorre com o salsicheiro) com total autonomia em relação às condições de trabalho.
Exigências do mercado de trabalho para Salsicheiro (fabricação de Lingüiça
Para o exercício dessas ocupações requer-se a quarta série do ensino fundamental e prática profissional no posto de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre com aproximadamente um ano de experiência profissional.
Principais funções dos trabalhadores artesanais na conservação de alimentos
Trabalhadores no cargo de Salsicheiro (fabricação de Lingüiça devem demonstrar competências pessoais, processar produto, preparar o local de trabalho para processamento de alimentos, preparar as máquinas para processamento de alimentos, armazenar produto, preparar matéria-prima e ingredientes, embalar produto - salsichas, lingüiças, carnes e pescados.
Quanto ganha um Salsicheiro (fabricação de Lingüiça por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 709 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Salsicheiro (fabricação de Lingüiça em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 636 | 44 | 220 | 1.586,98 | 7,21 |
| 54 | 40 | 200 | 1.951,53 | 9,76 |
| 17 | 43 | 215 | 1.389,65 | 6,46 |
| 1 | 42 | 210 | 1.412,00 | 6,72 |
| 1 | 38 | 190 | 2.799,00 | 14,73 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Salsicheiro (fabricação de Lingüiça
Um Salsicheiro (fabricação de Lingüiça Nível I ganha em média R$ 1.647,77, o Nível II recebe cerca de R$ 1.896,96, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.847,77 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.602,77 | 1.727,36 | 2.202,77 |
| Pequenas | 1.665,71 | 1.790,31 | 2.265,71 |
| Médias | 1.620,83 | 1.745,42 | 2.220,83 |
| Grandes Empresas | 1.474,88 | 1.599,48 | 2.074,89 |
|
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2024 de Salsicheiro (fabricação de Lingüiça no estado de Minas Gerais é de R$ 1.567,47 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8481-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Salsicheiro (fabricação de Lingüiça ao longo do tempo
Salário de Salsicheiro (fabricação de Lingüiça mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Salsicheiro (fabricação de Lingüiça trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Salsicheiro (fabricação de Lingüiça. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Salsicheiro (fabricação de Lingüiça trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Salsicheiro (fabricação de Lingüiça trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Salsicheiro (fabricação de Lingüiça
- Salário Base: R$ 1.611,48
- Salário-educação (3%): R$ 48,34
- Sistema S (2%): R$ 32,23
- INSS Patronal (20%): R$ 322,30
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,11
- FGTS (8%): R$ 128,92
- Férias 1/12: R$ 134,29
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 322,30
- Periculosidade (30%): R$ 483,44
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,76
- 13º Salário: R$ 134,29
- FGTS sobre Férias: R$ 10,74
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,58
- FGTS sobre 13º: R$ 10,74
- Aviso Prévio: R$ 134,29
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,74
- Multa Rescisória FGTS: R$ 134,29
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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