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📋 O que faz um Nutricionista (saúde Pública) CBO 2237-10
O Nutricionista (saúde Pública) presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida. Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição. Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico. Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos. Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. Planeja e executa ações educativas. Mantém-se atualizado na sua área de atuação. Supervisiona equipe. Realiza e divulga pesquisas. Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística. Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Efetuar controle higiênico-sanitário
- Exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento
- Estruturar atendimento ao consumidor
- Planejar unidades de alimentação e nutrição
- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos
- Demonstrar competências pessoais
- Administrar unidades de alimentação e nutrição
- Comunicar-se
- Gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros
- Lidar com o público
- Desenvolver preparações dietéticas e culinárias
- Verificar aceitação das refeições
- Escolher equipamentos, utensílios e suprimentos
- Confeccionar escala de trabalho
- Orçar mão-de-obra
- Informar empresa dos resultados do atendimento
- Selecionar programas de informática em crm
- Prescrever complementos e suplementos nutricionais
- Redigir textos técnicos
- Calcular gasto energético
- Sugerir melhorias de produtos e serviços
- Participar de entidades de classe
- Elaborar plano alimentar em atividades físicas extremas - esportes radicais etc
- Desenvolver métodos de trabalho
- Efetuar controles de saúde dos funcionários
- Descrever funções técnico-administrativas
- Desenvolver testes de aceitabilidade - avaliação sensorial
- Interpretar indicadores nutricionais
- Demonstrar flexibilidade
- ver mais...
📉 Série histórica — Nutricionista (saúde Pública) no estado do Rio de Janeiro
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Nutricionista (saúde Pública)
Salário base CLT • 4.178 profissionais • jornada 40h/semana • RJ
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 3.069 | R$ 36.829 | R$ 767 | R$ 15,35 |
| Média salarial | R$ 4.003 | R$ 48.038 | R$ 1.001 | R$ 20,02 |
| 1º Quartil | R$ 3.200 | R$ 38.400 | R$ 800 | R$ 16,00 |
| Mediana | R$ 4.290 | R$ 51.480 | R$ 1.073 | R$ 21,45 |
| 3º Quartil | R$ 4.490 | R$ 53.880 | R$ 1.123 | R$ 22,45 |
| Teto salarial | R$ 5.467 | R$ 65.604 | R$ 1.367 | R$ 27,34 |
| Piso: média acordos coletivos • Média: aritmética simples • Mediana: valor central • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho
Comparativo admissões e desligamentos • últimos 12 meses • RJ
O mercado de trabalho para Nutricionista (saúde Pública) no estado do Rio de Janeiro está com altíssima demanda. Comparando o início do período (04/2025) com o fim (03/2026), houve um aumento de 29.39% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount em RJ.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 2.180 admissões e 1.998 desligamentos formais para o cargo de Nutricionista (saúde Pública) no estado do Rio de Janeiro, totalizando 4.178 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos. O saldo líquido é positivo em +182 postos (8.3% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
173
04/2025
📤 Admissões — fim i
245
03/2026
🔄 Situação i
Com altíssima demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
4.178
2.180 adm · 1.998 desl
⚖️ Saldo líquido i
+182
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,09
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
47.8%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
04/2025
até 03/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Nutricionista (saúde Pública). Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% em RJ podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-05 | Auxiliar de dietista | 2.002,29 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Empresas que mais contratam Nutricionista (saúde Pública) no estado do Rio de Janeiro
Segmentos com maior volume de contratação • RJ
O mapeamento setorial identifica os 20 principais segmentos (CNAE) que contratam Nutricionista (saúde Pública) no estado do Rio de Janeiro, responsáveis por 3.308 contratações nos últimos 12 meses. A liderança absoluta está no segmento de Fornecimento de Refeições (Empresas), que concentra 38.1% do volume total e pratica salário médio de R$ 4.458 — informação essencial para gestores de RH calibrarem benchmarks setoriais e para consultores de remuneração validarem pesquisas salariais internas.
Os 3 setores com maior volume de contratação concentram 55.5% das vagas para este cargo, com salário médio de R$ 4.119. A amplitude salarial entre setores é de 76% — dispersão alta que exige atenção de diretores de RH e headhunters: empresas de segmentos menos remunerados enfrentam risco elevado de perder Nutricionista (saúde Pública) para setores concorrentes. Para CEOs e diretores executivos, o dado sinaliza a necessidade de análise da competitividade setorial da política salarial.
🥇 Segmento top 1 i
Fornecimento de Refeições (Empresas)
maior volume
💰 Média top segmento i
R$ 4.458
salário médio
💰 Média top 3 i
R$ 4.119
salário médio
📈 Contratações i
3.308
nos segmentos
🎯 Concentração top 3 i
55.5%
das contratações
📊 Amplitude setorial i
76%
dispersão entre setores
💵 Média geral setores i
R$ 3.896
todos os segmentos
🔢 Setores mapeados i
20
segmentos CNAE
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de Refeições (Empresas) | 43h | 4.471,00 | 4.288,14 | 4.458,26 | 4.490,00 | 4.490,00 | 5.467,02 |
| 8610-1/01 | Hospitais | 38h | 2.908,35 | 2.789,39 | 4.102,70 | 3.621,00 | 4.416,25 | 5.377,23 |
| 5611-2/01 | Restaurantes | 40h | 3.345,00 | 3.208,19 | 3.796,54 | 3.640,00 | 4.300,00 | 5.235,68 |
| 8610-1/02 | Prontos-Socorros | 36h | 3.158,00 | 3.028,84 | 3.574,78 | 3.395,00 | 3.859,00 | 4.698,72 |
| 8660-7/00 | Apoio à Gestão de Saúde | 30h | 2.707,00 | 2.596,28 | 3.313,27 | 3.158,00 | 3.538,00 | 4.307,87 |
| 9430-8/00 | ONGs | 35h | 3.067,50 | 2.942,04 | 3.850,17 | 3.519,00 | 4.750,00 | 5.783,60 |
| 8121-4/00 | Empresas de Limpeza | 41h | 4.431,00 | 4.249,77 | 4.568,42 | 4.490,00 | 4.490,00 | 5.467,02 |
| 7830-2/00 | Terceirização de RH | 39h | 3.200,00 | 3.069,12 | 3.958,11 | 4.490,00 | 4.587,00 | 5.585,13 |
| 7020-4/00 | Consultoria Empresarial | 44h | 4.450,00 | 4.268,00 | 4.389,81 | 4.490,00 | 4.490,00 | 5.467,02 |
| 4618-4/02 | Representação Médico-Hospitalar | 32h | 2.546,00 | 2.441,87 | 2.685,66 | 2.546,00 | 2.546,00 | 3.100,01 |
| 8621-6/01 | UTIs Móveis | 31h | 2.546,00 | 2.441,87 | 2.849,72 | 2.546,00 | 2.546,00 | 3.100,01 |
| 4639-7/02 | Distribuidoras de Alimentos (com Fracionamento) | 44h | 4.558,00 | 4.371,58 | 4.728,17 | 4.796,00 | 4.796,00 | 5.839,61 |
| 4729-6/99 | Lojas de Alimentos | 44h | 4.684,00 | 4.492,42 | 4.658,33 | 4.684,00 | 4.684,00 | 5.703,24 |
| 4711-3/01 | Hipermercados | 44h | 2.815,00 | 2.699,87 | 3.196,33 | 3.159,00 | 3.419,00 | 4.162,97 |
| 6202-3/00 | Softhouses (Customizáveis) | 44h | 4.587,00 | 4.399,39 | 4.691,00 | 4.587,00 | 4.613,00 | 5.616,79 |
| 5620-1/02 | Buffets | 41h | 3.704,00 | 3.552,51 | 3.991,85 | 4.100,00 | 4.490,00 | 5.467,02 |
| 8630-5/01 | Ambulatórios Cirúrgicos | 37h | 3.158,00 | 3.028,84 | 3.424,06 | 3.158,00 | 3.158,00 | 3.845,18 |
| 4691-5/00 | Atacadistas de Mercadorias (Alimentos) | 44h | 4.513,00 | 4.328,42 | 4.325,28 | 4.513,00 | 4.513,00 | 5.495,03 |
| 8630-5/99 | Ambulatórios | 35h | 2.250,00 | 2.157,98 | 3.312,04 | 3.158,00 | 4.003,00 | 4.874,05 |
| 8211-3/00 | Apoio Administrativo | 41h | 3.463,50 | 3.321,85 | 4.046,21 | 4.257,00 | 5.000,00 | 6.088,00 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Clique no segmento para pesquisa completa. | ||||||||
Como usar esses dados na sua operação: para diretores e gerentes de RH, a tabela setorial revela em quais segmentos Nutricionista (saúde Pública) tem maior demanda e qual é o piso salarial aceito pelo mercado — referência direta para calibrar pacotes de contratação e evitar ofertas defasadas. Para consultores de remuneração e headhunters, os quartis (Q1 e Q3) delimitam a faixa realista de negociação dentro de cada setor, e o segmento top 1 indica onde estão os maiores empregadores de Nutricionista (saúde Pública) em RJ. Para CEOs, diretores executivos e supervisores, a concentração top 3 e a amplitude setorial alertam sobre a pressão competitiva: empresas em setores que pagam abaixo da média enfrentam risco elevado de evasão de talentos para concorrentes melhor posicionados. Dados extraídos do CAGED/MTE e cruzados com CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas) pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
🏅 Salários por nível profissional e porte
Júnior, Pleno e Sênior × Micro, Pequena, Média e Grande • RJ
A estrutura de remuneração de Nutricionista (saúde Pública) no estado do Rio de Janeiro apresenta progressão salarial de 72% entre os níveis Júnior (R$ 3.583) e Sênior (R$ 6.175) — dado central para planos de carreira, estrutura de cargos e salários e projeções orçamentárias de folha.
A tabela cruza nível de senioridade × porte da empresa, revelando como empresas de diferentes tamanhos remuneram o mesmo cargo em RJ. Entre micro e grandes empresas, o gap salarial para sênior chega a 35% — diferença expressiva que exige atenção de diretores e consultores de RH: pequenas e médias empresas enfrentam desvantagem competitiva na retenção de profissionais sêniores, que tendem a migrar para grandes corporações com pacotes mais robustos.
🟢 Júnior i
R$ 3.583
média geral
🔵 Pleno i
R$ 4.780
média geral
🟣 Sênior i
R$ 6.175
média geral
📈 Variação total i
+72%
Júnior → Sênior
⬆️ Salto Júnior→Pleno i
+33%
primeira promoção
⬆️ Salto Pleno→Sênior i
+29%
promoção à senioridade
🏢 Gap porte — Júnior i
+23%
grande vs micro
🏢 Gap porte — Sênior i
+35%
grande vs micro
| Porte da empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 3.286,71 | R$ 4.253,39 | R$ 5.413,41 |
| Pequena | R$ 3.389,83 | R$ 4.386,83 | R$ 5.583,24 |
| Média | R$ 3.605,63 | R$ 4.807,50 | R$ 6.410,00 |
| Grande | R$ 4.051,38 | R$ 5.671,93 | R$ 7.292,48 |
| Micro: até 19 func. • Pequena: 20–99 • Média: 100–499 • Grande: 500+ • Júnior: até 4 anos • Pleno: 4–6 anos • Sênior: 6+ anos | |||
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, a matriz nível × porte é o insumo direto para construir ou revisar a estrutura de cargos e salários da empresa — cada linha da tabela é uma referência de mercado para um porte específico, evitando tanto ofertas defasadas (risco de evasão) quanto ofertas acima do mercado (custo desnecessário). Para consultores de remuneração e headhunters, os saltos entre níveis (Júnior→Pleno→Sênior) definem as margens de negociação em processos de recolocação e promoção interna. Para CEOs, diretores financeiros e supervisores, a variação total de 72% entre níveis permite projetar a folha de pagamento conforme o plano de crescimento da equipe e o mix esperado de senioridade. O gap entre portes também serve como alerta: empresas de porte menor devem compensar com benefícios, flexibilidade e plano de carreira claro para competir com grandes corporações. Dados do CAGED/MTE segmentados por porte e senioridade pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
