Profissões relacionadas:
Salário de Saladeiro - Série histórica em Cuiabá
O que faz um Saladeiro
- branquear hortifrutigranjeiros;
- preparar molhos, fundos e caldos;
- congelar amostras para análise;
- solicitar reposição de utensílios;
- controlar temperatura dos alimentos (termômetro);
- acondicionar amostras para análise;
- propor elaboração de novas receitas;
- dispor guarnição nos pratos;
- guardar materiais e utensílios;
- aparar unhas;
- verificar funcionamento de equipamentos;
- colocar alimentos no espeto;
- demonstrar organização;
- rechear alimentos;
- pré-cozinhar alimentos;
- dispor gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- pré-assar alimentos;
- controlar desperdícios;
- trabalhar com segurança;
- demonstrar proatividade;
- afiar instrumentos de corte (facas, maq. de frios, processador, etc..);
- conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos;
- modelar massas;
- ver mais...
Tabela salarial Saladeiro em Cuiabá, MT
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.371 | 16.454 | 343 | 6,44 | |
Média Salarial | 1.410 | 16.916 | 352 | 6,62 | |
1º Quartil | 1.311 | 15.729 | 328 | 6,15 | |
Salário Mediana | 1.350 | 16.200 | 338 | 6,34 | |
3º Quartil | 1.560 | 18.720 | 390 | 7,32 | |
Teto Salarial | 1.890 | 22.674 | 472 | 8,87 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Saladeiro é um cargo que está em alta no mercado de trabalho de Cuiabá nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Janeiro de 2023 e Janeiro de 2024, tivemos uma aumento de 3.13% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Saladeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
43 | 1.343,00 | 1.409,69 | 2.130,37 | 6,62 | 5.281 | ||
43 | 1.339,06 | 1.405,56 | 2.124,12 | 6,60 | 1.780 | ||
42 | 1.413,70 | 1.483,90 | 2.242,51 | 7,04 | 1.431 | ||
43 | 1.340,69 | 1.407,27 | 2.126,71 | 6,54 | 910 | ||
42 | 1.458,71 | 1.531,15 | 2.313,92 | 7,28 | 840 | ||
43 | 1.449,12 | 1.521,09 | 2.298,72 | 7,02 | 802 | ||
43 | 1.450,95 | 1.523,00 | 2.301,61 | 7,10 | 685 | ||
42 | 1.426,69 | 1.497,54 | 2.263,13 | 7,11 | 483 | ||
43 | 1.302,67 | 1.367,36 | 2.066,40 | 6,40 | 438 | ||
42 | 1.373,68 | 1.441,89 | 2.179,03 | 6,81 | 399 | ||
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Saladeiro em todo o Brasil. |
Empresas que mais contratam Saladeiro em Cuiabá, MT
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.324,48 | 1.361,67 | 2.057,79 | |
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.384,59 | 1.423,47 | 2.151,19 | |
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.385,00 | 1.423,89 | 2.151,83 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.326,16 | 1.363,40 | 2.060,41 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.456,41 | 1.497,30 | 2.262,77 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.333,74 | 1.371,19 | 2.072,18 | |
1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.400,20 | 1.439,51 | 2.175,43 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.369,20 | 1.407,64 | 2.127,27 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.385,39 | 1.424,29 | 2.152,43 | |
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.432,01 | 1.472,22 | 2.224,86 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Saladeiro
Profissionais no cargo de Saladeiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.
Condições de trabalho
Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
O que é preciso para trabalhar de Saladeiro
O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Saladeiro devem minimizar riscos de contaminação, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, montar praça (mise-en-place), organizar trabalho, preparar local de trabalho, demonstrar competências pessoais, auxiliar na montagem de pratos, pré-preparar alimentos, processar alimentos.
Quanto ganha um Saladeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5281 profissionais admitidos e desligados na cidade de Cuiabá, MT. A relação abrange somente Saladeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
4.208 | 44 | 220 | 1.409,55 | 6,41 |
723 | 36 | 180 | 1.390,99 | 7,73 |
269 | 40 | 200 | 1.464,46 | 7,32 |
23 | 42 | 210 | 1.428,83 | 6,80 |
13 | 43 | 215 | 1.446,33 | 6,73 |
11 | 38 | 190 | 1.353,64 | 7,12 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Saladeiro Nível I ganha em média R$ 1.441,44, o Nível II recebe cerca de R$ 1.659,43, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.491,18 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.412,47 | 1.521,47 | 1.937,35 |
Pequenas | 1.436,91 | 1.545,90 | 1.961,78 |
Médias | 1.447,44 | 1.556,43 | 1.972,31 |
Grandes Empresas | 1.487,01 | 1.596,01 | 2.011,88 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Saladeiro em Cuiabá, MT é de R$ 1.371,19 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Cuiabá.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Cuiabá, MT que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Saladeiro ao longo do tempo
Salário de Saladeiro mês a mês na cidade de Cuiabá de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Cuiabá
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Saladeiro trabalhando na cidade de Cuiabá durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Saladeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Cuiabá, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Saladeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Saladeiro trabalhando em Cuiabá com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Saladeiro
- Salário Base: R$ 1.409,69
- Salário-educação (3%): R$ 42,29
- Sistema S (2%): R$ 28,19
- INSS Patronal (20%): R$ 281,94
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,10
- FGTS (8%): R$ 112,78
- Férias 1/12: R$ 117,47
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 281,94
- Periculosidade (30%): R$ 422,91
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 39,16
- 13º Salário: R$ 117,47
- FGTS sobre Férias: R$ 9,40
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,13
- FGTS sobre 13º: R$ 9,40
- Aviso Prévio: R$ 117,47
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,40
- Multa Rescisória FGTS: R$ 117,47
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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