O que faz um Nutricionista (saúde Pública) CBO 2237-10
O Nutricionista (saúde Pública) presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição.
Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
Planeja e executa ações educativas Mantém-se atualizado na sua área de atuação Supervisiona equipe.
Realiza e divulga pesquisas Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- planejar unidades de alimentação e nutrição;
- prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos;
- efetuar controle higiênico-sanitário;
- administrar unidades de alimentação e nutrição;
- gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros;
- estruturar atendimento ao consumidor;
- exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento;
- demonstrar competências pessoais;
- comunicar-se;
- solicitar análise bromatológica dos alimentos;
- desenvolver preparações dietéticas e culinárias;
- redigir textos técnicos;
- elaborar manuais de boas práticas;
- realizar prescrição dietética;
- lidar com informática;
- aplicar programas de auditoria interna;
- estruturar plano de gerenciamento de crise;
- elaborar plano alimentar em atividades físicas extremas - esportes radicais etc;
- demonstrar capacidade redacional;
- informar empresa dos resultados do atendimento;
- transmitir instruções a equipe;
- contornar situações adversas;
- participar de entidades de classe;
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Profissões relacionadas:
Salário de Nutricionista (saúde Pública) - Série histórica em São Paulo
Funções típicas do cargo de Nutricionista (saúde Pública)
- solicitar análise bromatológica dos alimentos;
- desenvolver preparações dietéticas e culinárias;
- redigir textos técnicos;
- elaborar manuais de boas práticas;
- realizar prescrição dietética;
- lidar com informática;
- aplicar programas de auditoria interna;
- estruturar plano de gerenciamento de crise;
- elaborar plano alimentar em atividades físicas extremas - esportes radicais etc;
- demonstrar capacidade redacional;
- informar empresa dos resultados do atendimento;
- transmitir instruções a equipe;
- contornar situações adversas;
- participar de entidades de classe;
- identificar perigos e pontos críticos de controle - appcc;
- desenvolver testes de aceitabilidade - avaliação sensorial;
- controlar custos;
- participar de ações de marketing;
- supervisionar compras;
- redigir composição do alimento para rótulo de produto;
- supervisionar preparo das refeições;
- organizar eventos;
- esclarecer dúvidas dos consumidores;
- prover orientação nutricional;
- participar de diagnóstico interdisciplinar;
- controlar higienização de ambiente;
- cadastrar clientes;
- conferir adesão a orientação dietético-nutricional;
- participar na formação de outros profissionais;
- verificar aceitação das refeições;
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Tabela salarial Nutricionista (saúde Pública) em São Paulo, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 4.325 | 51.899 | 1.081 | 20,59 | |
| Média Salarial | 4.446 | 53.356 | 1.112 | 21,17 | |
| 1º Quartil | 3.501 | 42.006 | 875 | 16,67 | |
| Salário Mediana | 4.164 | 49.968 | 1.041 | 19,83 | |
| 3º Quartil | 5.957 | 71.487 | 1.489 | 28,37 | |
| Teto Salarial | 7.216 | 86.588 | 1.804 | 34,36 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para Nutrição
Nutricionista (saúde Pública) é um cargo que está em baixa mas quase estagnado no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos uma queda de 0.54% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Nutricionista (saúde Pública) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-05 | Auxiliar de dietista | 1.899,47 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Nutricionista (saúde Pública) em São Paulo, SP
Funções do cargo de Nutricionista (saúde Pública)
Profissionais no cargo de Nutricionista (saúde Pública) prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos), planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição, efetuam controle higiênico-sanitário, participam de programas de educação nutricional, podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas.
Condições de trabalho
Nutricionistas atuam nas seguintes áreas: alimentação coletiva (creches, escolas, cesta básica, hotelaria, convênio-refeição, restaurante comercial, restaurante industrial e concessionárias, gastronomia, catering), clínica (hospitais, spa, lactário, ambulatório, consultório, banco de leite, atendimento domiciliar, estética), esporte, saúde coletiva (programas institucionais, unidades primárias de saúde), saúde pública (vigilância sanitária e vigilância institucional), marketing (atendimento ao consumidor e cozinha experimental), indústria de alimentos, consultoria/assessoria. São assalariados, organizam-se em equipe multi e interdisciplinar e trabalham sem supervisão. Executam seu trabalho em ambiente fechado e em horário diurno, podendo, em alguns casos, trabalhar em horário irregular. Estão sujeitos a trabalho sob pressão, levando situação de estresse, a posições desconfortáveis durante longos períodos e podem ser expostos a ruído intenso, altas temperaturas, risco ambiental e insalubridade. Existe uma nova tendência em nutrição, que diz respeito à nutrição animal. Trata-se de um trabalho multiprofissional, ligado à gestão ambiental, onde o nutricionista trabalha com questões do desperdício e de rastreabilidade de doenças animais, principalmente de animais silvestres.
O que é preciso para trabalhar de Nutricionista (saúde Pública)
Para ingressar nessas ocupações é necessário que o trabalhador tenha curso superior em nutrição. Dietistas são os profissionais formados pela Faculdade de Higiene dos Alimentos.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Nutricionista (saúde Pública) devem planejar unidades de alimentação e nutrição, prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos, efetuar controle higiênico-sanitário, administrar unidades de alimentação e nutrição, gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros, estruturar atendimento ao consumidor, exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento, demonstrar competências pessoais, comunicar-se.
Quanto ganham profissionais de Nutrição por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 4137 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Nutricionista (saúde Pública) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 3.108 | 44 | 220 | 4.397,66 | |
| 539 | 40 | 200 | 5.657,59 | |
| 232 | 36 | 180 | 3.723,04 | |
| 84 | 30 | 150 | 3.117,70 | |
| 50 | 20 | 100 | 2.080,02 | |
| 39 | 38 | 190 | 4.260,62 | |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Júnior, Pleno e Sênior para Nutrição na cidade
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Nutricionista (saúde Pública) em São Paulo, SP é de R$ 4.324,90 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Nutricionistas pelo sindicato de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 2237-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Nutricionistas em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Nutricionista (saúde Pública) ao longo do tempo
Salário de Nutricionista (saúde Pública) mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Nutricionista (saúde Pública) trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Nutricionista (saúde Pública). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Nutricionista (saúde Pública). Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Nutricionista (saúde Pública) trabalhando em São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Nutricionista (saúde Pública)
- Salário Base: R$ 4.446,33
- Salário-educação (3%): R$ 133,39
- Sistema S (2%): R$ 88,93
- INSS Patronal (20%): R$ 889,27
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 44,46
- FGTS (8%): R$ 355,71
- Férias 1/12: R$ 370,53
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 889,27
- Periculosidade (30%): R$ 1.333,90
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 123,51
- 13º Salário: R$ 370,53
- FGTS sobre Férias: R$ 29,64
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 9,88
- FGTS sobre 13º: R$ 29,64
- Aviso Prévio: R$ 370,53
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 29,64
- Multa Rescisória FGTS: R$ 370,53
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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