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📋 O que faz um Nutricionista (saúde Pública) CBO 2237-10
O Nutricionista (saúde Pública) presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida. Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição. Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico. Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos. Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. Planeja e executa ações educativas. Mantém-se atualizado na sua área de atuação. Supervisiona equipe. Realiza e divulga pesquisas. Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística. Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Efetuar controle higiênico-sanitário
- Comunicar-se
- Estruturar atendimento ao consumidor
- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos
- Demonstrar competências pessoais
- Gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros
- Exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento
- Planejar unidades de alimentação e nutrição
- Administrar unidades de alimentação e nutrição
- Avaliar etapas de trabalho
- Estruturar plano de gerenciamento de crise
- Prover orientação nutricional
- Redigir relatórios
- Confeccionar plano de contingência
- Transmitir instruções a equipe
- Orientar familiares e cuidadores
- Redigir informação nutricional e especificações técnicas do alimento para rótulo
- Analisar resultados de testes de aceitabilidade
- Controlar qualidade de alimentos
- Elaborar manuais técnico-administrativos
- Capacitar estagiários
- Participar de entidades de classe
- Manter-se dinâmico
- Participar de entidades técnico-científicas
- Aplicar programas de auditoria interna
- Redigir composição do alimento para rótulo de produto
- Descrever rotinas operacionais
- Planejar área física
- Elaborar receituário de preparações culinárias
- ver mais...
📉 Série histórica — Nutricionista (saúde Pública) na cidade de Belo Horizonte, MG
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Nutricionista (saúde Pública)
Salário base CLT • 953 profissionais • jornada 40h/semana • Belo Horizonte, MG
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.685 | R$ 32.226 | R$ 671 | R$ 13,43 |
| Média salarial | R$ 3.457 | R$ 41.483 | R$ 864 | R$ 17,28 |
| 1º Quartil | R$ 2.800 | R$ 33.600 | R$ 700 | R$ 14,00 |
| Mediana | R$ 3.330 | R$ 39.960 | R$ 833 | R$ 16,65 |
| 3º Quartil | R$ 3.876 | R$ 46.512 | R$ 969 | R$ 19,38 |
| Teto salarial | R$ 4.719 | R$ 56.633 | R$ 1.180 | R$ 23,60 |
| Piso: média acordos coletivos • Média: aritmética simples • Mediana: valor central • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho
Comparativo admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Belo Horizonte, MG
O mercado de trabalho para Nutricionista (saúde Pública) na cidade de Belo Horizonte, MG está com altíssima demanda. Comparando o início do período (04/2025) com o fim (03/2026), houve um aumento de 36% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount em Belo Horizonte, MG.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 487 admissões e 466 desligamentos formais para o cargo de Nutricionista (saúde Pública) na cidade de Belo Horizonte, MG, totalizando 953 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos. O saldo líquido é positivo em +21 postos (4.3% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
32
04/2025
📤 Admissões — fim i
50
03/2026
🔄 Situação i
Com altíssima demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
953
487 adm · 466 desl
⚖️ Saldo líquido i
+21
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,05
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
48.9%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
04/2025
até 03/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Nutricionista (saúde Pública). Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% em Belo Horizonte, MG podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-05 | Auxiliar de dietista | 2.002,29 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Empresas que mais contratam Nutricionista (saúde Pública) na cidade de Belo Horizonte, MG
Segmentos com maior volume de contratação • Belo Horizonte, MG
O mapeamento setorial identifica os 16 principais segmentos (CNAE) que contratam Nutricionista (saúde Pública) na cidade de Belo Horizonte, MG, responsáveis por 834 contratações nos últimos 12 meses. A liderança absoluta está no segmento de Fornecimento de Refeições (Empresas), que concentra 47.4% do volume total e pratica salário médio de R$ 3.169 — informação essencial para gestores de RH calibrarem benchmarks setoriais e para consultores de remuneração validarem pesquisas salariais internas.
Os 3 setores com maior volume de contratação concentram 71% das vagas para este cargo, com salário médio de R$ 3.386. A amplitude salarial entre setores é de 153% — dispersão alta que exige atenção de diretores de RH e headhunters: empresas de segmentos menos remunerados enfrentam risco elevado de perder Nutricionista (saúde Pública) para setores concorrentes. Para CEOs e diretores executivos, o dado sinaliza a necessidade de análise da competitividade setorial da política salarial.
🥇 Segmento top 1 i
Fornecimento de Refeições (Empresas)
maior volume
💰 Média top segmento i
R$ 3.169
salário médio
💰 Média top 3 i
R$ 3.386
salário médio
📈 Contratações i
834
nos segmentos
🎯 Concentração top 3 i
71%
das contratações
📊 Amplitude setorial i
153%
dispersão entre setores
💵 Média geral setores i
R$ 3.629
todos os segmentos
🔢 Setores mapeados i
16
segmentos CNAE
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de Refeições (Empresas) | 40h | 2.800,00 | 2.685,48 | 3.168,84 | 3.100,00 | 3.471,00 | 4.226,29 |
| 8610-1/01 | Hospitais | 42h | 3.600,00 | 3.452,76 | 4.304,04 | 4.083,00 | 4.513,00 | 5.495,03 |
| 5611-2/01 | Restaurantes | 43h | 1.738,00 | 1.666,92 | 2.686,06 | 2.621,50 | 3.000,00 | 3.652,80 |
| 8660-7/00 | Apoio à Gestão de Saúde | 27h | 3.750,00 | 3.596,63 | 3.714,29 | 3.750,00 | 3.750,00 | 4.566,00 |
| 9430-8/00 | ONGs | 40h | 4.079,00 | 3.912,17 | 4.644,25 | 4.888,00 | 4.888,00 | 5.951,63 |
| 5611-2/03 | Lanchonetes | 43h | 3.000,00 | 2.877,30 | 3.043,48 | 3.000,00 | 3.299,00 | 4.016,86 |
| 8211-3/00 | Apoio Administrativo | 42h | 3.500,00 | 3.356,85 | 3.796,04 | 3.500,00 | 3.805,25 | 4.633,27 |
| 7820-5/00 | Agências de Trabalho Temporário | 40h | 3.462,00 | 3.320,40 | 3.690,57 | 3.641,00 | 3.847,00 | 4.684,11 |
| 8610-1/02 | Prontos-Socorros | 43h | 4.518,00 | 4.333,21 | 4.477,29 | 4.753,00 | 4.753,00 | 5.787,25 |
| 9312-3/00 | Clubes Esportivos | 39h | 3.257,00 | 3.123,79 | 4.204,14 | 3.837,50 | 5.375,00 | 6.544,60 |
| 8411-6/00 | Administração Pública | 43h | 4.594,00 | 4.406,11 | 5.396,91 | 4.647,00 | 6.864,00 | 8.357,61 |
| 5620-1/03 | Cantinas | 43h | 3.663,00 | 3.513,18 | 3.922,02 | 3.663,21 | 4.135,50 | 5.035,38 |
| 1091-1/02 | Padarias | 44h | 2.097,25 | 2.011,47 | 2.675,30 | 2.600,00 | 3.000,00 | 3.652,80 |
| 8630-5/03 | Consultórios Médicos | 38h | 3.000,00 | 2.877,30 | 3.276,50 | 3.052,00 | 3.320,25 | 4.042,74 |
| 8630-5/02 | Ambulatórios com Exames | 27h | 2.500,00 | 2.397,75 | 2.920,64 | 2.930,50 | 3.285,51 | 4.000,44 |
| 8730-1/99 | Residências Coletivas | 39h | 1.650,00 | 1.621,00 | 2.135,70 | 1.820,00 | 2.480,00 | 3.019,65 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Clique no segmento para pesquisa completa. | ||||||||
Como usar esses dados na sua operação: para diretores e gerentes de RH, a tabela setorial revela em quais segmentos Nutricionista (saúde Pública) tem maior demanda e qual é o piso salarial aceito pelo mercado — referência direta para calibrar pacotes de contratação e evitar ofertas defasadas. Para consultores de remuneração e headhunters, os quartis (Q1 e Q3) delimitam a faixa realista de negociação dentro de cada setor, e o segmento top 1 indica onde estão os maiores empregadores de Nutricionista (saúde Pública) em Belo Horizonte, MG. Para CEOs, diretores executivos e supervisores, a concentração top 3 e a amplitude setorial alertam sobre a pressão competitiva: empresas em setores que pagam abaixo da média enfrentam risco elevado de evasão de talentos para concorrentes melhor posicionados. Dados extraídos do CAGED/MTE e cruzados com CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas) pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
🏅 Salários por nível profissional e porte
Júnior, Pleno e Sênior × Micro, Pequena, Média e Grande • Belo Horizonte, MG
A estrutura de remuneração de Nutricionista (saúde Pública) na cidade de Belo Horizonte, MG apresenta progressão salarial de 73% entre os níveis Júnior (R$ 3.074) e Sênior (R$ 5.311) — dado central para planos de carreira, estrutura de cargos e salários e projeções orçamentárias de folha.
A tabela cruza nível de senioridade × porte da empresa, revelando como empresas de diferentes tamanhos remuneram o mesmo cargo em Belo Horizonte, MG. Entre micro e grandes empresas, o gap salarial para sênior chega a 64% — diferença expressiva que exige atenção de diretores e consultores de RH: pequenas e médias empresas enfrentam desvantagem competitiva na retenção de profissionais sêniores, que tendem a migrar para grandes corporações com pacotes mais robustos.
🟢 Júnior i
R$ 3.074
média geral
🔵 Pleno i
R$ 4.109
média geral
🟣 Sênior i
R$ 5.311
média geral
📈 Variação total i
+73%
Júnior → Sênior
⬆️ Salto Júnior→Pleno i
+34%
primeira promoção
⬆️ Salto Pleno→Sênior i
+29%
promoção à senioridade
🏢 Gap porte — Júnior i
+50%
grande vs micro
🏢 Gap porte — Sênior i
+64%
grande vs micro
| Porte da empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 2.542,28 | R$ 3.290,01 | R$ 4.187,29 |
| Pequena | R$ 2.805,77 | R$ 3.630,99 | R$ 4.621,26 |
| Média | R$ 3.120,41 | R$ 4.160,55 | R$ 5.547,40 |
| Grande | R$ 3.825,96 | R$ 5.356,34 | R$ 6.886,72 |
| Micro: até 19 func. • Pequena: 20–99 • Média: 100–499 • Grande: 500+ • Júnior: até 4 anos • Pleno: 4–6 anos • Sênior: 6+ anos | |||
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, a matriz nível × porte é o insumo direto para construir ou revisar a estrutura de cargos e salários da empresa — cada linha da tabela é uma referência de mercado para um porte específico, evitando tanto ofertas defasadas (risco de evasão) quanto ofertas acima do mercado (custo desnecessário). Para consultores de remuneração e headhunters, os saltos entre níveis (Júnior→Pleno→Sênior) definem as margens de negociação em processos de recolocação e promoção interna. Para CEOs, diretores financeiros e supervisores, a variação total de 73% entre níveis permite projetar a folha de pagamento conforme o plano de crescimento da equipe e o mix esperado de senioridade. O gap entre portes também serve como alerta: empresas de porte menor devem compensar com benefícios, flexibilidade e plano de carreira claro para competir com grandes corporações. Dados do CAGED/MTE segmentados por porte e senioridade pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
