Engenheiro de Alimentos - Salário Brasil

R$ 5.702,09/mês

Atualizado em

Hoje um Engenheiro de Alimentos ganha em média R$ 5.702,09 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 231 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Engenheiro de Alimentos pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 5.546,36 e o teto salarial de R$ 12.133,71, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Engenheiro de Alimentos.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 2222-05
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 29 anos, formação superior em Engenharia de Alimentos, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fabricação de produtos de panificação industrial de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Engenheiro de Alimentos é São Paulo , SP.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Engenheiro de Alimentos, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz

O Engenheiro de Alimentos atua na gestão de produção de alimentos e de equipes, suas principais atribuições são selecionar a matéria prima a ser utilizada, direcionar de forma correta os alimentos para estocagem e armazenamento, testa novas fórmulas e atua de forma a evitar desperdícios e direcionar de forma correta resíduos.

Mercado de trabalho

O Engenheiro de Alimentos está presente em indústrias do setor alimentício, restaurantes e estabelecimentos do ramo. Este profissional é muito requisitado em estabelecimentos que atuam no manuseio e processamento de alimentos em larga escala, por isso é alta a oferta de vagas de emprego. Para atuar nessa função é necessário possuir formação na área e registro junto ao conselho da classe.

Algumas funções no exercício da profissão

  • comunicar-se;
  • demonstrar competências pessoais;
  • prestar consultoria e assistência técnica;
  • desenvolver produtos e processos de produção de alimentos;
  • controlar qualidade dos produtos alimentícios;
  • elaborar projeto de produção de alimentos;
  • gerenciar processos de produção de alimentos;
  • coordenar equipes;
  • definir tratamento de efluentes e resíduos;
  • registrar ocorrências;
  • emitir pareceres técnicos;
  • demonstrar organização;
  • coletar amostras para análise;
  • implementar novas tecnologias;
  • supervisionar controle integrado de pragas;
  • fisclizar cumprimento de tarefas;
  • acondicionar amostras;
  • demonstrar pró-atividade;
  • supervisionar manutenção dos equipamentos;
  • ver mais...

Salário de Engenheiro de Alimentos CBO 2222-05 - Série histórica

Quanto ganha um Engenheiro de Alimentos por região do Brasil

Tabela salarial para Engenheiro de Alimentos

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 5.546 66.556 1.387 26,42
Média Salarial 5.702 68.425 1.426 27,17
1º Quartil 2.997 35.959 749 14,28
Salário Mediana 4.500 54.000 1.125 21,44
3º Quartil 10.018 120.212 2.504 47,73
Teto Salarial 12.134 145.605 3.033 57,81
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Engenheiro de Alimentos negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 2222-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para Engenharia de Alimentos

Planilha de pesquisa salarial

Engenheiro de Alimentos é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos um aumento de 64.29% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Engenheiro de Alimentos CBO 2222-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 3.949,24
1099-6/99 Fabricação de outros produtos alimentícios 4.245,15
1053-8/00 Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis 4.446,55
1031-7/00 Fabricação de conservas de frutas 5.173,00
1013-9/01 Fabricação de produtos de carne 4.027,33
2029-1/00 Fabricação de produtos químicos orgânicos 11.325,57
8411-6/00 Administração pública em geral 4.416,57
1012-1/01 Abate de aves 4.345,33
1066-0/00 Fabricação de alimentos para animais 4.136,00
1052-0/00 Fabricação de laticínios 5.042,17
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganham profissionais de Engenharia de Alimentos por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 231 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Engenheiro de Alimentos CBO 2222-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
193 44 220 5.843,96 26,56
21 40 200 5.327,67 26,64
6 30 150 4.539,83 30,27
2 8 40 1.500,00 37,50
2 16 80 6.963,00 87,04
1 5 25 2.918,00 116,72

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por porte da empresa e nível profissional

Metodologia: Salários de 118 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Júnior Pleno Sênior
Micro 4.975,21 5.692,36 7.482,60
Pequenas 5.420,00 6.137,15 7.927,39
Médias 6.103,92 6.821,07 8.611,31
Grandes Empresas 6.904,39 7.621,54 9.411,78
  • *Engenheiro de Alimentos Júnior: até 4 anos;
  • *Engenheiro de Alimentos Pleno: de 4 a 6 anos;
  • *Engenheiro de Alimentos Sênior: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Engenheiro de Alimentos

  • Salário Base: R$ 5.702,09
  • Salário-educação (3%): R$ 171,06
  • Sistema S (2%): R$ 114,04
  • INSS Patronal (20%): R$ 1.140,42
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 57,02
  • FGTS (8%): R$ 456,17
  • Férias 1/12: R$ 475,17
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 1.140,42
  • Periculosidade (30%): R$ 1.710,63
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 158,39
  • 13º Salário: R$ 475,17
  • FGTS sobre Férias: R$ 38,01
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 12,67
  • FGTS sobre 13º: R$ 38,01
  • Aviso Prévio: R$ 475,17
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 38,01
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 475,17

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Toda essa pesquisa salarial para Engenheiro de Alimentos pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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Salário e mercado de trabalho para Engenheiro de Alimentos