Engenheiro de Alimentos - Salário Brasil

R$ 5.637,11/mês

Atualizado em 05 de janeiro de 2025

Hoje um Engenheiro de Alimentos ganha em média R$ 5.637,11 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 235 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Engenheiro de Alimentos pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 5.483,16 e o teto salarial de R$ 12.036,38, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Engenheiro de Alimentos.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 2222-05

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 29 anos, formação superior em Engenharia de Alimentos, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fabricação de produtos de panificação industrial de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Engenheiro de Alimentos é São Paulo , SP.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Engenheiro de Alimentos, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz

O Engenheiro de Alimentos atua na gestão de produção de alimentos e de equipes, suas principais atribuições são selecionar a matéria prima a ser utilizada, direcionar de forma correta os alimentos para estocagem e armazenamento, testa novas fórmulas e atua de forma a evitar desperdícios e direcionar de forma correta resíduos.

Mercado de trabalho

O Engenheiro de Alimentos está presente em indústrias do setor alimentício, restaurantes e estabelecimentos do ramo. Este profissional é muito requisitado em estabelecimentos que atuam no manuseio e processamento de alimentos em larga escala, por isso é alta a oferta de vagas de emprego. Para atuar nessa função é necessário possuir formação na área e registro junto ao conselho da classe.

Algumas funções no exercício da profissão

gerenciar processos de produção de alimentos;
controlar qualidade dos produtos alimentícios;
desenvolver produtos e processos de produção de alimentos;
elaborar projeto de produção de alimentos;
comunicar-se;
coordenar equipes;
demonstrar competências pessoais;
prestar consultoria e assistência técnica;
aferir equipamentos;
demonstrar organização;
estimar custos;
orientar funcionários;
participar da seleção de pessoal;
coordenar implementação do projeto de produção;
definir destino de produtos não conformes;
demonstrar raciocínio lógico;
descartar amostras;
emitir laudos técnicos;
autorizar descarte das amostras;
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Salário de Engenheiro de Alimentos CBO 2222-05 - Série histórica

Quanto ganha um Engenheiro de Alimentos por região do Brasil

Tabela salarial para Engenheiro de Alimentos

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	5.483	65.798	1.371	26,11
Média Salarial	5.637	67.645	1.409	26,85
1º Quartil	2.953	35.431	738	14,06
Salário Mediana	4.500	54.000	1.125	21,43
3º Quartil	9.937	119.248	2.484	47,33
Teto Salarial	12.036	144.437	3.009	57,32
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Engenheiro de Alimentos negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 2222-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para Engenharia de Alimentos

Engenheiro de Alimentos é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2023 e Novembro de 2024, tivemos um aumento de 25% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Engenheiro de Alimentos CBO 2222-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento da Empresa	Média Salarial
1091-1/01	Fabricação de produtos de panificação industrial	ver salários
1099-6/99	Fabricação de outros produtos alimentícios	ver salários
1053-8/00	Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis	ver salários
1013-9/01	Fabricação de produtos de carne	ver salários
2029-1/00	Fabricação de produtos químicos orgânicos	ver salários
8411-6/00	Administração pública em geral	ver salários
1012-1/01	Abate de aves	ver salários
1031-7/00	Fabricação de conservas de frutas	ver salários
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	ver salários
1066-0/00	Fabricação de alimentos para animais	ver salários
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganham profissionais de Engenharia de Alimentos por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 235 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Engenheiro de Alimentos CBO 2222-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
196	44	220	5.733,42	26,06
22	40	200	5.616,05	28,08
6	30	150	4.539,83	30,27
2	8	40	1.500,00	37,50
2	16	80	6.963,00	87,04
1	5	25	2.918,00	116,72
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por porte da empresa e nível profissional

Metodologia: Salários de 119 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa	Júnior	Pleno	Sênior
Micro	4.962,94	5.671,92	7.441,76
Pequenas	5.378,92	6.087,90	7.857,74
Médias	5.956,62	6.665,60	8.435,44
Grandes Empresas	6.848,51	7.557,49	9.327,33
Engenheiro de Alimentos Júnior: até 4 anos; Engenheiro de Alimentos Pleno: de 4 a 6 anos; *Engenheiro de Alimentos Sênior: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Engenheiro de Alimentos ao longo do tempo

Salário de Engenheiro de Alimentos no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Engenheiro de Alimentos nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Engenheiro de Alimentos. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Engenheiro de Alimentos em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Engenheiro de Alimentos. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Engenheiro de Alimentos

Salário Base: R$ 5.637,11
Salário-educação (3%): R$ 169,11
Sistema S (2%): R$ 112,74
INSS Patronal (20%): R$ 1.127,42
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 56,37
FGTS (8%): R$ 450,97
Férias 1/12: R$ 469,76
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 1.127,42
Periculosidade (30%): R$ 1.691,13
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 156,59
13º Salário: R$ 469,76
FGTS sobre Férias: R$ 37,58
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 12,53
FGTS sobre 13º: R$ 37,58
Aviso Prévio: R$ 469,76
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 37,58
Multa Rescisória FGTS: R$ 469,76

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Toda essa pesquisa salarial para Engenheiro de Alimentos pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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