O que faz um Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios CBO 8401-05
O Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios supervisiona a produção em indústrias alimentícias, coordenando e controlando o processo de produção, monitorando a qualidade dos processos e dos produtos, e promovendo melhorias no processo de produção Planeja atividades, elaborando cronograma de produção a partir de metas estabelecidas.
Mantém-se atualizado sobre tendências e inovações na indústria alimentícia Administra a equipe de trabalho, avaliando seu desempenho e promovendo treinamentos Elabora documentos técnicos e analisa registros da produção.
Supervisiona a manutenção de máquinas, equipamentos e instalações Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- supervisionar pessoas;
- coordenar o processo de produção;
- planejar o processo de produção;
- treinar pessoas;
- promover melhorias no processo de produção;
- controlar o processo de produção;
- elaborar documentos;
- atuar com responsabilidade;
- estabelecer padrões técnicos do processo de produção;
- definir indicadores de desempenho;
- agir com ética profissional;
- requisitar a manutenção de equipamentos e máquinas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios - Série histórica no estado de São Paulo
O que faz um Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
- atuar com responsabilidade;
- estabelecer padrões técnicos do processo de produção;
- definir indicadores de desempenho;
- agir com ética profissional;
- requisitar a manutenção de equipamentos e máquinas;
- monitorar o cumprimento dos padrões técnicos referentes aos processos e produtos;
- demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas;
- definir ações emergenciais;
- selecionar pessoas de acordo com perfis estabelecidos;
- quantificar matérias-primas e insumos;
- propor novas soluções para ações corretivas;
- exercer liderança;
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Tabela salarial para Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 4.696 | 56.349 | 1.174 | 21,34 | |
| Média Salarial | 4.828 | 57.932 | 1.207 | 21,94 | |
| 1º Quartil | 2.687 | 32.250 | 672 | 12,22 | |
| Salário Mediana | 3.800 | 45.594 | 950 | 17,27 | |
| 3º Quartil | 8.265 | 99.180 | 2.066 | 37,57 | |
| Teto Salarial | 10.011 | 120.130 | 2.503 | 45,50 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos um aumento de 19.69% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8401-15 | Encarregado de abridores (fumo) | 5.717,01 |
| 8401-10 | Mestre cervejeiro | 4.814,40 |
| 8401-20 | Chefe de confeitaria | 2.790,99 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios no estado de São Paulo
Descrição da ocupação de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
Profissionais no cargo de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios planejam, coordenam e controlam processos de produção de alimentos, bebidas e fumo. Supervisionam e treinam equipes de trabalho diretamente envolvidas com a produção (trabalhadores de chão de fábrica). Elaboram documentação técnica (relatórios e planilhas com dados da produção, manuais de procedimentos operacionais, escalas de serviços e outras) e promovem melhorias no processo de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo atuam na fabricação de produtos alimentares, de bebidas e de fumo como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de ruído intenso, baixas ou altas temperaturas e umidade.
Exigências do mercado de trabalho para Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação oferecido por instituições de formação profissional ou escolas técnicas. Dependendo da ocupação exercida, o pleno desempenho das atividades pode ser alcançado entre um e cinco anos de experiência profissional.
Principais funções dos supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
Trabalhadores no cargo de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios devem demonstrar competências pessoais, supervisionar pessoas, coordenar o processo de produção, planejar o processo de produção, treinar pessoas, promover melhorias no processo de produção, controlar o processo de produção, elaborar documentos.
Quanto ganha um Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2974 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.759 | 44 | 220 | 4.748,88 | 21,59 |
| 105 | 40 | 200 | 6.107,17 | 30,54 |
| 27 | 43 | 215 | 5.279,96 | 24,56 |
| 25 | 42 | 210 | 5.288,04 | 25,18 |
| 17 | 36 | 180 | 5.270,76 | 29,28 |
| 14 | 37 | 185 | 6.789,21 | 36,70 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2025 de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios no estado de São Paulo é de R$ 4.695,78 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8401-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios ao longo do tempo
Salário de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
- Salário Base: R$ 4.827,63
- Salário-educação (3%): R$ 144,83
- Sistema S (2%): R$ 96,55
- INSS Patronal (20%): R$ 965,53
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 48,28
- FGTS (8%): R$ 386,21
- Férias 1/12: R$ 402,30
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 965,53
- Periculosidade (30%): R$ 1.448,29
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 134,10
- 13º Salário: R$ 402,30
- FGTS sobre Férias: R$ 32,18
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 10,73
- FGTS sobre 13º: R$ 32,18
- Aviso Prévio: R$ 402,30
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 32,18
- Multa Rescisória FGTS: R$ 402,30
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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