Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) — Salário Brasil

R$ 2.143,23 /mês média +4,5% em relação a 2025

CBO 8481-15 • Atualizado em • 8.610 profissionais na amostra

Faixa salarial: R$ 2.348,86 (piso) até R$ 2.526,78 (teto) • Jornada média: 44h/semana

Descrição do cargo

📋 Piso salarial i

R$ 2.349

acordos coletivos

📊 Mediana i

R$ 1.998

50% acima / abaixo

🏆 Teto salarial i

R$ 2.527

maiores salários

👥 Profissionais i

8.610

últimos 12 meses

🏢 Custo empresa i

R$ 3.643

salário + encargos CLT

💵 Salário líquido i

R$ 1.715

após INSS + IR médio

📈 Amp. salarial i

8%

dispersão piso→teto

🔥 Índ. contrataçãoi

0,84

mais desligamentos

45

IPS - Índice Portal Salário do Cargo i

Estável

Saldo: -728 vagas • Rotatividade (int. de desligamento / movimento total): 54,2% • Volume: 8.610

Hoje um Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) ganha em média R$ 2.143,23 para uma jornada de 44h semanais, com base em 8.610 profissionais admitidos e desligados em todo o Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses (CAGED).

Em 2026 a remuneração para Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) pode variar entre o piso salarial médio de R$ 2.348,86 e o teto salarial de R$ 2.526,78.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2026, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) em todo território brasileiro.

Fonte: Portal Salário / CAGED • Brasil • 06/2025 a 05/2026

dados prontos verificar disponibilidade 🔒 Requer plano ativo • Acesse agora!

📍 Salário por Estado

MG
SC SP

📍 Salário por Cidade

São Paulo
Outras cidades →

Perfil & Tendências

Quem é e para onde vai este profissional • últimos 12 meses • Brasil • Trimestres: 06/2025 a 05/2026

De acordo com levantamento do Portal Salário, o perfil mais recorrente é um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Supermercados de todo o Brasil.

Cidade com mais contratações e por consequência mais vagas de emprego: São Paulo

22

Qualidade do Cargo i

Baixa
📚

Formação exigida i

Posição 21%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

💰

Salário típico i

Posição 22%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

📊

Volume de contratações i

Posição 25%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

Dados por estado e cidade disponíveis para assinantes. Conheça os planos de acesso.

57

Índice de Futuro i

Estável
🎂

Idade média i

-0,7 anos

32,2 → 31,5 anos

Estável
📚

Escolaridade i

+0,3

6,2 → 6,5 (índice)

Estável
👥

Gênero (% feminino) i

+0,2 p.p.

43,4% mulheres no trimestre

Estável
🕐

Jornada semanal i

+0,0h

44h → 44h semanais

Estável
💰

Salário real i

+6,0%

variação da mediana salarial

Subindo
🏢

Porte empresas i

+0,34

índice de porte médio das contratantes

Estável
📈

Volume contratações i

+0,5%

1.031 → 1.036 admissões

Estável
📚

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Esses mesmos dados por localidade

opções de acesso

Nos últimos 12 meses (trimestres 06/2025 a 05/2026), as principais mudanças no perfil de Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) foram: salário subindo.

Diversidade Racial e de Gênero — Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) i

Salário mediano de admissão relativo ao homem branco (= 100%) • N mínimo: 100 contratações por grupo • Fonte: CAGED/MTE

BrancaPardaPreta
Homem ♂100%97%92%
Mulher ♀94%93%94%
8% Maior disparidade salarial: Homem preto ganha 92% do homem branco no mesmo cargo i
Ver disparidade salarial do cargo por nível de formação i
FormaçãoBrancaPardaPretaGap
Médio completo 100% 95% 93% 5,4%

Gap = diferença percentual do salário mediano entre profissionais brancos e negros (preta + parda, ponderado por volume). Valores relativos à raça branca (= 100%) dentro do mesmo nível escolar. "n/d" = amostra inferior a 100 contratações no grupo. Fonte: CAGED/MTE • somente admissões CLT.

Para o cargo de Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares), o gap racial geral entre profissionais brancos e negros (pretos + pardos) é de 2,5%, calculado sobre a mediana salarial de admissão no regime CLT. No detalhamento por nível de formação, o gap persiste mesmo quando comparamos profissionais com a mesma escolaridade — indicando que a disparidade não se explica apenas pela qualificação.

♿ Inclusão PCD — Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) i

Profissionais com deficiência • últimos 12 meses • Brasil • Pesquisa exclusiva Portal Salário

♿ Profissionais PCD

62

na amostra

💰 Salário médio PCD

R$ 2.069

mensal

🕐 Jornada PCD

43h

semanais

📊 Comparativo

-3.57%

vs média geral do cargo

📈 Representatividade PCD i

0,48%

das contratações no trimestre

🔄 Variação PCD

-0,20 p.p.

0,68% → 0,48%

📋 Tendência inclusão

Estável

trimestres comparados

🏢 Lei de Cotas i

Abaixo da cota

ref. Lei 8.213/91 (2-5%)

Nos últimos 12 meses, 0,48% das novas contratações de Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) foram de profissionais com deficiência, mantendo-se estável em relação ao trimestre anterior. Esses dados são relevantes para empresas que monitoram indicadores de ESG (Environmental, Social and Governance) e para o cumprimento da Lei de Cotas (Lei 8.213/91), que exige entre 2% e 5% de vagas PCD em empresas com mais de 100 funcionários. O Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) PCD apresenta salário abaixo da média geral do cargo, com jornada de 43h semanais. O salário não diferencia o tipo de deficiência, podendo esta ser permanente ou de trabalhador readaptado. Pesquisa exclusiva Portal Salário com base no CAGED/MTE.

Metodologia — Perfil & Tendências de Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares)
Sobre a pesquisa salarial
A pesquisa salarial em geral leva em consideração somente o salário base de Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares). Não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem. Os dados são atualizados mensalmente de acordo com divulgação pelo Ministério do Trabalho e Emprego.
Pesquisa exclusiva Portal Salário
Os indicadores de perfil e tendências de Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) são calculados pelo Portal Salário a partir dos microdados oficiais do CAGED (Ministério do Trabalho). Consideramos apenas profissionais contratados formalmente em regime CLT e em regime integral de trabalho.
Período e trimestres comparados
A análise cobre os últimos 12 meses disponíveis (somente profissionais admitidos). Para calcular as tendências, comparamos os 3 primeiros meses do período (06/2025) com os 3 últimos meses (05/2026), identificando o que mudou no perfil de quem é contratado.
Base de cálculo
Os dados deste bloco consideram somente novas contratações (admissões). Isso mostra o perfil de quem está entrando no mercado agora, diferente da tabela salarial acima que inclui todo o período.
Salário: por que usamos mediana
Em perfil e tendências do cargo, utilizamos a mediana — o valor que divide os profissionais exatamente ao meio (metade ganha mais, metade ganha menos). Usamos mediana porque ela não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos, refletindo melhor a realidade do profissional típico de Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares).
Qualidade do Cargo — indicador exclusivo Portal Salário
Posiciona Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) entre mais de 2.600 ocupações monitoradas pelo Portal Salário, avaliando o nível de formação que o cargo exige, o salário típico pago e a quantidade de profissionais contratados.
Índice de Futuro — indicador exclusivo Portal Salário
Mede se o cargo de Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) está se transformando para melhor ou se mantém estável. Avalia a evolução da escolaridade dos contratados, o crescimento ou redução de vagas, a variação do salário ajustado pela inflação e as mudanças no perfil etário.
Diversidade salarial
Compara quanto cada grupo racial e de gênero ganha em relação ao homem branco (referência = 100%). Só exibimos dados quando o grupo tem pelo menos 100 contratações, garantindo confiabilidade estatística. O gap racial compara brancos com a média ponderada de pretos e pardos.
Níveis de escolaridade
Os níveis vão de "Sem instrução ou não informado" até Doutorado e Pós-graduação. Em cargos que exigem nível superior, os níveis inferiores são ocultados automaticamente por serem prováveis erros de preenchimento.

Pesquisa exclusiva Portal Salário • salario.com.br • Dados atualizados mensalmente com base no CAGED/MTE.

🔗 Profissões relacionadas

Cargos da mesma família ocupacional CBO

Defumador de Carnes e Pescados Cortador de Salsichas Salmorador na Conservação de Alimentos Enchedor de Salame Cozedor de Salsichas Salsicheiro (fabricação de Lingüiça Defumador de Pescados Enchedor de Lingüiças Salgador de Pescados

📋 Descrição sumária do CBO 8481-15

O Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) fabrica salsichas, linguiças, salames e outros produtos embutidos similares, preparando local de trabalho, equipamentos, instrumentos e utensílios, selecionando carnes, condimentos e outros ingredientes, moendo carnes e misturando-as com os ingredientes, acondicionando a mistura em envoltórios naturais ou artificiais, efetuando a amarração de cada produto embutido conforme padrão, e fazendo o cozimento, a cura ou a defumação, conforme a especificação do produto. Inspeciona a qualidade dos produtos alimentícios. Embala e armazena os produtos. Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas de higiene, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

⚙️ Funções no exercício da profissão

  • Embalar produto - salsichas, lingüiças, carnes e pescados
  • Preparar o local de trabalho para processamento de alimentos
  • Armazenar produto
  • Processar produto
  • Preparar as máquinas para processamento de alimentos
  • Preparar matéria-prima e ingredientes
  • Demonstrar competências pessoais
  • Selecionar peças e utensílios
  • Manter salsichas, lingüiças, carnes e pescados em temperatura ambiente
  • Acionar as máquinas
  • Organizar os utensílios
  • Lavar carnes, pescados e embutidos
  • Regular as máquinas
  • ver mais...

📉 Série histórica — Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) CBO 8481-15

Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED

+50,9% desde 2020 (2020→2026)

*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED

🗺️ Salário por região do Brasil

Piso · Média · Teto • período: 06/2025 a 05/2026

Piso Média Teto

*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED

📋 Tabela salarial — Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares)

Salário base CLT • 8.610 profissionais • jornada 44h/semana • Brasil

Período Mensal Anual Semanal Por hora
Piso salarial R$ 2.349 R$ 28.186 R$ 587 R$ 10,68
Média salarial R$ 2.143 R$ 25.719 R$ 536 R$ 9,74
1º Quartil R$ 1.854 R$ 22.254 R$ 464 R$ 8,43
Mediana R$ 1.998 R$ 23.976 R$ 500 R$ 9,08
3º Quartil R$ 2.300 R$ 27.600 R$ 575 R$ 10,45
Teto salarial R$ 2.527 R$ 30.321 R$ 632 R$ 11,49
Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8481-15 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos

📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil

O mercado de trabalho para Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) no Brasil está em alta. Comparando o início do período (06/2025) com o fim (05/2026), houve um aumento de 2.31% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount no Brasil.

Nos últimos 12 meses, foram registradas 3.941 admissões e 4.669 desligamentos formais para o cargo de Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares) no Brasil, totalizando 8.610 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é negativo em 728 postos — o estoque de vagas está diminuindo, cenário que pode indicar reestruturações, automação ou migração de atividades. Relevante para consultores de RH e diretores planejarem retenção de talentos-chave.

📥 Admissões — início i

338

06/2025

📤 Admissões — fim i

346

05/2026

🔄 Situação i

Em alta

mercado de trabalho

📊 Total movimentações i

8.610

3.941 adm · 4.669 desl

⚖️ Saldo líquido i

-728

vagas geradas no período

🔥 Índice de contratação i

0,84

mercado em retração

🔁 Rotatividade i

45.8%

alta — mercado dinâmico

📅 Período analisado i

06/2025

até 05/2026

Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares). Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.

🎯 Salário por função ou especialização

Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)

CBOFunção/EspecializaçãoSalário
8481-05 Charqueador 2.125,83
8481-10 Manteador na conservação de alimentos 1.982,10
A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE.

🏭 Tipos de empresas que mais contratam

Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8481-15 · Brasil

CNAESegmentoJornadaQ1PisoMédiaMedianaQ3Teto
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa

Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande

Júnior

R$ •••••

Pleno

R$ •••••

Sênior

R$ •••••

📈 Variação

+••%

PorteJúniorPlenoSênior
•••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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📉 Gráficos de pesquisa

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Contratações e demissões

Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.

Salário por gênero

Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.

Salário por escolaridade

Relação entre grau de instrução e remuneração.

Salário por faixa etária

Relação entre idade e remuneração mensal.

Salário e mercado de trabalho para Salsicheiro (Fabricação de Linguiça Salsicha e Produtos Similares)